రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
కూరగాయలను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో మరియు మీ ఆహారం యొక్క జీవితాన్ని ఎలా పొడిగించాలో తెలుసుకోండి
Markus Spiske ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
ఫ్రిజ్‌లో కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడం ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా ఉండటానికి గొప్ప మార్గం. అర్థం చేసుకోండి:
శుభ్రపరచు
కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని శుభ్రపరచడం మొదటి దశ. చాలా ఉత్పత్తులు మిమ్మల్ని చేరుకోవడానికి ముందు చాలా దూరం ప్రయాణిస్తాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు దారిలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర కలుషితాలకు గురవుతాయి. ఇది సేంద్రీయ మరియు పురుగుమందులు లేని ఆహారాలు అలాగే సంప్రదాయ ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తుంది. రుచిగా, రుచిగా ఉండే ఆహారాలు కూడా కలుషితమవుతాయి.
హానికరమైన కలుషితాలను నివారించడానికి, తినడానికి ముందు ఉత్పత్తులను ఎల్లప్పుడూ కడగాలి. కలుషితం చేయవలసిన ఆహారానికి ఏదైనా శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌ను వర్తించే ముందు, నడుస్తున్న నీటిలో ఉన్న అన్ని శకలాలు మరియు ధూళి అవశేషాలను తొలగించడం అవసరం. ఈ విధంగా, ఇతర శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తుల ప్రభావం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అన్ని ధూళి మరియు ధూళి శకలాలు తొలగించిన తర్వాత, ఒక లీటరు నీటిలో ఒక చెంచా బేకింగ్ సోడాను కరిగించి, కూరగాయలను ఈ ద్రావణంలో సుమారు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు ద్రావణాన్ని పోయాలి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో ఆహారాన్ని మళ్లీ కడగాలి. అప్పుడు 1/4 కప్పు నిమ్మకాయ, 1/4 కప్పు తెల్ల వెనిగర్ మరియు 1/4 కప్పు నీరు కలిపి ఒక ద్రావణాన్ని తయారు చేయండి; ఆహారం మీద చల్లుకోండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో మళ్లీ ప్రక్షాళన చేయడానికి ముందు ఐదు నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ అంశంపై మరిన్ని వివరాల కోసం, వీడియోను చూడండి:పండ్లు మరియు కూరగాయలు తప్పనిసరిగా మూడు రకాల నిల్వలతో సహా వివిధ మార్గాల్లో నిల్వ చేయబడతాయి:
- చల్లని మరియు తడి నిల్వ
- చల్లని మరియు పొడి నిల్వ
- గది ఉష్ణోగ్రత మరియు పొడి వద్ద నిల్వ
- లిట్టర్
- బ్రోకలీ
- కారెట్
- పాలకూర
- వంకాయ
- వెల్లుల్లి
- ఉల్లిపాయ
- మిరియాలు
- గుమ్మడికాయ
- గుమ్మడికాయ
- బంగాళదుంపలు
బ్యాక్టీరియా క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి ఎల్లప్పుడూ పండ్లు మరియు కూరగాయలను పచ్చి మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల నుండి విడిగా నిల్వ చేయండి.
- క్రాస్ కాలుష్యం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది
ఫ్రీజ్ చేయండి
దాదాపు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలు నిల్వ చేయవచ్చు ఫ్రీజర్. గడ్డకట్టడం అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆకృతిని మార్చగలదు, అయితే ఇది సాధారణంగా రుచి, పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను సంరక్షిస్తుంది. సీజనల్ పండ్లు లేదా కూరగాయలను సంవత్సరంలో తర్వాత ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం, ప్రత్యేకించి మీరు వాటిని వండిన లేదా లోపల తినాలని ప్లాన్ చేస్తే స్మూతీస్.
బిస్ ఫినాల్స్ వంటి హానికరమైన సమ్మేళనాల బదిలీని నివారించడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయలను హెర్మెటిక్‌గా మూసివేసిన మరియు గాజు పాత్రలలో స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం (దీని గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "బిస్ ఫినాల్ రకాలు మరియు వాటి నష్టాలను తెలుసుకోండి"). ఇంకా పండని ఉత్పత్తులను గడ్డకట్టడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి సరిగ్గా పండకపోవచ్చు. పాలకూర వంటి మీరు పచ్చిగా తినాలని అనుకున్న కూరగాయలను స్తంభింపజేయకూడదు.
పొడి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత నిల్వ
కొన్ని ఆహారపదార్థాలను ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్ నుండి దూరంగా ఉంచాలి. బదులుగా, వాటిని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. వీటితొ పాటు:- టొమాటో
- అరటిపండు
- బంగాళదుంప
- నిమ్మకాయ
- నారింజ రంగు
ముఖ్యంగా టమోటాలు చల్లబడినప్పుడు రుచి మరియు పోషకాలను కోల్పోతాయి. వారు అవాంఛిత ఆకృతిని కూడా అభివృద్ధి చేయవచ్చు. మొత్తం పండ్లు, సాధారణంగా, ఫ్రిజ్కు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, శీతలీకరణ పక్వానికి వచ్చే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది వాటిని ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండేలా చేస్తుంది. వాటిని కడగడం మరియు కత్తిరించిన తర్వాత, వాటిని ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి. చాలా పండిన అరటిపండ్లు, ఉదాహరణకు, ఐస్ క్రీమ్‌గా మారవచ్చు. వ్యాసంలో ఎలా తెలుసుకోండి: "అతిగా పండిన అరటిపండ్లను ఐస్‌క్రీమ్‌గా మార్చండి".
తులసి, కాలే, బచ్చలికూర, లీక్స్ మరియు పుదీనా వంటి ఆకు కూరల విషయానికొస్తే, వాటిని చెడిపోవడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టేలా చేయడానికి ఒక మార్గం ఏమిటంటే, కాండాలను ఒక గ్లాసు నీటిలో ఉంచడం లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల తేమతో కూడిన కాటన్ బ్యాగ్‌లలో నిల్వ చేయడం.
Foodsm360 నుండి సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
హెల్త్‌లైన్ నుండి స్వీకరించబడింది
