ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు విటమిన్ల సంశ్లేషణ మరియు శరీరం యొక్క రక్షణలో పనిచేసే సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉంటాయి
ప్రోబయోటిక్స్ అనేది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ప్రత్యక్ష సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు (లేదా ఉత్పత్తులు).
ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క భావన 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ప్రవేశపెట్టబడింది, నోబెల్ గ్రహీత ఎలీ మెచ్నికాఫ్, "ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క తండ్రి" అని పిలుస్తారు, ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవుల వినియోగం ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని ప్రతిపాదించారు. పరిశోధకులు ఈ ఆలోచనను పరిశోధించడం కొనసాగించారు మరియు "ప్రోబయోటిక్స్" - అంటే "ప్రో-లైఫ్" - అమలులోకి వచ్చింది.
ప్రజలు తరచుగా బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవులను హానికరమైన "జెర్మ్స్"గా భావించినప్పటికీ, శరీరం సరిగ్గా పనిచేయడానికి చాలా సూక్ష్మజీవులు అవసరం.
- మన శరీరంలో సగానికి పైగా మనుషులే కాదు
పేగులో ఉండే బాక్టీరియా, ఉదాహరణకు, ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి, వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయడానికి మరియు విటమిన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
శరీరానికి మేలు చేసే సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉండే ఆహారాలను ప్రోబయోటిక్ ఫుడ్స్ అంటారు. ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలకు ఉదాహరణలు సౌర్క్రాట్ వంటి పులియబెట్టినవి, కిమ్చీ, kombucha, kefir, ఊరగాయ అల్లం, ఊరగాయ దోసకాయ, పులియబెట్టిన బీట్రూట్, ఇతరులలో. కానీ ప్రోబయోటిక్స్ ఫార్మసీలలో విక్రయించే క్యాప్సూల్స్ లేదా సాచెట్లలో కూడా చూడవచ్చు.
కొన్ని అధ్యయనాలు ఆరోగ్యానికి ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలను చూపుతాయి.
కొన్ని ప్రోబయోటిక్స్ అంటువ్యాధులు లేదా యాంటీబయాటిక్స్ వల్ల కలిగే అతిసారాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ లక్షణాలను తగ్గించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. అయినప్పటికీ, అన్ని ప్రోబయోటిక్స్ ఒకే విధమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉండవు.
ప్రోబయోటిక్స్లో ఏ సూక్ష్మ జీవులు ఉన్నాయి?
ప్రోబయోటిక్స్ వివిధ రకాల సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉంటుంది. అనే సమూహాలకు చెందిన బ్యాక్టీరియా అత్యంత సాధారణమైనది లాక్టోబాసిల్లస్ మరియు బిఫిడోబాక్టీరియం. ఈ రెండు పెద్ద సమూహాలలో ప్రతి ఒక్కటి అనేక రకాల బ్యాక్టీరియాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇతర ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాలు ఈస్ట్ లాగా ఉంటాయి సాక్రోరోమైసెస్ బౌలర్డి.
ప్రోబయోటిక్స్, ప్రీబయోటిక్స్ మరియు సింబయోటిక్స్
ప్రీబయోటిక్స్ ప్రోబయోటిక్స్ లాంటివి కావు. ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ప్రోబయోటిక్స్ అనేది శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు లేదా ఉత్పత్తులు. "ప్రీబయోటిక్స్" ఈ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలకు అనుకూలమైన ఆహారాలు. కొన్ని ఉదాహరణలు పచ్చి క్యాబేజీ, పచ్చి అరటి పిండి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, టొమాటో, అరటిపండు, ఓట్స్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ వెర్షన్లో), అవిసె గింజలు, నువ్వులు, బాదం మొదలైనవి.
"సహజీవనం" అనే పదం, ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ కలిపిన ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది.
ప్రీబయోటిక్స్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి కథనాన్ని చూడండి: "ప్రీబయోటిక్ ఫుడ్స్ అంటే ఏమిటి?".
ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క ప్రభావం గురించి సైన్స్ ఏమి చెబుతుంది
పరిశోధన వివిధ రకాల ఆరోగ్య సమస్యల నివారణ మరియు చికిత్సతో ప్రోబయోటిక్స్ వాడకాన్ని లింక్ చేస్తుంది, వీటిలో:- అంటువ్యాధులు, యాంటీబయాటిక్ సంబంధిత డయేరియా, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి వంటి జీర్ణ రుగ్మతలు;
- అటోపిక్ చర్మశోథ (తామర) మరియు అలెర్జీ రినిటిస్ (గవత జ్వరం) వంటి అలెర్జీ రుగ్మతలు;
- దంత క్షయం, పీరియాంటల్ వ్యాధి మరియు ఇతర నోటి ఆరోగ్య సమస్యలు;
- శిశువులలో కోలిక్;
- కాలేయ వ్యాధి;
- చలి;
- చాలా తక్కువ బరువుతో పుట్టిన నవజాత శిశువులలో నెక్రోటైజింగ్ ఎంట్రోకోలిటిస్ నివారణ.
అయితే అధ్యయనాలు ఇప్పటికీ నిశ్చయాత్మకంగా లేవు. అంటువ్యాధులు మరియు యాంటీబయాటిక్స్ వల్ల కలిగే అతిసారాన్ని నివారించడంలో మరియు ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ లక్షణాలను మెరుగుపరచడంలో కొన్ని ప్రోబయోటిక్స్ సహాయపడతాయని రుజువు ఉంది. కానీ నిర్దిష్ట మోతాదుల గురించి సమాచారం లేకపోవడం మరియు ప్రతి రకమైన వ్యాధికి ఉత్తమమైన ప్రోబయోటిక్స్ గురించి కూడా సమాచారం లేదు.
ప్రోబయోటిక్స్ అన్నీ ఒకేలా ఉండవు, ఒక నిర్దిష్ట రకం అయితే లాక్టోబాసిల్లస్ ఒక వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఇది మరొక రకమైనది అని అర్థం కాదు లాక్టోబాసిల్లస్ లేదా ప్రోబయోటిక్స్ ఏదైనా బిఫిడోబాక్టీరియం అదే పని చేస్తాను.
కానీ ఖచ్చితంగా ఏమంటే, పేగులోని సూక్ష్మజీవులు జీవి యొక్క పనితీరుకు చాలా అవసరం. కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో పేగులో ఉండే సూక్ష్మజీవులు మానసిక స్థితి, ప్రవర్తన మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి వంటి నాడీ సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా ప్రభావితం చేయగలవని నిర్ధారించింది.
ప్రోబయోటిక్స్ ఎలా పని చేస్తాయి?
ప్రోబయోటిక్స్ శరీరంపై అనేక రకాల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు వివిధ ప్రోబయోటిక్స్ వివిధ మార్గాల్లో పనిచేస్తాయి, వాటితో సహా:
- పేగు సూక్ష్మజీవుల కాలనీని స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడండి;
- హానికరమైన సూక్ష్మజీవులకు వ్యతిరేకంగా జీర్ణవ్యవస్థ అడ్డంకులను స్థిరీకరించండి లేదా వాటి పెరుగుదలను నిరోధించే పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయండి;
- జీర్ణాశయంలోని సూక్ష్మజీవుల సంఘానికి భంగం కలిగించిన తర్వాత (ఉదాహరణకు, యాంటీబయాటిక్ లేదా అనారోగ్యంతో) సాధారణ స్థితికి రావడానికి సహాయం చేయడం;
- వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులతో పోరాటం;
- రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించండి.
ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క భద్రత మరియు సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ గురించి సైన్స్ ఏమి చెబుతుంది
శరీరానికి ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క భద్రత కూడా వ్యక్తి యొక్క మునుపటి ఆరోగ్య స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.- ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో, ప్రోబయోటిక్స్ మంచి భద్రతా రికార్డును కలిగి ఉంటాయి. దుష్ప్రభావాలు, అవి సంభవించినట్లయితే, సాధారణంగా గ్యాస్ వంటి తేలికపాటి జీర్ణ లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి;
- మరోవైపు, మునుపటి వైద్య సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో ఇన్ఫెక్షన్లు వంటి తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలకు ప్రోబయోటిక్స్ లింక్ చేసే నివేదికలు ఉన్నాయి. తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాల ప్రమాదం చాలా అనారోగ్యంతో ఉన్న రోగులలో, ఆపరేషన్ చేయబడిన రోగులలో, చాలా అనారోగ్యంతో ఉన్న శిశువులలో మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కూడా పరిగణించండి
- నిరూపించబడని ఉత్పత్తులు మరియు అభ్యాసాలకు శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన చికిత్సలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య గురించి మీ వైద్యునితో అపాయింట్మెంట్ని వాయిదా వేయడానికి ప్రోబయోటిక్స్ వంటి పరిపూరకరమైన ఆరోగ్య ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవద్దు;
- మీరు ప్రోబయోటిక్ డైటరీ సప్లిమెంట్ తీసుకుంటే, వైద్య సలహా తీసుకోండి. ముఖ్యంగా మీకు ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే. ప్రోబయోటిక్స్ తీసుకునేటప్పుడు తీవ్రమైన ఆరోగ్య పరిస్థితి ఉన్న ఎవరైనా నిశితంగా పరిశీలించాలి;
- మీరు గర్భవతి అయితే లేదా నర్సింగ్ అయితే, లేదా మీరు ప్రోబయోటిక్స్ వంటి ఆహార పదార్ధాలను పిల్లలకు అందించాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, వైద్య సలహా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం;
- మీరు ఉపయోగించే ఏవైనా కాంప్లిమెంటరీ లేదా ఇంటిగ్రేటివ్ హెల్త్కేర్ విధానాల గురించి మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులందరికీ తెలియజేయండి. మీ ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి మీరు ఏమి చేస్తున్నారో వారికి పూర్తి చిత్రాన్ని ఇవ్వండి;
- ఇది సురక్షితమైన సంరక్షణను నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది.