కాఫీ పౌడర్ ఒక కొత్త రకమైన ఆల్కహాలిక్ పానీయాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది
అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌తో, కొత్త పానీయం కాఫీ వంటి వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు వయస్సులో ఉన్నప్పుడు మెరుగుపడుతుంది
మీరు ఒక కప్పు కాఫీ లేకుండా రోజు గడపలేని వ్యక్తివా? అయితే, మీరు కాఫీ గ్రౌండ్‌తో ఏమి చేస్తారు?
కొందరు వ్యక్తులు కంపోస్ట్ కుప్పలో తేలికపాటి వాసనతో పాటు వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉండేలా చేయడానికి కంపోస్ట్ బిన్‌లో వేస్తారు. కానీ పోర్చుగల్‌లోని మిన్హో విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు, ఉపయోగించిన కాఫీ పౌడర్‌కు మరో ఉపయోగాన్ని ఇచ్చారు: కొత్త ఆల్కహాలిక్ పానీయం ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థం.
పోర్చుగీస్ రోస్టింగ్ కంపెనీ నుండి సేకరించిన పొడి, నిర్జలీకరణ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది మరియు 163 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు వేడినీటితో కలుపుతారు. మిశ్రమం నుండి వచ్చే ద్రవం వేరు చేయబడుతుంది మరియు దానికి ఈస్ట్ మరియు చక్కెర జోడించబడతాయి.
ఈ కొత్త పానీయం ద్వారా జరిగే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ మరియు సమ్మేళనంలో కెఫిన్‌ను తీసుకురాదు, విస్కీ మరియు రమ్ వంటి ఇతర ప్రసిద్ధ పానీయాల మాదిరిగానే ఉంటుంది. మరియు, కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత, నమూనా అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను చేరుకోవడానికి కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఇది 40% కి చేరుకుంటుంది.
సైన్స్ మ్యాగజైన్ వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, పానీయాన్ని రుచి చూడడానికి ఎనిమిది మంది రుచి విమర్శకులు ఆహ్వానించబడ్డారు మరియు ఇది సాధారణ కాఫీ సువాసన మరియు చేదు మరియు కారంగా ఉండే రుచిగా నిర్వచించబడింది. ఇది ఒక వైన్ వలె, కొత్త పానీయం యొక్క రుచి వయస్సుతో మెరుగుపడుతుందని నమ్ముతారు, అయితే అది ఉత్పత్తి చేయబడిన క్షణం నుండి, వినియోగానికి తగినంత నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది.
