బ్రోకలీ: ప్రయోజనాలు మరియు ఎలా తినాలి
బ్రోకలీ గుండెను రక్షిస్తుంది, ప్రేగులను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది
అన్‌స్ప్లాష్‌లో లూయిస్ హాన్సెల్ చిత్రం
బ్రోకలీ బ్రాసికా జాతికి చెందిన క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు. ఇది ఫోలిక్ యాసిడ్, అనామ్లజనకాలు, ఫైబర్, కాల్షియం మరియు విటమిన్లు A మరియు C. యూరోపియన్ మూలం యొక్క మూలం, బ్రోకలీ రోమన్ సామ్రాజ్యం కాలం నుండి ఈ రోజు వరకు విలువైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతోంది. ఈ కూరగాయల గురించి మరింత తెలుసుకోండి మరియు మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి మంచి కారణాలను చూడండి.
బ్రోకలీ యొక్క ప్రయోజనాలు
బ్రోకలీలో ఫినాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్స్, సెలీనియం మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలను పెంచే లక్షణాలను ఇస్తాయి, పోషకాలను శోషించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు నైట్రోసమైన్‌లను (కార్సినోజెనిక్ పదార్థాలు) నిరోధిస్తాయి. అదనంగా, ఈ ఆహారం ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది, గుండె మరియు ప్రసరణ వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది, సెల్యులార్ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఫైబర్‌లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, పేగు పనితీరు నియంత్రణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది;
- ఇది నిర్విషీకరణ చర్యను కలిగి ఉంటుంది;
- క్యాన్సర్తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది;
- కొలెస్ట్రాల్ మరియు గుండె జబ్బులను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
- ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది;
- ప్రేగులను క్రమబద్ధీకరించడంలో సహాయపడుతుంది.
బ్రోకలీని ఎలా తీసుకోవాలి?
బ్రోకలీని తీసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం దాని ఆకులు మరియు కాండాలను సుమారు 20 నిమిషాల పాటు ఆవిరిలో ఉడికించి విటమిన్ సి కోల్పోకుండా నిరోధించడం. దీనిని పచ్చిగా సలాడ్‌లు మరియు జ్యూస్‌లలో తీసుకోవడం కూడా సాధ్యమే. ఈ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక వ్యవస్థ మెరుగుపడుతుంది మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
బ్రోకలీ చర్మ క్యాన్సర్తో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చు, పరిశోధన కనుగొంది
క్యాన్సర్ అనేక ప్రదేశాలలో మానవ శరీరంలో కనిపిస్తుంది మరియు అనేక కారణాలను ఇంకా అధ్యయనం చేస్తున్నారు, అలాగే నివారణ మరియు నివారణ పద్ధతులు ఉన్నాయి. స్కిన్ క్యాన్సర్ అనేది ప్రపంచంలో సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఒకటి, ఇది దాని నివారణ కోసం పరిశోధన మరింత తీవ్రమవుతుంది.
ఫార్మకాలజీ డిపార్ట్‌మెంట్‌లో అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ ఆఫ్ రీసెర్చ్ మరియు యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అరిజోనా క్యాన్సర్ సెంటర్ సభ్యురాలు సాలీ డికిన్సన్ ప్రకారం, బ్రోకలీ చర్మ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. బ్రోకలీ వంటి కొన్ని కూరగాయలలో సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన సల్ఫోరాఫేన్ అనే సమ్మేళనం మరియు కెమోప్రెవెంటివ్ లక్షణాలను ఏర్పరచడం ద్వారా రోగులకు చర్మ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి అతని పరిశోధన దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది.
ఆమె అధ్యయనాన్ని అమలు చేస్తున్నప్పుడు, వైద్యుడు ఆమె రోగుల చర్మానికి సన్‌స్క్రీన్ లాగా చిన్న మోతాదులో సల్ఫోరాఫేన్‌ను పూసాడు. ఆమె ప్రకారం, ప్రజల ఉపయోగం కోసం అందుబాటులో ఉండే మరియు నిర్వహించదగిన ఫార్మాట్‌లలో మెరుగైన చర్మ క్యాన్సర్ నివారణ పద్ధతుల కోసం అన్వేషణ తీవ్రంగా ఉంది, ఎందుకంటే పరిమిత సూర్యరశ్మి మరియు సన్‌స్క్రీన్‌ల వాడకం గురించి ఎక్కువ అవగాహన ఉన్నప్పటికీ, అనేక క్యాన్సర్ కేసులు ఇప్పటికీ చర్మంపై కనిపిస్తాయి. కెమోప్రొటెక్టివ్ జన్యువులను సక్రియం చేస్తూ క్యాన్సర్ మార్గాలను నిరోధించడంలో సల్ఫోరాఫేన్ అత్యంత ప్రభావవంతమైనదని వారి పరిశోధన వెల్లడించింది.
చర్మ క్యాన్సర్తో పోరాడడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, బ్రోకలీ మానవ శరీరంలో ప్రాణాంతక కణితుల రూపాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇతర రకాల క్యాన్సర్‌లకు చికిత్స చేసే రోగులకు కీమోథెరపీ మరియు రేడియోథెరపీ చికిత్సల ప్రభావాలను తప్పించుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
కెమోప్రెవెంటివ్ ఫుడ్స్, బ్రోకలీ, అలాగే క్రూసిఫరస్ చైన్ (కాలే, అరుగూలా, వాటర్‌క్రెస్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, ఆవాలు) నుండి ఆహారాలు అని పిలుస్తారు, ఇది గ్లూకోసినోలేట్స్‌లో సమృద్ధిగా ఉండే కూరగాయ, ఇది ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన తర్వాత ( విషయంలో తీసుకోవడం, నమలడం ఈ ప్రక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది), సల్ఫోరాఫేన్‌గా రూపాంతరం చెందుతుంది, ఇది కణాల లోపల పనిచేసే అత్యంత శక్తివంతమైన కెమోప్రెవెంటివ్ ఏజెంట్‌లలో ఒకటిగా నిరూపించబడింది మరియు యాంటిట్యూమర్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీనియోప్లాస్టిక్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసే ఫైటోన్యూట్రియెంట్ అయిన ఇండోల్ 3 కార్బినోల్‌గా మారుతుంది. .
అందువల్ల, బ్రకోలీని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
మూలాలు: మానవులలో బ్రోకలీ, గ్లైకోరాఫానిన్ మరియు సల్ఫోరాఫేన్ వినియోగం యొక్క హెల్త్‌లైన్ మరియు క్లినికల్ మరియు మాలిక్యులర్ ఎవిడెన్స్
