సోయాబీన్స్: ఇది మంచిదా చెడ్డదా?
సోయాలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంటాయి, అయితే ఇది ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
Pixabay ద్వారా అలెక్సాండ్ర పోనోమరేవ్ చిత్రం
సోయా, శాస్త్రీయంగా పిలుస్తారు గ్లైసిన్ గరిష్టంగా, బొటానికల్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక రకమైన బీన్ ఫాబేసీ. వాస్తవానికి చైనా మరియు జపాన్ నుండి, దీనిని వండిన మరియు సోయా ఆయిల్, టోఫు, సోయా సాస్, సోయా మిల్క్, ఎఫ్‌మిసో, సోయా మైట్, సోయా ప్రోటీన్ మొదలైన ఫార్మాట్‌లలో తీసుకోవచ్చు. సోయాలో కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియంతో ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అయితే ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉందా అనే దానిపై వివాదం ఉంది. అర్థం చేసుకోండి:
- టోఫు అంటే ఏమిటి మరియు దాని ప్రయోజనాలు ఏమిటి
పోషకాహార సమాచారం
సోయా ఎక్కువగా ప్రోటీన్‌తో తయారు చేయబడింది, అయితే ఇందులో మంచి మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు కూడా ఉంటాయి. ప్రతి 100 గ్రాముల వండిన సోయాలో ఇవి ఉంటాయి:
- కేలరీలు: 173
- నీరు: 63%
- ప్రోటీన్: 16.6 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 9.9 గ్రాములు
- చక్కెర: 3 గ్రాములు
- ఫైబర్: 6 గ్రాములు
- కొవ్వులు: 9 గ్రాములు
- సంతృప్త: 1.3 గ్రాములు
- మోనోశాచురేటెడ్: 1.98 గ్రాములు
- బహుళఅసంతృప్త: 5.06 గ్రాములు
- ఒమేగా-3: 0.6 గ్రాములు
- ఒమేగా-6: 4.47 గ్రా
- ఒమేగా 3, 6 మరియు 9 అధికంగా ఉండే ఆహారాలు: ఉదాహరణలు మరియు ప్రయోజనాలు
ప్రొటీన్
సోయా కూరగాయల ఆధారిత ప్రోటీన్ల యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి, దాని పొడి బరువులో 36 నుండి 56% వరకు ప్రోటీన్‌తో తయారు చేయబడింది (దాని గురించి అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 1, 2, 3).
172 గ్రాముల కప్పు వండిన సోయాలో దాదాపు 29 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. సోయాలో ఉండే ప్రోటీన్ మొత్తం మంచిదని భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, క్వినోవా వంటి ఇతర ఆహారాల వంటి మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (ప్రోటీన్లు) ఇందులో లేవు. కథనాలలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటి మరియు అవి దేనికోసం" మరియు "క్వినోవా: ప్రయోజనాలు, వాటిని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు అవి దేనికోసం".
సోయాలోని ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన రకాలు గ్లైసినిన్ మరియు కాంగ్లిసినిన్, ఇవి మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్‌లో సుమారు 80% ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రోటీన్లు కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపించగలవు (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనాలు చూడండి: 4, 5).
సోయా ప్రోటీన్ వినియోగం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో తగ్గుదలతో ముడిపడి ఉంది (దీనిపై అధ్యయనాలను చూడండి: 6, 7, 8).
లావు
సోయా అనేది సోయా నూనె ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే నూనె గింజ. దాని కొవ్వు పదార్ధం పొడి బరువులో దాదాపు 18% ఉంటుంది - ప్రధానంగా బహుళఅసంతృప్త మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, తక్కువ మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు (దాని గురించి అధ్యయనం చూడండి: 9).
- సంతృప్త, అసంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: తేడా ఏమిటి?
- సంతృప్త కొవ్వు అంటే ఏమిటి? ఇది చెడ్డదా?
సోయాలో ప్రధానమైన కొవ్వు రకం లినోలెయిక్ ఆమ్లం, ఇది మొత్తం కొవ్వు పదార్ధంలో సుమారు 50% ఉంటుంది.
కార్బోహైడ్రేట్లు
కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉన్నందున, మొత్తం సోయాలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఉంటుంది, ఇది ఆహారం తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో కొలమానం. అంటే మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అంటే ఏమిటి?
ఫైబర్
సోయాలో సరసమైన మొత్తంలో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ ఉంటుంది. కరగని ఫైబర్‌లు ప్రధానంగా ఆల్ఫా-గెలాక్టోసైడ్‌లు, ఇవి సున్నితమైన వ్యక్తులలో అపానవాయువు మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 10, 11).
ఆల్ఫా-గెలాక్టోసైడ్‌లు FODMAPs అని పిలువబడే ఫైబర్‌ల తరగతికి చెందినవి (ఫెర్మెంటబుల్ ఒలిగోసాకరైడ్‌లు, డైసాకరైడ్‌లు, మోనోశాకరైడ్‌లు మరియు పాలియోల్స్‌కు సంక్షిప్త రూపం), ఇది ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) యొక్క లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది (దీనిపై అధ్యయనం చూడండి: 12).
ఇది కొంతమందిలో అసహ్యకరమైన దుష్ప్రభావాలకు కారణమైనప్పటికీ, కరిగే సోయా ఫైబర్‌లను సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా పరిగణిస్తారు. అవి పేగులోని బాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి, ఇది చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది, ఇది పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (ఇక్కడ అధ్యయనాలను చూడండి: 13, 14).
- ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
- ప్రీబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
సోయా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలం, వీటిలో:
- మాలిబ్డినం: ప్రధానంగా విత్తనాలు, ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు (15)లో కనిపించే ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్;
- విటమిన్ K1: రక్తం గడ్డకట్టడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది (16);
- ఫోలేట్: విటమిన్ B9 అని కూడా పిలుస్తారు, ఫోలేట్ శరీరంలో అనేక విధులు నిర్వహిస్తుంది మరియు గర్భధారణ సమయంలో ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది (17);
- రాగి: పాశ్చాత్య జనాభాలో దీని వినియోగం తక్కువగా ఉంటుంది. లోపం గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది (18);
- మాంగనీస్: చాలా ఆహారాలు మరియు త్రాగునీటిలో కనిపించే ట్రేస్ ఎలిమెంట్. అధిక ఫైటిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా సోయాబీన్స్ నుండి మాంగనీస్ పేలవంగా గ్రహించబడుతుంది (19);
- భాస్వరం: సోయా భాస్వరం యొక్క మంచి మూలం, పాశ్చాత్య ఆహారంలో సమృద్ధిగా ఉండే ముఖ్యమైన ఖనిజం;
- థయామిన్: విటమిన్ B1 అని కూడా పిలుస్తారు, థయామిన్ అనేక శారీరక విధుల్లో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
- ఫైటిక్ యాసిడ్ అంటే ఏమిటి మరియు ఆహారం నుండి దానిని ఎలా తొలగించాలి
ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలు
సోయాలో అనేక బయోయాక్టివ్ ప్లాంట్ కాంపౌండ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి (దాని గురించి అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 19, 20, 21, 22):
- ఐసోఫ్లేవోన్స్: యాంటీఆక్సిడెంట్ పాలీఫెనాల్ రకంగా, ఐసోఫ్లేవోన్లు వివిధ రకాల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి;
- ఫైటిక్ యాసిడ్: అన్ని విత్తనాలలో కనిపించే, ఫైటిక్ యాసిడ్ (ఫైటేట్) జింక్ మరియు ఐరన్ వంటి ఖనిజాల శోషణను బలహీనపరుస్తుంది. బీన్స్‌ను ఉడకబెట్టడం, మొలకెత్తడం లేదా పులియబెట్టడం ద్వారా ఈ ఆమ్లం స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు. వ్యాసంలో మరింత తెలుసుకోండి: "ఫైటిక్ యాసిడ్ అంటే ఏమిటి మరియు దానిని ఆహారం నుండి ఎలా తొలగించాలి";
- సపోనిన్లు: సోయాలోని మొక్కల సమ్మేళనాల యొక్క ప్రధాన తరగతులలో ఒకటి, సపోనిన్లు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి.
- మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందా? అది ఏమిటో మరియు దానిని ఎలా నిరోధించాలో తెలుసుకోండి
ఐసోఫ్లేవోన్స్
అత్యధిక మొత్తంలో ఐసోఫ్లేవోన్లు కలిగిన ఆహారాలలో సోయా ఒకటి (దాని గురించి అధ్యయనం ఇక్కడ చూడండి: 23). ఐసోఫ్లేవోన్లు ఆడ సెక్స్ హార్మోన్ ఈస్ట్రోజెన్‌ను పోలి ఉండే ప్రత్యేకమైన ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు. వాస్తవానికి, అవి ఫైటోఈస్ట్రోజెన్ (ప్లాంట్ ఈస్ట్రోజెన్) అనే పదార్ధాల కుటుంబానికి చెందినవి.
సోయాలోని ఐసోఫ్లేవోన్‌ల యొక్క ప్రధాన రకాలు జెనిస్టీన్ (50%), డైడ్‌జీన్ (40%) మరియు గ్లైసిటీన్ (10%) (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనం చూడండి: 23). కొంతమంది వ్యక్తులు ప్రత్యేక రకమైన పేగు బాక్టీరియాను కలిగి ఉంటారు, ఇవి డైడ్‌జీన్‌ను ఈక్వాల్‌గా మార్చగలవు, ఈ పదార్ధం సోయా వినియోగం వల్ల కలిగే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు కారణమని భావిస్తారు. ఈ వ్యక్తులు డైడ్‌జీన్‌ను మార్చలేని జీవుల కంటే సోయా వినియోగం నుండి చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందుతారు (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనం చూడండి: 24).
సాధారణ పాశ్చాత్య జనాభా కంటే ఆసియా జనాభాలో మరియు శాకాహారులలో సమాన ఉత్పత్తిదారుల శాతం ఎక్కువగా ఉంది (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 25, 26).
- శాఖాహారం ఎలా ఉండాలి: 12 తప్పనిసరిగా చూడవలసిన చిట్కాలు
- శాఖాహారిగా ఉండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
చాలా మొత్తం ఆహారాలు వలె, సోయా అనేక ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
ఆధునిక సమాజంలో మరణాలకు ప్రధాన కారణాలలో క్యాన్సర్ ఒకటి. సోయా ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మహిళల్లో పెరిగిన రొమ్ము కణజాలంతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఊహాత్మకంగా రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది (దాని గురించి అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 27, 28, 29).
అయినప్పటికీ, చాలా పరిశీలనాత్మక అధ్యయనాలు సోయా ఉత్పత్తుల వినియోగం రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని సూచిస్తున్నాయి (దీనిపై అధ్యయనాలు చూడండి: 30, 31).
పురుషులలో ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా రక్షిత ప్రభావాన్ని కూడా అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనాలు చూడండి: 32, 33, 34).
అనేక సోయా సమ్మేళనాలు - ఐసోఫ్లేవోన్స్ మరియు లూనాసిన్ సహా - సంభావ్య క్యాన్సర్ నివారణ ప్రభావాలకు కారణం కావచ్చు (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 35, 36). జీవితంలో ప్రారంభంలో ఐసోఫ్లేవోన్‌లకు గురికావడం వల్ల జీవితంలో తర్వాత రొమ్ము క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా ప్రత్యేకించి రక్షణ ఉంటుంది (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 37, 38).
అయినప్పటికీ, ఈ నిర్ధారణలు పరిశీలనా అధ్యయనాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి, ఇది సోయా వినియోగం మరియు క్యాన్సర్ నివారణ మధ్య పరస్పర సంబంధాన్ని మాత్రమే సూచిస్తుంది మరియు కారణాన్ని రుజువు చేయదు. అదనంగా, సోయా, ప్రధానంగా బ్రెజిల్‌లో గ్లైఫోసేట్‌తో సహా అధిక స్థాయిలో పురుగుమందులు ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. క్యాన్సర్, ఊబకాయం, మధుమేహం, గుండె జబ్బులు, డిప్రెషన్, ఆటిజం, వంధ్యత్వం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి, పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి, మైక్రోసెఫాలీ, గ్లూటెన్ అసహనం, హార్మోన్ల మార్పులు, నాన్-హాడ్జికిన్స్ లింఫోమా, ఎముక, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల ఆగమనంతో గ్లైఫోసేట్ వినియోగాన్ని అధ్యయనాలు పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. క్యాన్సర్, కిడ్నీ క్యాన్సర్, కాలేయ క్యాన్సర్, మెలనోమా, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్, థైరాయిడ్ క్యాన్సర్, ఇతరులలో. వ్యాసంలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "గ్లైఫోసేట్: విస్తృతంగా ఉపయోగించే హెర్బిసైడ్ ప్రాణాంతక వ్యాధులకు కారణమవుతుంది".
అందువల్ల, మీరు సోయా బీన్స్‌ను టోఫు, సోయా ప్రోటీన్ లేదా మరేదైనా రూపంలో తీసుకుంటే, ఎల్లప్పుడూ ఆర్గానిక్ సోయాను ఎంచుకోండి. వ్యాసంలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "సేంద్రీయ ఆహారాలు ఏమిటి?".
మెనోపాజ్ లక్షణాలు ఉపశమనం
మెనోపాజ్ అనేది స్త్రీ జీవితంలో రుతుక్రమం ఆగిపోయే కాలం. వ్యాసంలో ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "మెనోపాజ్: లక్షణాలు, ప్రభావాలు మరియు కారణాలు". రుతువిరతి సాధారణంగా అసహ్యకరమైన లక్షణాలతో వస్తుంది - చెమటలు పట్టడం, వేడి ఆవిర్లు మరియు మూడ్ స్వింగ్‌లు వంటివి - ఇవి ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు తగ్గడం ద్వారా వస్తాయి.
ఆసక్తికరంగా, ఆసియా మహిళలు-ముఖ్యంగా జపనీస్ మహిళలు-పాశ్చాత్య మహిళల కంటే రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను అనుభవించే అవకాశం తక్కువ. ఆసియాలో సోయా ఆధారిత ఆహార పదార్థాల వినియోగం పెరగడం వంటి ఆహారపు అలవాట్లు ఈ వ్యత్యాసాన్ని వివరించవచ్చు.
సోయాబీన్స్‌లో కనిపించే ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌ల కుటుంబమైన ఐసోఫ్లేవోన్లు ఈ లక్షణాలను తగ్గించగలవని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 39, 40).
- రుతువిరతి నివారణ: ఏడు సహజ ఎంపికలు
అయితే, సోయా ఉత్పత్తులు అన్ని మహిళలను సమానంగా ప్రభావితం చేయవు. ఐసోఫ్లేవోన్‌లను ఈక్వాల్‌గా మార్చగల ఒక రకమైన పేగు బాక్టీరియా ఉండటం వల్ల - ఈక్వోల్‌ను ఉత్పత్తి చేయగల జీవులలో మాత్రమే సోయా ప్రభావవంతంగా కనిపిస్తుంది.
సోయా యొక్క అనేక ప్రయోజనాలకు ఈక్వోల్ కారణం కావచ్చు. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, వారానికి 135 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌ల రోజువారీ తీసుకోవడం - రోజుకు 68 గ్రాముల సోయా - సమానమైన ఉత్పత్తి చేయగల వ్యక్తులలో మాత్రమే రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను తగ్గించింది.
హార్మోన్ల చికిత్సలు సాంప్రదాయకంగా రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలకు చికిత్సగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, ఐసోఫ్లేవోన్ సప్లిమెంట్లను పరిపూరకరమైన చికిత్సగా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు (దీనిపై అధ్యయనం చూడండి: 41).
ఎముక ఆరోగ్యం
బోలు ఎముకల వ్యాధి ఎముక సాంద్రత తగ్గడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ముఖ్యంగా వృద్ధ మహిళల్లో. సోయా-ఆధారిత ఉత్పత్తుల వినియోగం రుతువిరతి ద్వారా వెళ్ళిన మహిళల్లో బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (దాని గురించి అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 42, 43).
ఈ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు ఐసోఫ్లేవోన్‌ల వల్ల కలుగుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది (దాని గురించిన అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 44, 45, 46, 47).
ఆందోళనలు మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలు
సోయా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది సోయా ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి - లేదా వాటిని పూర్తిగా నివారించాలి.
థైరాయిడ్ పనితీరును అణచివేయడం
సోయా ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వలన కొంతమందిలో థైరాయిడ్ పనితీరును అణిచివేసేందుకు మరియు హైపోథైరాయిడిజంకు దోహదం చేస్తుంది - థైరాయిడ్ హార్మోన్ల తక్కువ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండే పరిస్థితి (దీనిపై అధ్యయనం చూడండి: 48).
- హైపర్ థైరాయిడిజం: అది ఏమిటి, లక్షణాలు మరియు చికిత్స
- హైపర్ థైరాయిడిజం మరియు హైపోథైరాయిడిజం: తేడా ఏమిటి?
థైరాయిడ్ అనేది ఒక పెద్ద గ్రంథి, ఇది పెరుగుదలను నియంత్రిస్తుంది మరియు శరీరం శక్తిని ఖర్చు చేసే రేటును నియంత్రిస్తుంది. జంతు మరియు మానవ అధ్యయనాలు సోయాలో కనిపించే ఐసోఫ్లేవోన్లు థైరాయిడ్ హార్మోన్ల ఏర్పాటును అణిచివేస్తాయని సూచిస్తున్నాయి (దీనిపై అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 49, 50).
37 మంది జపనీస్ పెద్దలపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో మూడు నెలల పాటు రోజుకు 30 గ్రాముల సోయా తినడం వల్ల థైరాయిడ్ పనితీరు అణచివేయబడటానికి సంబంధించిన లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. లక్షణాలు అసౌకర్యం, మగత, మలబద్ధకం మరియు థైరాయిడ్ విస్తరణ - అధ్యయనం ముగిసిన తర్వాత అన్నీ అదృశ్యమవుతాయి.
తేలికపాటి హైపో థైరాయిడిజం ఉన్న పెద్దలలో మరొక అధ్యయనం రెండు నెలల పాటు ప్రతిరోజూ 16 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను తీసుకోవడం 10% మంది పాల్గొనేవారిలో థైరాయిడ్ పనితీరును అణిచివేసినట్లు కనుగొంది. ఐసోఫ్లేవోన్‌ల పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉంది - రోజుకు 8 గ్రాముల సోయా తినడానికి సమానం.
అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలలో చాలా అధ్యయనాలు సోయా వినియోగం మరియు థైరాయిడ్ పనితీరులో మార్పుల మధ్య ఎటువంటి ముఖ్యమైన సంబంధాన్ని కనుగొనలేదు (ఇక్కడ అధ్యయనాలను చూడండి: 51, 52, 53).
14 అధ్యయనాల విశ్లేషణ ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలలో థైరాయిడ్ పనితీరుపై సోయా వినియోగం యొక్క గణనీయమైన ప్రతికూల ప్రభావాలు లేవని కనుగొంది, అయితే థైరాయిడ్ హార్మోన్ లోపంతో జన్మించిన శిశువులు ప్రమాదంలో ఉన్నట్లు పరిగణించబడింది.
సారాంశంలో, సోయా ఉత్పత్తులు లేదా ఐసోఫ్లేవోన్ సప్లిమెంట్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం సున్నితమైన వ్యక్తులలో, ముఖ్యంగా థైరాయిడ్ గ్రంధి తక్కువగా ఉన్నవారిలో హైపోథైరాయిడిజానికి దారి తీస్తుంది.
అపానవాయువు మరియు అతిసారం
చాలా ఇతర ధాన్యాల మాదిరిగానే, సోయాబీన్స్‌లో కరగని ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది సున్నితమైన వ్యక్తులలో అపానవాయువు మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతుంది (దీనిపై అధ్యయనాలు ఇక్కడ చూడండి: 54, 55). మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం కానప్పటికీ, ఈ దుష్ప్రభావాలు అసహ్యకరమైనవి.
- డయేరియా నివారణ: ఆరు గృహ-శైలి చిట్కాలు
FODMAPల తరగతికి చెందిన ఫైబర్స్, రాఫినోస్ మరియు స్టాకియోస్ ఫైబర్‌లు IBS యొక్క లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనం చూడండి: 56).
అలెర్జీ
ఆహార అలెర్జీ అనేది కొన్ని ఆహార భాగాలకు హానికరమైన రోగనిరోధక ప్రతిచర్య వలన కలిగే సాధారణ పరిస్థితి. సోయా అలెర్జీ సోయా ప్రోటీన్ల ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది - గ్లైసినిన్ మరియు కాంగ్లిసినిన్ - చాలా సోయా-ఆధారిత ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి (దాని గురించి అధ్యయనం ఇక్కడ చూడండి: 57).
సోయా అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ ఆహారాలలో ఒకటి అయినప్పటికీ, పిల్లలు మరియు పెద్దలలో అలెర్జీ సాపేక్షంగా అసాధారణం (దాని గురించి ఇక్కడ అధ్యయనాలు చూడండి: 58, 59).
