చుచు: ప్రయోజనాలు మరియు అసాధారణ వంటకాలు
చాయోట్, డంప్లింగ్, చెర్రీ సౌఫిల్ వంటకాలు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూడండి
చిత్రం: సెచియం ఎడ్యూల్ పువ్వు మరియు పండు (CC BY-SA 3.0) కింద లైసెన్స్ పొందింది
చుచు అనేది శాస్త్రీయ నామం కలిగిన పండు సెచియం ఎడ్యూల్ , మచుచో, కైయోటా మరియు పింపినెలా అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది మదీరా ద్వీపంలో సమృద్ధిగా ఉంది, ముఖ్యంగా నీటి కోర్సులు (పక్కటెముకలు మరియు బుగ్గలు).
పుచ్చకాయ, దోసకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు పుచ్చకాయ వంటి, చాయోట్ కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందినది మరియు మధ్య అమెరికా నుండి ఉద్భవించింది, ప్రత్యేకంగా కోస్టా రికా మరియు పనామా వంటి దేశాల నుండి.
- సావో కెటానో మెలోన్: మొక్క ఔషధ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది
- పుచ్చకాయ: తొమ్మిది శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన ప్రయోజనాలు
- దోసకాయ: అందానికి ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
చాయోట్ బ్రెజిల్‌లో వండిన మరియు సాటెడ్ ఫార్మాట్‌లో మరియు చాయోట్ సూప్ మరియు సౌఫిల్ వంటి అనేక ఇతర వంటకాలలో విస్తృతంగా వినియోగిస్తారు.
చాయెట్ తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి. పండ్లు అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయాల మూలం.
చాయోటే యొక్క ప్రయోజనాలు
చాయోట్ పొటాషియం యొక్క మూలంగా నిలుస్తుంది; విటమిన్లు A, B మరియు C; మరియు కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజ లవణాలు. సులభంగా జీర్ణం కావడం, పీచుపదార్థాలు సమృద్ధిగా మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉండే చయోట్ బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
చయోట్‌లో ఉండే ఫైబర్‌లు మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు ప్రేగు కదలికలను సాధారణీకరిస్తాయి. ప్రతి చాయోట్‌లో 3.5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం (25 గ్రాములు)లో 14% దోహదం చేస్తుంది. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది - మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది - మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మొత్తం చయోట్‌లో 38.6 కేలరీలు మరియు 0.1 గ్రాముల కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది. అధిక నీరు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువ కాలం సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, ఇది ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకోకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. పండు యొక్క మృదువైన ఆకృతి కారణంగా, మీరు సలాడ్లలో మరియు చయోట్ను ఉపయోగించవచ్చు స్మూతీస్.
చాయోట్ అనేది ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ సి యొక్క పుష్కలమైన మూలం. ఫోలేట్ అనేది నీటిలో కరిగే విటమిన్, ఇది స్త్రీల సంతానోత్పత్తి మరియు క్యాన్సర్ నివారణకు అవసరం. గర్భధారణకు ముందు మరియు గర్భధారణ సమయంలో తీసుకుంటే, ఇది పిండం నాడీ ట్యూబ్‌లో పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మొత్తం చయోట్ ఆహారంలో 189 మైక్రోగ్రాముల ఫోలేట్‌ను అందిస్తుంది, ఇది ఫోలేట్ యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యంలో 50%. విటమిన్ సి ఒక ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఒక చాయోట్‌లో 15.6 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది మీరు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 26%కి సమానం.
చయోట్‌లో జింక్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం మరియు పొటాషియం, శరీరం యొక్క హార్మోన్లు మరియు ఎంజైమ్‌లను తయారు చేసే ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఒక చాయోట్ 1 మిల్లీగ్రాముల జింక్‌ను అందిస్తుంది - అవసరమైన రోజువారీ విలువలో 7%. గాయం నయం చేయడంలో జింక్ పాత్ర పోషిస్తుంది. కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఎముకలను బలంగా ఉంచుతాయి మరియు పొటాషియం నరాల మరియు కండరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది.
1. చాయోటే సౌఫిల్
కావలసినవి
- మొక్కజొన్న పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పుల్లని స్ప్రింక్ల్స్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తీపి పొడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తెల్ల నువ్వులు 1 టేబుల్ స్పూన్
- ½ కప్పు మొక్కజొన్న నూనె
- 500 ml నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సారం పూర్తి
- 1 ½ కూరగాయల రసం టాబ్లెట్
- 2 యూనిట్లు వండిన మరియు తరిగిన చాయోటే
- చిలకరించడం కోసం బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
తయారీ విధానం
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మినహా, అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్‌లో కలపండి. మీడియం సర్వింగ్ డిష్‌లో కలపండి మరియు పుష్కలంగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, ఇది గ్రాటిన్ రూపాన్ని ఇస్తుంది. సుమారు 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు అధిక ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
2. చాయోటే చెర్రీ
కావలసినవి
- 4 పెద్ద చాయోట్ యూనిట్లు
- 1 లీటరు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
- 1 టీస్పూన్ వంట పచ్చి సున్నం
- చక్కెర 1 కప్పులు
- 1 కప్పు గూస్బెర్రీ సిరప్
- 1/2 కప్పు మరాస్చినో లిక్కర్
తయారీ విధానం
చాయెట్‌ను సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, ఒక బౌలర్ సహాయంతో, ఫ్రూట్ పఫ్ నుండి గుళికలను తొలగించండి. అప్పుడు గోరువెచ్చని నీటిలో సున్నం కరిగించి, బంతులను జోడించండి. మూడు గంటలు రిజర్వ్ చేయండి. ప్రవహించే నీటి కింద హరించడం మరియు కడగడం. ఒక saucepan లో, చక్కెర మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష కలపాలి. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు కదిలించకుండా పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.వేడిని ఆపివేయండి, మరాస్చినో లిక్కర్ మరియు బంతులను జోడించండి. ఒక రోజు లేదా బంతులు తేలడం ప్రారంభించే వరకు అది కూర్చునివ్వండి. ఒక మూతతో ఒక కూజాలో నిల్వ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
3. చాయోటే డంప్లింగ్
కావలసినవి- తరిగిన చాయెట్ 2 కప్పులు
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1/2 ప్యాకెట్
- 1 మరియు 1/2 కప్పు వోట్మీల్
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం
- రుచికి తరిగిన పార్స్లీ
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- వేయించడానికి నూనె
