కట్టింగ్ బోర్డ్: మీ మోడల్‌ను బాగా ఎంచుకోండి
కట్టింగ్ బోర్డ్ యొక్క రకాలు మరియు అవసరమైన సంరక్షణను తెలుసుకోండి
డెన్నిస్ క్లైన్ ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
చాపింగ్ బోర్డ్ లేదా మీట్ బోర్డ్, దీనిని ప్రముఖంగా పిలుస్తారు (అనేక ఇతర ఆహారాలను వేరు చేయడానికి అందిస్తున్నప్పటికీ), ఏదైనా వంటగదిలో ఒక అనివార్య వస్తువు. కానీ చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ (సాధారణంగా పాలిథిలిన్)తో తయారు చేయబడిన అత్యంత సాధారణ నమూనాలలో, బోర్డు యొక్క వరుస ఉపయోగం కారణంగా ఉపరితలాలలో తెరుచుకునే పగుళ్లలో (ఎవరికి తెలుసు?) దాచే సంభావ్య ప్రమాదాలు ఉన్నాయి.
- ప్లాస్టిక్ రకాలను తెలుసుకోండి
బ్రెజిల్‌లో, నేషనల్ హెల్త్ సర్వైలెన్స్ ఏజెన్సీ (అన్విసా) వాణిజ్య సంస్థలు వివిధ రకాల బాక్టీరియా వ్యాప్తికి ఎక్కువ అవకాశం ఉందనే కారణంతో చెక్క పరికరాలను (బోర్డ్ మరియు చాపింగ్ మరియు చెక్క స్పూన్లు) ఉపయోగించకుండా నిషేధించింది. ఈ బాక్టీరియా కట్టింగ్ సమయంలో చెక్క యొక్క పొడవైన కమ్మీలలో పేరుకుపోతుంది, బోర్డ్‌ను కడిగిన తర్వాత కూడా, కొత్త ఉపయోగం సమయంలో ఇతర ఆహారాలకు సోకుతుంది.
అయితే, కొలత వివాదాస్పదమైంది. ఎందుకంటే ప్లాస్టిక్‌గా ఉండే కలపకు ప్రత్యామ్నాయ పదార్థం కూడా కాలుష్యానికి దారితీసే లోపాలను కలిగి ఉంటుంది. పాలీప్రొఫైలిన్ బోర్డు యొక్క వరుస ఉపయోగం కూడా సూక్ష్మ జీవులను కూడబెట్టే పగుళ్లకు కారణమవుతుంది. 2010లో సావో కార్లోస్-ఎస్‌పిలోని ఒక ఉన్నత విద్యా సంస్థలోని రెస్టారెంట్‌లలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో, విశ్లేషించబడిన (అన్ని ప్లాస్టిక్) బోర్డ్‌లలో ఎక్కువ భాగం సంతృప్తికరమైన పరిశుభ్రత ఫలితాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొంది. క్లీనింగ్‌తో పాటు, బోర్డ్‌ను కాలానుగుణంగా భర్తీ చేయాలని రచయితలు సిఫార్సు చేశారు.
పచ్చిగా తినే మాంసం మరియు కూరగాయలను కత్తిరించడానికి అదే కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఉపయోగించడం పెద్ద సమస్య. "క్రాస్ కాలుష్యం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది" కథనంలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
లో ప్రచురించబడిన ఒక సర్వే బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్, 2007లో, సూక్ష్మజీవులకు నిరోధకత పరంగా మూడు రకాల కట్టింగ్ బోర్డ్ (రెండు చెక్క మరియు ఒక ప్లాస్టిక్) పనితీరును పోల్చారు. సాధారణంగా, చెక్క బోర్డు ప్లాస్టిక్‌తో సమానమైన ఫలితాన్ని కలిగి ఉంది.
ఏమి పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి
బాక్టీరియా ద్వారా పేరుకుపోయే అవకాశం లేని పొడవైన కమ్మీలు లేని మోడల్‌లలో ఒకటి గ్లాస్ బోర్డ్. అయితే, టెంపర్డ్ గ్లాస్ పునర్వినియోగపరచదగినది కాదు. బోర్డ్‌కు ఏదైనా నష్టం జరిగితే పదార్థం పనికిరానిదిగా మారుతుంది మరియు దానిని తిరిగి పొందేందుకు మార్గం ఉండదు.
కెల్లీ సిక్కెమా ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
ప్లాస్టిక్, బాక్టీరియా ద్వారా సాధ్యమయ్యే కాలుష్యంతో పాటు, పదార్థం యొక్క రకం నుండి కూడా సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఉపయోగంతో, మైక్రోప్లాస్టిక్స్ అని కూడా పిలువబడే చిన్న ప్లాస్టిక్ ముక్కలు, బోర్డు ఉపరితలం నుండి వదులుగా వస్తాయి మరియు కత్తిరించిన ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తాయి. గట్టి ప్లాస్టిక్‌లలో బిస్ ఫినాల్ మరియు ఇతర నిరంతర సేంద్రీయ కాలుష్య కారకాలు (POPలు), ఆరోగ్యానికి సంభావ్య కారణాలు, హార్మోన్లు మరియు పునరుత్పత్తి సమస్యలు, ఊబకాయం మరియు క్యాన్సర్ కూడా ఉండవచ్చు.
- ఆహార గొలుసుపై ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాల పర్యావరణ ప్రభావాన్ని అర్థం చేసుకోండి
- ఉప్పు, ఆహారం, గాలి మరియు నీటిలో మైక్రోప్లాస్టిక్స్ ఉన్నాయి
కెల్లీ సిక్కెమా ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
వినియోగం అనంతర అంశంలో, కలప బయోడిగ్రేడబుల్‌గా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుంది. అయితే, ఒక వైల్డ్ కార్డ్ ఉంది, ఇది ఉప్పు ప్లేట్. ఉప్పు ప్లేట్, గ్రిల్ మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్‌గా రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు, క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క అతి తక్కువ ప్రమాదంతో ఒక సొగసైన ప్రత్యామ్నాయం. ఎందుకంటే చాలా సూక్ష్మజీవులు ఉప్పులో చనిపోతాయి మరియు అదనంగా, కేవలం నీటిని ఉపయోగించి శుభ్రపరచడం చాలా సులభం. తీసుకోవలసిన ఏకైక జాగ్రత్త ఏమిటంటే, కట్ చేసిన ఆహారాలలో ఉప్పును జోడించకుండా ఉండటం, ఎందుకంటే ఉప్పు బోర్డుతో పరిచయం ఇప్పటికే ఉప్పు. కాబట్టి మీరు మీ ఆహారంలో ఉప్పు అవసరం లేకపోతే, మీరు దానిని ఉపయోగించలేరు. కానీ మీరు వెదురు ప్లాంక్‌తో ఉప్పు పలకను ఉపయోగించడాన్ని విడదీయవచ్చు. లేదా రాతి ప్లాంక్ రకాన్ని ఉపయోగించండి.
గ్రానైట్ స్లాబ్‌లు మరియు సోప్‌స్టోన్ వంటి రాక్ స్లాబ్‌లు ఎక్కువగా గ్రేట్‌గా ఉపయోగించబడతాయి, అయితే మీరు వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌గా కూడా సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఆదర్శవంతంగా, క్రాస్ కాలుష్యం నివారించడానికి ఒక కూరగాయలు మరియు పచ్చి మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి ఒకటి ఉపయోగించండి.
బోర్డు ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా, సమస్యలను తగ్గించడానికి సరిగ్గా శుభ్రపరచడం అవసరం. పర్యావరణానికి తక్కువ హాని కలిగించే సూక్ష్మజీవులను తొలగించడానికి కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలనే దానిపై మేము క్రింద స్థిరమైన వంటకాన్ని అందిస్తాము. మీరు సాల్ట్ బోర్డ్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని శుభ్రపరచడానికి కూరగాయల స్పాంజ్ మరియు నీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
- వెజిటబుల్ లూఫా: దీన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు దాని అనేక ప్రయోజనాలు
శానిటైజింగ్ టానిక్
¼ కప్ 3% హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్‌ను ¼ కప్ వైట్ వెనిగర్‌తో కలపండి. మీకు కావాలంటే, నాలుగు చుక్కల ఒరేగానో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ మరియు నాలుగు చుక్కల ద్రాక్షపండు సారం (ఇక్కడ గ్రేప్‌ఫ్రూట్ అని పిలుస్తారు) జోడించండి, వీటిని సహజ మార్కెట్‌లలో చూడవచ్చు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ సోడాను బోర్డు ఉపరితలంపై పోయాలి మరియు కూరగాయల స్పాంజితో శుభ్రం చేయు ద్రావణాన్ని రుద్దండి. నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు చాలా పొడి ప్రదేశంలో బోర్డు వదిలివేయండి.
మీకు ఇంట్లో ఈ పదార్థాలు లేకపోతే, చాలా వేడి నీరు మరియు సబ్బుతో బోర్డుని కడగాలి, బాగా స్క్రబ్ చేసి, ప్రక్రియ తర్వాత పూర్తిగా ఆరిపోయేలా చూసుకోండి.
మరియు పూర్తి చేయడానికి ...
మీరు ఎంచుకున్న బోర్డ్ రకంతో సంబంధం లేకుండా అత్యంత సిఫార్సు చేయబడిన కొలత ఏమిటంటే, భోజనాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ఆహారాన్ని కలపకూడదు. పచ్చి మాంసాన్ని కోసి, అదే కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో కూరగాయలను కోయడం వల్ల సమస్యలు వస్తాయి. పచ్చి మాంసాలు ఇతర రకాల ఆహారాన్ని సులభంగా కలుషితం చేస్తాయి. ఆదర్శవంతమైనది మాంసం బోర్డు మరియు కూరగాయల కోసం మరొకటి.
