కూరగాయలు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
కూరగాయలు, అరటిపండ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా సమర్థవంతంగా కాపాడుకోవాలనే దానిపై చిట్కాలను చూడండి
చిత్రం: అన్‌స్ప్లాష్‌లో NeONBRAND
సూపర్ మార్కెట్‌కి మంచి పర్యటన తర్వాత, కూరగాయలు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎక్కువసేపు భద్రపరచడానికి ఏమి చేయాలో తరచుగా స్పష్టంగా తెలియదు. కొన్ని పద్ధతులను తెలుసుకోవడం వలన మీరు ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా నివారించవచ్చు మరియు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయల కొనుగోళ్లను ఒక నెల వరకు కొనసాగించవచ్చు. కూరగాయలు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోండి, తద్వారా అవి ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.
పాలకూర మరియు ఇతర రూట్ వెజిటేబుల్స్ విషయంలో, పాదాలను మెరుగ్గా సంరక్షించడానికి ఒక టెక్నిక్ ఏమిటంటే వాటిని గ్లాసుల నీటిలో వదిలివేయడం (కానీ మీరు వేరు కూరగాయలను కొనుగోలు చేసినట్లయితే మాత్రమే ఇది పని చేస్తుంది!) లేదా పాలకూరను కడగడం మరియు చాలా పొడిగా ఉంచడం. ఫ్రిజ్‌లో ఒక కుండ.
- పాలకూరను ఎలా భద్రపరచాలి మరియు క్రిస్పీగా ఉంచాలి
పండ్లు, కూరగాయలు మరియు కూరగాయల కోసం, ప్రతి ఉత్పత్తిని ఒక్కొక్కటిగా ప్యాక్ చేయడం నియమం, ఎందుకంటే చల్లని గాలితో ప్రత్యక్ష పరిచయం ఈ ఆహారాలకు హాని కలిగిస్తుంది. పండ్ల గిన్నెలో ఉంచిన పండ్లపై రోజుకు ఒకసారి నీరు చల్లండి, తద్వారా అవి ఎండిపోకుండా ఉంటాయి.
పది భాగాలు నీరు మరియు ఒక భాగం వెనిగర్ మిశ్రమంలో పండ్లను షేక్ చేయండి. వెనిగర్ సులభంగా పలుచన అవుతుంది, పండు యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేయదు, కానీ వాటిని బూజు పట్టే ప్రమాదం నుండి దూరంగా ఉంచడానికి సరిపోతుంది. నిల్వ చేయడానికి ముందు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మాంసాలను కత్తిరించడం మానుకోండి. దీంతో అవి త్వరగా పాడవుతాయి. వినియోగించే సమయంలో మాత్రమే శానిటైజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
క్యారెట్‌లు, బీట్‌రూట్‌లు, చాయోటే, దోసకాయలు, వంకాయలు, జిలో మరియు మిరియాలు వంటి కొన్ని ఆహారాలు ప్యాకేజ్‌లలో సీలు చేసినప్పుడు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద టమోటాలు నిల్వ చేయండి, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో లేదా సీల్డ్ జాడిలో ఉంచవద్దు, ఇది త్వరగా పాడయ్యేలా చేస్తుంది.మీరు వేరులేని పాదాలను కొనుగోలు చేస్తే, పాలకూర మరియు అరగులా వంటి కూరగాయలు వదులుగా, శుభ్రంగా మరియు మూసివేసిన ప్యాకేజీలలో ఉంచాలి. ఆహారాన్ని ముందుగా ప్రవహించే నీటిలోకి పంపించడం ద్వారా ఆహారాన్ని శుభ్రపరచడం ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.
- కొనుగోళ్లు మరియు ప్యాకేజింగ్‌లను ఎలా శానిటైజ్ చేయాలి
పండ్లు, కూరగాయలు మరియు కూరగాయలను శుభ్రపరచడం
కూరగాయలు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి మొదటి దశ వాటిని సరిగ్గా కడగడం. మీరు మీ దైనందిన జీవితంలో ఇంకా సేంద్రీయ ఆహారాన్ని స్వీకరించనట్లయితే, వీలైనంత ఎక్కువ పురుగుమందులను తీసివేయడానికి కూడా ఈ కొలత ముఖ్యం. తక్కువ పర్యావరణ నష్టంతో కూరగాయలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎలా కడగాలి అని క్రింది వీడియో బోధిస్తుంది:ఫ్రీజర్ నిల్వ
రిఫ్రిజిరేటర్‌లు సాధారణ కంపార్ట్‌మెంట్‌లో 5°C మరియు 10°C మరియు గడ్డకట్టే సమయంలో -5°C మధ్య ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ఆహారం యొక్క కుళ్ళిపోవడాన్ని వేగవంతం చేసే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఫ్రీజర్‌లో మీ ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాన్ని ఇప్పుడు చూడండి:
- ప్రతి ఉత్పత్తికి సరైన గడ్డకట్టే సమయం ఉంటుంది. తాజా మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం, సుమారు 8 నెలలు ఉంటుంది; తాజా చికెన్ మరియు లీన్ ఫిష్, 6 నెలల్లోపు, మరియు కొవ్వు చేపలు మరియు రొయ్యలు, దాదాపు మూడు నెలలు;
- ఈ పచ్చి మాంసాలన్నింటినీ విషరహిత ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో మరియు గాలి లేకుండా ఉంచాలి. ఒక సమయంలో వినియోగించబడే భాగాలుగా వాటిని వేరు చేయడం ఉత్తమ విభజన. ఇది మాంసం వేగంగా చెడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది;
- తయారుచేసిన ఆహారాన్ని శుభ్రంగా, గట్టిగా మూసి ఉన్న జాడిలో నిల్వ చేయాలి. ఫ్రీజర్‌లోని షెల్ఫ్ జీవితం, ఈ సందర్భంలో, ముడి ఉత్పత్తుల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీకి ఇది మూడు నెలలు మరియు పంది మాంసం కోసం నాలుగు నెలలు.
- స్థలం సోర్ క్రీం (సోర్ క్రీం) మరియు ఫ్రిజ్‌లో తలక్రిందులుగా కాటేజ్ చీజ్. ఇది బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించే వాక్యూమ్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఆ విధంగా, మీరు టాకోలు లేదా బర్రిటోలను తయారు చేయడం ద్వారా ప్రేక్షకులను ఆకట్టుకోవాలనుకున్నప్పుడు మీకు అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యం ఉండదు.
- రద్దీగా ఉండే రిఫ్రిజిరేటర్ మంచుతో నిండిన గాలిని నిరోధిస్తుంది, ఇది హాట్ స్పాట్‌లకు దారి తీస్తుంది మరియు క్షీణతకు కారణమవుతుంది. కాబట్టి, గరిష్ట సామర్థ్యాన్ని నివారించండి.
నిల్వ వివిధ మార్గాలు
- పాత ప్యాంటీహోస్‌లో ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడం వల్ల వాటిని 8 నెలల వరకు తాజాగా ఉంచుతుంది. దీన్ని చేయడానికి, వాటిని వేరు చేయడానికి ఒక్కొక్కటి మధ్య ముడి వేయండి:
- గాజు పాత్రలు లేదా మళ్లీ ఉపయోగించిన ప్లాస్టిక్ బాటిళ్లలో ఉల్లిపాయలు మరియు మొక్కజొన్న గింజలను గడ్డకట్టడం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది. చైవ్స్ గడ్డకట్టేటప్పుడు కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని సలాడ్‌ల కంటే వండిన వంటలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు ఫ్రీజర్‌లో పాడుచేయకుండా ప్రతిదీ బాగా ఆరబెట్టడం మర్చిపోవద్దు. ఉత్తమ నాణ్యత కోసం, గడ్డకట్టిన మూడు వారాలలోపు ఉపయోగించండి:
- పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా చల్లని ప్రదేశంలో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయాలి. వాటిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉంచడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఏదైనా చిక్కుకున్న తేమ వాటిని చెడిపోయేలా చేస్తుంది
- ఐదు రోజుల వరకు ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి అరటి బంచ్‌ల కిరీటాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో చుట్టండి;
- అరటిపండ్లు మరియు మామిడి పండ్లు ఇతర ఆహార పదార్థాల చెడిపోవడాన్ని వేగవంతం చేసే పొగలను విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకుండా ఉంచడం మంచిది;
- మీ ప్లాస్టిక్ సంచులను మూసివేయడానికి సీసాల పైభాగాలను మళ్లీ ఉపయోగించండి;
ఆలివ్ నూనెలో తాజా మూలికలను స్తంభింపజేయండి మరియు భద్రపరచండి
మూలికలు స్తంభింపజేసేటప్పుడు నూనెను విస్తరిస్తాయి మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ వంట చేయడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, కొన్ని త్రో మరియు డిష్ కోసం ఒక బేస్ వాటిని ఉపయోగించండి. రోజ్మేరీ, సేజ్, థైమ్ మరియు ఒరేగానోతో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. మెంతులు, తులసి మరియు పుదీనా తాజాగా వాడాలి.
- తులసి, పార్స్లీ లేదా ఒరేగానోను ప్లాస్టిక్‌లో చుట్టి ఫ్రిజ్‌లో నింపే బదులు, మీరు పువ్వుల మాదిరిగానే మూలికలను ట్రీట్ చేయండి. వాటిని ఒక గ్లాసు మంచినీటిలో కిచెన్ కౌంటర్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు ప్రతి రెండు రోజులకు నీటిని మార్చినంత కాలం అవి వారాలపాటు ఉంటాయి.
- వృద్ధాప్య రొట్టెని "పునరుద్ధరించడానికి", దానిలో ఒక ఐస్ క్యూబ్‌ను రుద్దండి, ఆపై 12 నిమిషాలు కాల్చండి.
- బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, వాటిని ఉల్లిపాయలకు దూరంగా ఉంచండి. వాటిని యాపిల్స్‌తో నిల్వ చేయండి మరియు ఇది వాటిని సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
- "డ్రింకింగ్ వెనిగర్" అని కూడా పిలువబడే "కార్డియల్ యాసిడ్ సిరప్"లను ఉపయోగించడం ద్వారా కూరగాయలు మరియు కొన్ని పండ్ల (అవి చాలా పాతవి అయినప్పటికీ తినదగినవి అయినప్పటికీ) షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి, ఇది వలసరాజ్యాల కాలంలో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించే ఉపాయం.
- చీజ్‌లను ప్లాస్టిక్‌తో కాకుండా బటర్ పేపర్‌లో చుట్టి, ఆపై ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచాలి. చీజ్ కట్ చేయడానికి కొద్దిగా వెన్న వేస్తే అది గట్టిపడకుండా ఉంటుంది. వాటిని పాలు లాగా, రిఫ్రిజిరేటర్ మధ్య షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రతలు హెచ్చుతగ్గులకు గురయ్యే తలుపు మీద కాదు.
సరే, ఇప్పుడు చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు వ్యర్థాలను నివారించండి!
