కుసుమ నూనె: ఇది దేనికి, ప్రయోజనాలు మరియు లక్షణాలు
కుసుమపువ్వు నూనెను వంటగదిలో మరియు చర్మంపై ఉపయోగించవచ్చు.
చిత్రం: సూడోనాస్ ద్వారా కార్థమస్ టింక్టోరియస్ ఎల్
యొక్క గింజల నుండి కుసుమ నూనె తీయబడుతుంది కార్థామస్ టింక్టోరియస్, పసుపు లేదా నారింజ పువ్వులతో కూడిన వార్షిక మొక్క, అనేక శాఖలు మరియు దాని నూనె మినహా పెద్దగా తెలియదు. గతంలో, కుసుమ పువ్వులు సాధారణంగా పెయింట్‌ల కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి, అయితే అవి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో విస్తృతమైన ఉపయోగాలను కలిగి ఉన్నాయి, గ్రీకులు మరియు ఈజిప్షియన్ల నాటి సంస్కృతులకు ఇది ఒక ముఖ్యమైన మొక్క.
- కుసుమ నూనె, ఎలా తీసుకోవాలి
ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు 60 దేశాలు కుసుమను పండిస్తున్నాయి, అయితే మొత్తం దిగుబడి చాలా తక్కువగా ఉంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా సంవత్సరానికి 600,000 టన్నులు మాత్రమే. ఆధునిక చరిత్రలో, విత్తనాల నుండి సేకరించిన కుసుమ నూనె, మొక్క యొక్క అత్యంత విలువైన మూలకం, మరియు ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
నూనె, అయితే, విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఇతర తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల నూనెలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం, కాబట్టి మార్కెట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతూనే ఉంది.
వంటగదిలో కుసుమ నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు
వంటగదిలో, కుసుమ నూనె ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు సరిపోయే నూనె కోసం చూస్తున్న ఎవరైనా కుసుమ నూనెను ఎంచుకోవచ్చు. ఎందుకంటే ఇది మొక్కజొన్న నూనె, కనోలా నూనె, ఆలివ్ నూనె, నువ్వుల నూనె వంటి వాటి కంటే ఎక్కువ క్యాలరీ విలువను కలిగి ఉంటుంది.
కుసుమ నూనె తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అనేక వంటకాలకు ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.
ఇందులో రెండు రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి: అధిక లినోలెయిక్ మరియు అధిక ఒలేయిక్ కుసుమ నూనె. అధిక లినోలెయిక్ కుసుమ నూనెలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, అయితే అధిక ఒలీక్ కుసుమ నూనెలో ఎక్కువ మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె వెనిగ్రేట్స్ వంటి వేడి చేయని ఆహారాలకు మంచిది. మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడానికి మంచిది.
కుసుమపువ్వు నూనె అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప మూలం; ఇది తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అనేక వంటకాలు మరియు వంటకాలతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు దాని మోనోశాచురేటెడ్ రూపాన్ని అనేక ఇతర వంట నూనెల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయవచ్చు.
మితంగా ఉపయోగించినప్పుడు, కుసుమపువ్వు నూనె అనేది సమతుల ఆహారానికి ఆరోగ్యకరమైన పూరకంగా ఉంటుంది, ఇది మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల యొక్క గొప్ప మూలం, దీనిని అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ (AHA) "మంచి కొవ్వులు" అని పిలుస్తుంది. మరియు ఇది ఇప్పటికీ తక్కువ సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంది, దీనిని AHA "చెడు కొవ్వు" అని పిలుస్తుంది.
క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కుసుమపువ్వు నూనె యొక్క రోజువారీ మోతాదులు రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ మరియు టైప్ 2 మధుమేహం ఉన్నవారిలో వాపు స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని AHA సూచించింది.
- మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందా? అది ఏమిటో మరియు దానిని ఎలా నిరోధించాలో తెలుసుకోండి
వెన్న లేదా ఇతర పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలకు బదులుగా మీ వంటగదిలో కుసుమ నూనెను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడానికి అనువైనది, అయితే పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె పచ్చిగా లేదా తక్కువ వేడి మీద వండిన తయారీకి బాగా సరిపోతుంది.
అయితే ఇందులో సౌందర్య ఉపయోగాలు కూడా ఉన్నాయి. కొందరు వ్యక్తులు కుసుమ నూనెను పొడి చర్మానికి మాయిశ్చరైజర్‌గా లేదా ముఖ్యమైన నూనెలకు క్యారియర్ ఆయిల్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
- ముఖ్యమైన నూనెలు ఏమిటి?
- ఆలివ్ నూనె: వివిధ రకాల ప్రయోజనాలు
మీరు ప్రతిసారీ వేయించిన ఏదైనా కోరుకుంటే, మోనోశాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె ఉద్యోగం కోసం ఉత్తమ నూనెలలో ఒకటి. ఆలివ్ నూనె కాకుండా, ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు. మీ వంటగదిలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కుసుమ నూనెను ఉపయోగించడం కోసం ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
మోనోశాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె
మోనోశాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడానికి ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి. మీరు కాలానుగుణంగా వేయించిన ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటే, గుమ్మడికాయ లేదా కూరగాయల మిశ్రమం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి. బంగాళదుంపల వంటి బంగాళదుంప చిప్స్ చేయడానికి మీరు కుసుమ నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఇటాలియన్ గుమ్మడికాయ వంటకాలు
బహుళఅసంతృప్త కుసుమ నూనె
పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కుసుమ నూనె సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, ఇతర ముడి వంటకాలు మరియు తక్కువ వేడిలో తయారుచేసిన వంటకాలకు అనువైనది. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఈ సున్నితమైన నూనె త్వరగా రాన్సిడ్ అవుతుంది. ఎల్లప్పుడూ చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.
కానీ అన్ని నూనెల మాదిరిగానే, కుసుమ నూనెలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మితంగా ఆస్వాదించండి - మరియు అప్పుడప్పుడు ట్రీట్ చేయడానికి అధిక కొవ్వు పదార్థాలు కలిగిన వేయించిన ఆహారాలు మరియు కాల్చిన వస్తువులను పరిమితం చేయండి.
శరీరంపై కుసుమ నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు
కొందరు వ్యక్తులు వారి చర్మంపై మరింత ఎక్కువగా కుసుమను ఉపయోగిస్తున్నారు, దాని కూరగాయల నూనె మరియు ముఖ్యమైన నూనె రూపంలో ఉంటాయి.
కొన్ని పరిశోధనలు కుసుమ నూనె నొప్పి నివారిణి ప్రభావాలను అలాగే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందని సూచిస్తున్నాయి.
కుసుమపువ్వు నూనెను కొన్ని చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో దాని మాయిశ్చరైజింగ్ ఎఫెక్ట్‌ల కారణంగా సమయోచితంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది చర్మాన్ని సున్నితంగా, మృదువుగా చేస్తుంది.
కుసుమ కూరగాయల నూనె మరియు కుసుమ ముఖ్యమైన నూనె
కుసుమపువ్వు నూనె అనేది మొక్క యొక్క నొక్కబడిన గింజల యొక్క తినదగిన సంస్కరణ. ఇది సాధారణంగా వంట మరియు ఔషధాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయినప్పటికీ దీనిని చర్మంపై కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కుసుమపువ్వు నూనెను ఇతర ముఖ్యమైన నూనెలకు క్యారియర్ ఆయిల్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
కుసుమపువ్వు ముఖ్యమైన నూనె వెర్షన్లు మొక్క యొక్క రేకులు మరియు పుష్పించే భాగాల యొక్క స్వేదన లేదా నొక్కిన సంస్కరణలు. పేరు ఉన్నప్పటికీ, వంట నూనెల వెర్షన్‌లలో ఉండే జిడ్డుగల ఆకృతి వీటికి లేదు. కుసుమపువ్వు ముఖ్యమైన నూనెను చర్మానికి పూయడానికి ముందు కరిగించాలి; మరియు దాని మరింత శక్తివంతమైన స్వభావం మరియు ఇతర పదార్ధాల కారణంగా తీసుకోరాదు.
కుసుమ నూనె యొక్క తినదగిన, స్వచ్ఛమైన సంస్కరణలు ఎటువంటి తయారీ లేకుండా చర్మానికి వర్తించవచ్చు.
ముఖ్యమైన నూనెలు మరింత శక్తివంతమైనవి మరియు స్వల్పకాలిక ఉపయోగం కోసం మాత్రమే ఉద్దేశించబడ్డాయి. మీరు చికాకు లేదా దద్దుర్లు లేదా దద్దుర్లు వంటి ప్రతిచర్యల యొక్క ఏవైనా సంకేతాలను గమనించినట్లయితే వాడకాన్ని నిలిపివేయండి.
మొటిమలకు కుసుమపువ్వు నూనె
మొటిమలకు నూనెను పూయడం విచిత్రంగా అనిపించినప్పటికీ, కుసుమ నూనె నాన్-కామెడోజెనిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది, అంటే ఇది మీ రంధ్రాలను మూసుకుపోదు. దీని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్స్ మొటిమలు మరియు మొటిమల మచ్చల చికిత్సలో కూడా సమర్థవంతంగా ఉపయోగపడతాయి. ఇది వారానికి కొన్ని సార్లు ఉపయోగించినప్పుడు రంధ్రాలను అన్‌లాగ్ చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
మొటిమలతో పోరాడటానికి కుసుమ నూనెను ఉపయోగించడానికి, వోట్మీల్తో మిక్స్ చేసి చర్మానికి అప్లై చేయండి. పది నిమిషాలు అలాగే ఉంచి నీళ్లతో కడిగేయాలి.
తామర కోసం కుసుమ నూనె
తామర అనేది ఒక సాధారణ చర్మ వ్యాధి. తామర లక్షణాలు తాపజనక ప్రతిస్పందనలు. తీవ్రమైన తామరకు మందులు అవసరం కావచ్చు, మీరు సరైన ఆహారం మరియు సమయోచిత లేపనాల ద్వారా చర్మపు మచ్చలకు చికిత్స చేయడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు.
కుసుమ నూనె యొక్క ఆహార ప్రయోజనాలు విటమిన్లు A మరియు E వంటి నూనెలో కరిగే విటమిన్లను ప్రాసెస్ చేయడంలో శరీరానికి సహాయపడతాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్-రిచ్ విటమిన్లు కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ముఖ్యమైనవి.
సమయోచిత మాయిశ్చరైజర్‌గా, కుసుమపువ్వు నూనెలోని లినోలెయిక్ యాసిడ్ పొరలు రాకుండా చేయడం ద్వారా చర్మం యొక్క బయటి పొర యొక్క సమగ్రతను కాపాడడంలో సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు.
మీకు నచ్చినప్పుడల్లా స్వచ్ఛమైన కుసుమ నూనెను నేరుగా మీ తామరపై పూయండి. మీరు పలచబరిచిన ముఖ్యమైన నూనెను ఉపయోగిస్తుంటే, రోజుకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే ఉపయోగించండి.
కుసుమ నూనె సన్నబడుతుందా?
కుసుమ నూనె వినియోగం బరువు తగ్గడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది; అయితే, ఈ ఆస్తికి సంబంధించి చాలా గందరగోళం ఉంది.
సహజ కుసుమ నూనె వినియోగం బరువు తగ్గడంతో సంబంధం ఉన్న ముఖ్యమైన అధ్యయనాలు లేవు. దాని క్యాప్సూల్ వెర్షన్, మరోవైపు, వినియోగం బరువు తగ్గుతుందని నిర్ధారించే అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. ప్రతికూలత ఏమిటంటే, ఈ గుళికలు కుసుమ నూనె యొక్క రసాయనికంగా మార్చబడిన సంస్కరణ మరియు గణనీయమైన ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి; గొప్ప ఔచిత్యం యొక్క బరువు నష్టం అందించడం లేదు పాటు. ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, కథనాన్ని పరిశీలించండి: "కార్డమో ఆయిల్ మిమ్మల్ని స్లిమ్‌గా చేస్తుందా?.
