సాల్మొనెల్లా అంటే ఏమిటి మరియు ఎక్స్పోజర్ను ఎలా నివారించాలి
సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక ముఖ్యమైన ప్రజారోగ్య సమస్య.
Miguel Andrade ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
సాల్మొనెల్లా కలుషితమైన ఆహారం ద్వారా వ్యాపించే వ్యాధికారక బాక్టీరియా యొక్క జాతి. అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ముఖ్యమైన ప్రజారోగ్య సమస్యగా పరిగణించబడే బాసిల్లస్-రకం బ్యాక్టీరియా. వారు మానవులు మరియు జంతువులలో హోస్ట్ చేస్తారు.
ద్వారా అంటువ్యాధులు సాల్మొనెల్లా సాల్మొనెలోసిస్ అని పిలువబడే అత్యంత అంటువ్యాధి. సోకిన వ్యక్తులు మరియు జంతువులు, ఆహారం మరియు కలుషితమైన వస్తువులతో పరిచయం సాల్మొనెల్లా సంక్రమణకు దారితీయవచ్చు.
సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క లక్షణాలు వీటిని కలిగి ఉండవచ్చు:
- ఆకలి నష్టం
- అతిసారం
- పొత్తికడుపులో తిమ్మిరి
- తీవ్రమైన తలనొప్పి
- చలి
- జ్వరం
- వికారం
- వాంతులు అవుతున్నాయి
- రక్తపు మలం
కాలుష్యాన్ని ఎలా నివారించాలి
జాతికి చెందిన బాక్టీరియా సాల్మొనెల్లా మల-నోటి ప్రసారం ద్వారా సంక్రమణకు కారణం. ఆహారం, నీరు లేదా మానవ లేదా జంతువుల మలమూత్రాల నుండి మురికిగా ఉన్న వస్తువులు నోటికి వచ్చినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది.
పచ్చి లేదా ఉడకని మాంసాన్ని తినడం అనేది వ్యాధి బారిన పడటానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం సాల్మొనెల్లా. సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ అంచనా ప్రకారం 94% సాల్మొనెలోసిస్ కేసులు కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల సంభవిస్తాయి, వాటిలో:- గొడ్డు మాంసం
- పంది మాంసం
- చికెన్
- పెరూ
- చేపలు
పచ్చి మాంసం వధకు ముందు జంతువులో ఉన్న మల బ్యాక్టీరియాను తీసుకువెళుతుంది. కలుషితమైన పక్షి గుడ్లు బ్యాక్టీరియాను కూడా తీసుకువెళతాయి సాల్మొనెల్లా . ముఖ్యంగా పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది సాల్మొనెల్లా .
ఉతకని పండ్లు మరియు కూరగాయలు కూడా మల బ్యాక్టీరియాను తీసుకువెళతాయి. బాక్టీరియా ఎరువులు లేదా కలుషితమైన నీటి ద్వారా పండ్లు మరియు కూరగాయలను సోకుతుంది. పండ్లు లేదా కూరగాయలు పండించే దగ్గర జమ చేసిన జంతువుల మలమూత్రాల నుండి కూడా బ్యాక్టీరియా రావచ్చు.
ఇది వ్యక్తి నుండి వ్యక్తికి ఎలా సంక్రమిస్తుంది
సాల్మొనెలోసిస్ చాలా అంటువ్యాధి. ఎవరికైనా ఎలాంటి లక్షణాలు లేకపోయినా లేదా విజయవంతమైన యాంటీబయాటిక్ చికిత్సను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఎవరికైనా సంక్రమించవచ్చు. బాక్టీరియాను మోసుకెళ్లే వ్యక్తి లాలాజలంతో సంప్రదించడం ద్వారా అది వ్యాపిస్తుంది. మల బాక్టీరియాకు గురయ్యే చోట ముద్దు పెట్టుకోవడం మరియు లైంగిక సంపర్కం, అంగ సంపర్కం విషయంలో కూడా ఈ జాతికి చెందిన బ్యాక్టీరియాకు హానిని పెంచుతుంది.
కలుషితమైన అంశాలను షేర్ చేయండి సాల్మొనెల్లా ఇది ఇన్ఫెక్షన్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అత్యంత సాధారణ అంశాలు:
- ఫోర్క్ లేదా స్పూన్ వంటి పాత్రలు
- గాజు
- నీటి సీసాలు
- పెదవి ఔషధతైలం
- లిప్ స్టిక్
- సిగరెట్
- సిగార్
- గడ్డి
యాక్టివ్ ఇన్ఫెక్షన్ ఉన్న వ్యక్తి తాకిన వస్తువును మీ నోటిలో పెట్టుకోవడం వల్ల కూడా సాల్మొనెలోసిస్ వ్యాపిస్తుంది.
సాల్మొనెలోసిస్ లక్షణాలు సాధారణంగా నాలుగు నుండి ఏడు రోజుల వరకు ఉంటాయి. లక్షణాలు తగ్గిన తర్వాత మరియు చాలా నెలల తర్వాత కూడా ఒక వ్యక్తి చాలా వారాల పాటు బ్యాక్టీరియాను దాటవచ్చు.
నార్త్ డకోటా డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ పేర్కొంది, సుమారు 1% మంది పెద్దలు మరియు 5% మంది పిల్లలు సంకోచం చెందుతున్నారు సాల్మొనెల్లా వారు ఇప్పటికీ ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు వారి మలంలో బ్యాక్టీరియా యొక్క జాడలను కలిగి ఉన్నారు. చాలా బాక్టీరియా సాల్మొనెల్లా పొడి ఉపరితలాలపై నాలుగు గంటల వరకు నివసిస్తుంది, అవి ఇన్ఫెక్షన్ కావు. కానీ మనుగడ రేటు సాల్మొనెల్లా ఇది జాతులపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. జాతులు అని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది సాల్మొనెల్లా ఎంటెరిటిడిస్ ఇన్ఫెక్షన్ కలిగించేంత ఎక్కువ పరిమాణంలో నాలుగు రోజులు జీవించగలదు.
సాల్మొనెల్లాకు గురికాకుండా ఎలా నివారించాలి
సాల్మొనెలోసిస్‌ను నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం బ్యాక్టీరియాకు మీ బహిర్గతం తగ్గించడానికి చర్యలు తీసుకోవడం. సాల్మొనెల్లా . ఈ చిట్కాలు ఇతరులకు సాల్మొనెలోసిస్ రాకుండా నిరోధిస్తాయి:
- సాల్మొనెలోసిస్ ఉన్న వారితో ఏదైనా పంచుకోవద్దు. అలాగే, మీరు సోకినట్లయితే మీ చేతులు లేదా నోటిని తాకే మీలో ఏదైనా భాగస్వామ్యం చేయవద్దు;
- మీరు లేదా ఇతర వ్యక్తి బ్యాక్టీరియా బారిన పడినట్లయితే ముద్దు పెట్టుకోవద్దు లేదా సెక్స్ చేయవద్దు;
- మీ నోటికి తాకిన ఏదైనా బాక్టీరియాను కలిగి ఉండదని మీరు నిర్ధారించుకునే వరకు వేరొకరితో పంచుకోవడం మానుకోండి;
- సరీసృపాలు, ఉభయచరాలు, ఆవులు మరియు గుర్రాలు వంటి జంతువులు, అడవి జంతువులు మరియు పెంపుడు జంతువులు వంటి జంతువులను నిర్వహించిన తర్వాత వెంటనే మీ చేతులను కడగాలి;
- పచ్చి మాంసం లేదా బ్యాక్టీరియాను మోసుకెళ్లే ఇతర పచ్చి ఆహార పదార్థాలతో సంబంధం ఉన్న ఏదైనా ఉపరితలాన్ని శుభ్రం చేయండి.
- పచ్చి మాంసం లేదా ఉతకని పండ్లు మరియు కూరగాయలను తాకడానికి ముందు మరియు తర్వాత మీ చేతులను బాగా కడగాలి;
- ముడి, పాశ్చరైజ్ చేయని లేదా శుద్ధి చేయని ద్రవాలు, ముఖ్యంగా పాలు మరియు నీరు త్రాగవద్దు;
- వేడి ద్వారా బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి లేదా వాటిని తినకుండా ఉండటానికి మాంసం, గుడ్లు మరియు ఇతర జంతు ఉత్పత్తులను పూర్తిగా ఉడికించాలి;
- ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసిన లేదా తయారుచేసిన వెంటనే వాటిని శీతలీకరించండి;
- యొక్క నోటీసుల కోసం క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి రీకాల్ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్లలో ఆహారం;
- ఏదైనా ఆహారాన్ని విసిరేయండి లేదా కలుషితమైందని మీరు అనుమానించిన నీటిని పోయాలి.
హెల్త్‌లైన్ నుండి స్వీకరించబడింది
