మసాలాలు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
వివిధ మసాలా దినుసులు మొత్తం శరీరానికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి
మీ చిన్నగదిలో రకరకాల మసాలా దినుసులు ఉండటం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, అన్నింటికంటే, రుచి లేకుండా జీవితాన్ని గడపాలని ఎవరూ కోరుకోరు. అయితే, కొన్నిసార్లు చాలా రుచి, ఆహారం యొక్క నిజమైన రుచికి భంగం కలిగించడంతో పాటు, ఆరోగ్యానికి హానికరం అని అర్థం, అధిక మొత్తంలో ఉప్పును తీసుకున్నప్పుడు సంభవిస్తుంది (మీ రొటీన్‌లో ఉప్పును తగ్గించే చిట్కాలను మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, చూడండి వ్యాసం : "మీ రోజువారీ సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడానికి 18 సాధారణ చిట్కాలు"). అందుకే మేము బ్రెజిలియన్ వంటశాలలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే మరియు మీ ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందించే కొన్ని సుగంధాలను జోడించాము. మసాలా దినుసుల యొక్క అనేక ప్రయోజనాలకు వెళ్దాం:
కొత్తిమీర
చేపలను సీజన్ చేయడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, కొత్తిమీరలో లినాలూల్, పినేన్ మరియు టెర్పెన్ అనే ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు బాక్టీరిసైడ్ మరియు శిలీంద్ర సంహారిణి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. కొత్తిమీరలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
కొత్తిమీరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలోని ఇతర అణువుల ఆక్సీకరణను నిరోధించే అణువులు మరియు ఇది శరీరంలోని వివిధ భాగాలలో అనేక ప్రయోజనాలను తెస్తుంది, గుండెకు ప్రమాదాలను నివారించడానికి లేదా పార్కిన్సన్స్ మరియు అల్జీమర్స్ వంటి నరాల వ్యాధులను నివారించడానికి (కనుగొనడానికి) యాంటీఆక్సిడెంట్ల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, "యాంటీఆక్సిడెంట్లు: అవి ఏమిటి మరియు వాటిని ఏ ఆహారాలలో కనుగొనాలి" అనే కథనాన్ని చూడండి).
కొత్తిమీర ఆకులలో యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి, ఇవి చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పింకీ వంటి వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. కొత్తిమీర ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, కాబట్టి ఇది జీర్ణశయాంతర సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారికి ఉపశమనం అందిస్తుంది.
ఇది మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) యొక్క మూలం మరియు దాని కూర్పులో లినోలెయిక్ ఆమ్లం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, స్టెరిక్ ఆమ్లం మరియు పాల్మిటిక్ ఆమ్లం ఉన్నందున, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ను తగ్గిస్తుంది.
ఒరేగానో
ఒరేగానో అనేది పిజ్జాకు అమూల్యమైన సహకారం కోసం ప్రసిద్ధి చెందిన మసాలా మాత్రమే కాదు - ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది, ఇది మన శరీరానికి అద్భుతాలు చేస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాల నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ కూడా, బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది హెలికోబా్కెర్ పైలోరీ - గ్యాస్ట్రిక్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్‌లకు బాధ్యత వహిస్తుంది - మరియు పేగు వృక్షజాలాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది, శరీరానికి ముఖ్యమైన పదార్థాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.
టీ రూపంలో, ఇది ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది, దీనిని అథ్లెట్స్ ఫుట్ మరియు కాన్డిడియాసిస్ చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.
దాల్చిన చెక్క
దాల్చినచెక్క అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. చాలా ముఖ్యమైనది ప్రీ-డయాబెటిక్స్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న వారికి సహాయం, ఇది గ్లూకోజ్ గాఢతను తగ్గిస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచుతుంది, మధుమేహాన్ని దూరం చేసే శరీర సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఆకలిని తీర్చడం, సంతృప్తి అనుభూతిని పొడిగించడం మరియు శరీరం యొక్క జీవక్రియను పెంచుతుంది కాబట్టి బరువు తగ్గాలని కోరుకునే వారికి కూడా ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఒరేగానో వలె, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ ఫంగల్, వివిధ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది.
ఏది ఏమైనప్పటికీ, గర్భిణీ స్త్రీలకు గర్భం, చనుబాలివ్వడం లేదా శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వడంలో దాల్చినచెక్క తీసుకోవడం విరుద్ధంగా ఉంటుందని నొక్కి చెప్పడం ముఖ్యం.
- దాల్చినచెక్క: ప్రయోజనాలు మరియు దాల్చిన చెక్క టీని ఎలా తయారు చేయాలి
స్కాలియన్
ఫ్లేవనాయిడ్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, చివ్స్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు అత్యంత శక్తివంతమైన సహజ యాంటీబయాటిక్స్‌లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, రోమన్లు గొంతు నొప్పికి చికిత్స చేయడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఔషధాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించారు. రక్తపోటును నియంత్రించడం మరియు ఒత్తిడిని తగ్గించడంతోపాటు మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా విటమిన్లు A, C మరియు E కలిగి ఉంటుంది.
ఆ ట్యూబ్ ఆకారపు కరపత్రాలు బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు విటమిన్లు A మరియు Cలను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ తీసుకోవడం ప్రతిరోజు కనీసం మూడు రాడ్‌లు. ఇది ఆకలిని ప్రేరేపించే మందు కాబట్టి, బరువు పెరగాలని చూస్తున్న వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- చివ్స్ యొక్క లక్షణాలు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
కూర
కూర ఇది వివిధ మసాలా దినుసులను కలపడం మరియు ప్రతి మిశ్రమం విభిన్న రుచులను కలిగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ మిశ్రమాల యొక్క సాధారణ హారం పసుపు, ఇది గొప్ప శోథ నిరోధకం. Curcumin, ఒక శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్, విటమిన్ C. పసుపు కంటే 50 రెట్లు ఎక్కువ శక్తివంతమైనది, ఇందులో ఉండే మరొక మసాలా కూర, కీళ్ల వాపు తగ్గుతుంది, ముఖ్యంగా ఆర్థరైటిస్ లేదా అటువంటి ప్రాంతాల్లో వాపుతో బాధపడుతున్న వారికి. పసుపును క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు చిత్తవైకల్యం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. అమిలాయిడ్ ఫలకాలు అని పిలవబడే వాటిని గుర్తించడానికి పసుపుకు ఉన్న శక్తి దీనికి కారణం, ఇది అధికంగా మెదడు సినాప్సెస్‌కు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
- కూర అంటే ఏమిటి మరియు దాని ప్రయోజనాలు
- పసుపు, నేల కుంకుమ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకోండి
- పసుపుతో పళ్ళు తోముకోవడం మంచిదా?
కూర ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మం యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు కాలుష్య కారకాలు లేదా పొగకు దీర్ఘకాలికంగా గురికావడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారిస్తాయి. లో ఉన్న ఇతర పదార్థాలు కూర, మిరియాలు మరియు పసుపు వంటివి, శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి ఎందుకంటే వాటిలో విటమిన్లు A, C మరియు B6 పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కణాలకు ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. కొవ్వు కణాలను కాల్చడానికి సహాయపడే వివిధ రకాల అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉన్నందున దీని రెగ్యులర్ తీసుకోవడం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
రోజ్మేరీ
ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ భాగాలు ఉన్నాయి, ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి. నాడీ వ్యవస్థను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. రోజ్మేరీలో కార్నోసిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మెదడులోని ఫ్రీ రాడికల్స్ దెబ్బతినకుండా పోరాడగల ఒక పదార్ధం. ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం సెల్ జర్నల్, కార్నోసిక్ యాసిడ్ హిప్పోకాంపస్‌లో న్యూరోడెజెనరేషన్ నుండి రక్షించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. నుండి శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం శాన్‌ఫోర్డ్-బర్న్‌హామ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్, USలో, కార్నోసిక్ యాసిడ్ కూడా మెరుగైన కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
మరియు దోమలకు శత్రువులుగా ఉన్నవారికి, సహజ వికర్షకంగా పనిచేసే మొక్కలలో రోజ్మేరీ కూడా ఒకటి. మరింత తెలుసుకోవడానికి, కథనాన్ని పరిశీలించండి: "ఆరు రకాల మొక్కలు సహజ క్రిమి వికర్షకంగా పనిచేస్తాయి."
- రోజ్మేరీ: ప్రయోజనాలు మరియు దాని కోసం
జాజికాయ
జాజికాయ శతాబ్దాలుగా ఓరియంటల్ కల్చర్ ద్వారా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు మైరిస్టిసిన్ అనే పదార్ధాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది మెదడు పనితీరుపై పనిచేస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధికి కారణమయ్యే ఎంజైమ్ చర్యను నిరోధిస్తుంది. మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించడంతో పాటు, జాజికాయలో పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది శోథ నిరోధక భాగాలను కలిగి ఉంది, ఇది పరిశోధన ప్రకారం, కణితుల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది. మీకు నిద్రలేమి ఉన్నట్లయితే, మీ వేడి పానీయంలో అర టీస్పూన్ జాజికాయను జోడించి, పడుకునే ముందు త్రాగండి. ఈ పురాతన వంటకం మంచి రాత్రి నిద్రను తీసుకురావడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.
కానీ గుర్తుంచుకోండి: అధిక మోతాదులో జాజికాయ ప్రమాదకరమైనది, వికారం, అతిసారం, భ్రాంతులు మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది. అందువల్ల, ఈ రకమైన మసాలా యొక్క ఉత్తమ రూపాన్ని ఆస్వాదించడానికి, వంట చేసేటప్పుడు చిన్న మోతాదులను మాత్రమే ఉపయోగించండి.
కారపు మిరియాలు
కారపు మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలోని జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది, కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది తెలిసిన ప్రసరణ ఉద్దీపన మరియు నిర్విషీకరణలో సహాయపడుతుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
- ఎనిమిది చిట్కాలతో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం ఎలా
ఇది ఫైబ్రిన్‌ను కరిగించడానికి సహాయపడుతుంది - గడ్డకట్టడాన్ని ప్రోత్సహించే పదార్ధం - మరియు, భోజనానికి జోడించినప్పుడు, కడుపు నొప్పి, తిమ్మిరి మరియు గ్యాస్‌తో పోరాడుతుంది. మీకు నిరంతరం గొంతు నొప్పి ఉంటే, వాటికి చికిత్స చేయడానికి ఇది మంచి ఇంటి నివారణ.
- 18 గొంతు నొప్పి నివారణ ఎంపికలు
వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లి సుదీర్ఘమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి దోహదపడే సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇందులో అల్లిసిన్ అనే భాగం ఉంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు కరోనరీ అడ్డంకిని నివారిస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేస్తుంది, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది.
- ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి యొక్క పది ప్రయోజనాలు
- వెల్లుల్లి నూనె: ఇది దేనికి మరియు ప్రయోజనాలు
ఇది యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాల వల్ల జలుబు మరియు ఫ్లూని నివారిస్తుంది. ఇది పిరిడాక్సిన్ లేదా విటమిన్ B6 ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, ఆరోగ్యకరమైన నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మం యొక్క అదనపు ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బే ఆకు
బే ఆకులలో సున్నా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి సహాయపడే సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ అవకాశాలను తగ్గిస్తాయి మరియు గుండెను చురుకుగా ఉంచుతాయి. అవి మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు HDL కొలెస్ట్రాల్ (మంచిది!) మరియు తక్కువ LDL కొలెస్ట్రాల్ (చెడు) మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. వారు DNA సంశ్లేషణకు సహాయపడే గర్భిణీ స్త్రీలకు సిఫార్సు చేస్తారు. మరియు వారు ఋతు చక్రం నియంత్రించడానికి సహాయం. జలుబు మరియు జ్వరాలలో ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి రద్దీని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. బే ఆకును తీసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం టీ రూపంలో ఉంటుంది, కానీ మీరు మీ కడుపుపై ఫీజోడా వంటి భారీ భోజనం చేయాలనుకుంటే, దాని తయారీ సమయంలో కొన్ని బే ఆకులను జోడించండి.
తులసి
తులసి అనేది ఫ్లేవనాయిడ్‌లను కలిగి ఉన్న మసాలా, ఇది శరీరానికి అనేక ఇతర ప్రయోజనాలతో పాటు, మనం ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, రక్తప్రవాహంలో కొలెస్ట్రాల్ ఆక్సీకరణ చర్యను తగ్గించడానికి, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రించడానికి మరియు యాంటీబయాటిక్ కారణంగా సహాయపడుతుంది. - తాపజనక, ఆర్థరైటిస్ నొప్పి నుండి ఉపశమనం.
- ఫ్లేవనాయిడ్స్: అవి ఏమిటి మరియు వాటి ప్రయోజనాలు ఏమిటి
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ-స్ట్రెస్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్; ఒత్తిడి హార్మోన్ కార్టిసాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది విటమిన్ సి యొక్క మూలంగా ఉండటమే కాకుండా, బ్రోన్కైటిస్‌లో శ్లేష్మాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు దగ్గు మరియు గొంతు నొప్పిని నివారిస్తుంది.
