అల్ఫాల్ఫా మొలక ఏమిటి మరియు దాని లక్షణాలు
విటమిన్, మినరల్ మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ కోసం చాలా ప్రశంసించబడింది, అల్ఫాల్ఫా మొలకలను ఇంట్లో పెంచవచ్చు.
పిక్సాబే ద్వారా హన్స్ బ్రాక్స్‌మీర్ చిత్రం
అల్ఫాల్ఫా అని కూడా పిలుస్తారు మెడికాగో సాటివా , ఇతర ఆహార వనరులతో పోలిస్తే, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క అత్యుత్తమ కంటెంట్ కోసం చాలా ప్రశంసించబడిన మొక్క. బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు చిక్‌పీస్‌ల మాదిరిగానే ఇది లెగ్యూమ్ కుటుంబానికి చెందినది. అల్ఫాల్ఫా దక్షిణ మరియు మధ్య ఆసియాలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, అయితే దీని సాగు ప్రపంచవ్యాప్తంగా శతాబ్దాలుగా ఉంది.
ఆహారంగా ఉపయోగించడంతో పాటు, ఇది మానవులకు ఔషధ మూలికగా మరియు పశువులకు ఆహారంగా కూడా సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. దీని గింజలు లేదా ఎండిన ఆకులను సప్లిమెంట్‌గా తీసుకోవచ్చు లేదా విత్తనాలను మొలకెత్తిన మరియు అల్ఫాల్ఫా మొలకల రూపంలో తినవచ్చు, ఇది వాటి పోషక మరియు విటమిన్ సామర్థ్యాన్ని మరింత పెంచుతుంది. వ్యాసంలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "తినదగిన మొలకలు పెరగడం వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు".
పోషక కంటెంట్
అల్ఫాల్ఫాను సాధారణంగా మానవులు మూలికా సప్లిమెంట్‌గా లేదా అల్ఫాల్ఫా మొలకల రూపంలో తీసుకుంటారు. అవి సాధారణంగా విటమిన్ కె, విటమిన్ సి, రాగి, మాంగనీస్ మరియు ఫోలేట్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- విటమిన్ సి అంటే ఏమిటి మరియు ఇది ఎందుకు ముఖ్యమైనది?
- విటమిన్ సి: RDIలో 5% (రోజువారీ తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడింది)
- రాగి: IDRలో 3%
- మాంగనీస్: IDRలో 3%
- ఫోలేట్: IDRలో 3%
- థయామిన్: IDRలో 2%
- రిబోఫ్లావిన్: RDIలో 2%
- మెగ్నీషియం: IDRలో 2%
- ఇనుము: RDIలో 2%
- ఫ్లేవనాయిడ్స్: అవి ఏమిటి మరియు వాటి ప్రయోజనాలు ఏమిటి
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది
15 మంది వ్యక్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, సగటున, 40 గ్రాముల అల్ఫాల్ఫా గింజలను రోజుకు మూడు సార్లు తినడం వల్ల మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను 17% తగ్గించింది మరియు ఎనిమిది వారాల తర్వాత LDL కొలెస్ట్రాల్ 18% "చెడు"గా పరిగణించబడుతుంది.
ముగ్గురు వాలంటీర్లతో నిర్వహించిన మరో చిన్న అధ్యయనం రోజుకు 160 గ్రాముల అల్ఫాల్ఫా విత్తనాలు మొత్తం రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలవని నిర్ధారించింది. ఈ ప్రభావం సాపోనిన్‌ల యొక్క అధిక కంటెంట్‌కు ఆపాదించబడింది, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి తెలిసిన మొక్కల నుండి సమ్మేళనాలు.
జీవక్రియ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
అల్ఫాల్ఫా యొక్క సాంప్రదాయిక ఉపయోగం యాంటీ-డయాబెటిక్ ఏజెంట్. అల్ఫాల్ఫా సప్లిమెంట్స్ డయాబెటిక్ జంతువులలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, ఎల్‌డిఎల్ మరియు విఎల్‌డిఎల్ స్థాయిలను తగ్గించి రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను మెరుగుపరుస్తాయని జంతు అధ్యయనం కనుగొంది.
డయాబెటిక్ ఎలుకలలో జరిపిన మరో అధ్యయనంలో అల్ఫాల్ఫా సారం క్లోమం నుండి ఇన్సులిన్ విడుదలను పెంచడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని కనుగొంది.
- మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందా? అది ఏమిటో మరియు దానిని ఎలా నిరోధించాలో తెలుసుకోండి
మెనోపాజ్ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది
అల్ఫాల్ఫాలో ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు అనే మొక్కల సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి రసాయనికంగా ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్‌ను పోలి ఉంటాయి. దీని అర్థం అవి శరీరంలో ఈస్ట్రోజెన్ మాదిరిగానే కొన్ని ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు వివాదాస్పదమైనవి, కానీ ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు తగ్గడం వల్ల కలిగే రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను తగ్గించడంతో పాటు అవి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలపై అల్ఫాల్ఫా యొక్క ప్రభావాలు విస్తృతంగా పరిశోధించబడలేదు, అయితే సేజ్ మరియు అల్ఫాల్ఫా పదార్దాలు 20 మంది మహిళల్లో రాత్రి చెమటలు మరియు వేడి ఆవిర్లు పూర్తిగా మెరుగుపరుస్తాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
ఈస్ట్రోజెనిక్ ప్రభావాలు ఇతర ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అల్ఫాల్ఫా తినే మహిళల్లో నిద్ర సమస్యలు తక్కువగా ఉన్నాయని బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్ బతికి ఉన్నవారిపై జరిపిన అధ్యయనంలో తేలింది.
- రుతువిరతి టీలు: లక్షణాల ఉపశమనం కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు
యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు
అల్ఫాల్ఫాకు ఆయుర్వేద వైద్యంలో వాపు మరియు ఆక్సీకరణ నష్టం వల్ల కలిగే పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. ఎందుకంటే ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారిస్తుంది.
- ఆయుర్వేదం అంటే ఏమిటి?
- యాంటీఆక్సిడెంట్లు: అవి ఏమిటి మరియు వాటిని ఏ ఆహారాలలో కనుగొనాలి
- ఫ్రీ రాడికల్స్ అంటే ఏమిటి?
ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల సెల్ డెత్ మరియు DNA డ్యామేజ్‌ని తగ్గించే సామర్ధ్యం అల్ఫాల్ఫాకు ఉందని కొన్ని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉత్పత్తిని తగ్గించడం మరియు వాటితో పోరాడే శరీర సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం ద్వారా ఇది జరుగుతుంది (వాటి గురించి అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 2, 3, 4, 5).
అల్ఫాల్ఫా చికిత్స స్ట్రోక్ లేదా మెదడు దెబ్బతినడం వల్ల కలిగే నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని ఎలుకలలో జరిపిన ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
దుష్ప్రభావాలు
అల్ఫాల్ఫా చాలా మందికి సురక్షితమైనది అయినప్పటికీ, కొంతమంది వ్యక్తులకు ఇది హానికరమైన దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. అల్ఫాల్ఫా గర్భాశయ ఉద్దీపన లేదా సంకోచాలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, గర్భధారణ సమయంలో దీనిని నివారించాలి (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనం చూడండి: 6).
అల్ఫాల్ఫా మొలకలలో విటమిన్ K పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా మందికి ప్రయోజనం చేకూర్చినప్పటికీ, వార్ఫరిన్ వంటి రక్తాన్ని పలచబరిచే మందులను తీసుకునే వారికి ఇది ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే విటమిన్ K ఈ మందులను తక్కువ ప్రభావవంతం చేస్తుంది (దీనిపై అధ్యయనం చూడండి: 7).
లూపస్ లేదా కొన్ని ఇతర స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మత ఉన్నవారికి అల్ఫాల్ఫా కూడా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అల్ఫాల్ఫా సప్లిమెంట్లు కొంతమందిలో లూపస్‌ను తిరిగి క్రియాశీలం చేయడానికి కారణమవుతాయని నివేదించబడింది. కోతుల అధ్యయనంలో, అల్ఫాల్ఫా సప్లిమెంట్లు లూపస్ వంటి లక్షణాలను కలిగించాయి.
అల్ఫాల్ఫాలో కనిపించే అమైనో ఆమ్లం ఎల్-కావనైన్ యొక్క సాధ్యమైన ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావాల వల్ల ఈ ప్రభావం ఉంటుందని నమ్ముతారు.
అల్ఫాల్ఫా విత్తనాలు మొలకెత్తడానికి అవసరమైన తడి పరిస్థితులు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు అనువైనవి. పర్యవసానంగా, దుకాణాలలో విక్రయించే మొలకలు కొన్నిసార్లు బ్యాక్టీరియా ద్వారా కలుషితమవుతాయి మరియు గతంలో అల్ఫాల్ఫా మొలకలతో అనేక బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తి చెందింది (ఇక్కడ అధ్యయనం చూడండి: 8).
కలుషితమైన మొలకలు తినడం వల్ల మీరు అనారోగ్యానికి గురవుతారు, కానీ చాలా మంది ఆరోగ్యవంతమైన పెద్దలు దీర్ఘకాలిక పరిణామాలు లేకుండా కోలుకుంటారు. అయినప్పటికీ, రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులకు, ఇలాంటి ఇన్ఫెక్షన్ చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది.
అలాగే, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్స్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) అల్ఫాల్ఫా మొలకలను నివారించడానికి పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు లేదా రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఉన్న ఎవరైనా సలహా ఇస్తుంది.
మీ ఆహారంలో అల్ఫాల్ఫాను ఎలా జోడించాలి
అల్ఫాల్ఫా సప్లిమెంట్లను పొడి రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు, మాత్రగా తీసుకోవచ్చు లేదా టీ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ సురక్షితమైన లేదా సమర్థవంతమైన మోతాదును సిఫార్సు చేయడం కష్టం.
మీ ఆహారంలో అల్ఫాల్ఫాను చేర్చడానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే, మొలకలు లాగా తినడం. అల్ఫాల్ఫా మొలకలను అనేక విధాలుగా మీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, వాటిని శాండ్‌విచ్‌లు, సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించవచ్చు.
మీరు వాటిని ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో అల్ఫాల్ఫా మొలకలను ఎలా నాటాలో ఈ వ్యాసంలో తెలుసుకోండి: "కిట్ బ్రోటో ఫెసిల్ ఇంట్లోనే విత్తనాలను సౌకర్యవంతంగా మొలకెత్తడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది".
టేలర్ జోన్స్ నుండి స్వీకరించబడింది
