ప్రపంచంలోని పది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు
ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను చూడండి, కొన్నింటిని "ఆహార నివారణ" ఔత్సాహికుడు జెరోమ్ రోడేల్ కూడా సూచించారు
అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడినవి వంటి అనేక అనారోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలు నేడు అందుబాటులో ఉన్నందున, ఆరోగ్యంగా ఉండటం కష్టం. కానీ మీరు మర్చిపోవద్దు, మేము మెనులో చేర్చడానికి పది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల జాబితాను వేరు చేసాము. వాటిలో కొన్నింటిని యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఆర్గానిక్ ఫుడ్‌కు మార్గదర్శకుడైన మిస్టర్ జెరోమ్ ఇర్వింగ్ రోడేల్ సూచించారు. అతను రోడేల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌ని స్థాపించాడు మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి ఈ ఆహారాల సంబంధంపై పుస్తకాలను ప్రచురించాడు.
Mr. రోడేల్ 1898 నుండి 1971 వరకు జీవించారు మరియు డాక్టర్ కూడా కాకపోవచ్చు, కానీ సంప్రదింపుల అవసరాన్ని ఎలా తగ్గించాలో అతనికి బాగా తెలుసు. ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల జాబితా క్రింద ఉంది. కానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సమతుల్యం చేయాలని గుర్తుంచుకోండి - అంటే, ఇది కేవలం ఈ పది పదార్థాలను కలిగి ఉండకూడదు. ఈ జాబితా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు కేవలం పది ఉదాహరణలను అందిస్తుంది - ఆరోగ్యంగా ఎలా తినాలో బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు విశ్వసించే పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
కొబ్బరి
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
"కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు లిపిడ్ల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది దంతాల కోసం వ్యాయామం యొక్క ఒక రూపం", అదనంగా, "కొబ్బరి చెట్టుకు సింథటిక్ ఎరువులు భారీ మోతాదులో అవసరం లేదు".
ఎలా సంపాదించాలి
మొత్తం కొబ్బరి మరియు దాని ఉత్పత్తులు రెండూ అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కొబ్బరి నీరు గొప్ప మాయిశ్చరైజర్ మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు వ్యాయామం చేసిన తర్వాత బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. కొబ్బరి చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, అయినప్పటికీ, కొబ్బరి నూనె వంటి కొన్ని ఉత్పన్నాలు వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి. దాని గురించి అపోహలు మరియు సత్యాలను అర్థం చేసుకోవడానికి, కథనాన్ని పరిశీలించండి: "కొబ్బరి నూనె: ప్రయోజనాలు, అది దేనికి మరియు ఎలా ఉపయోగించాలి".
క్రెస్
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
“వాటర్‌క్రెస్ సాధారణంగా రసాయన ఎరువులతో బాగా పెరగదు. ఇది నీటి ప్రవాహంలో పెరుగుతుంది మరియు బచ్చలికూర కంటే ఎక్కువ ఇనుమును కలిగి ఉంటుంది. వాటర్‌క్రెస్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, గుండె ఆరోగ్యానికి, రోగనిరోధక శక్తికి మంచిది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను మరింత వివరంగా తెలుసుకోవడానికి, కథనాన్ని చూడండి: "వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ప్రయోజనాలు".
ఎలా సంపాదించాలి
ఈ రోజుల్లో, హైడ్రోపోనిక్ వాటర్‌క్రెస్ ఇప్పటికే రసాయన ఎరువులను మోయగలదు, అయితే సేంద్రీయ వ్యవసాయంతో ఈ పద్ధతిని నివారించడం ప్రారంభమైంది. ఉత్తమ ఎంపిక సేంద్రీయ వాటర్‌క్రెస్, ఇది సింథటిక్ ఎరువులు లేదా పురుగుమందులను ఉపయోగించదు. సేంద్రీయ వ్యవసాయం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, వ్యాసం చూడండి: "సేంద్రీయ వ్యవసాయం అంటే ఏమిటి?"
చిట్కా
మీరు ఒక చేయడానికి వాటర్‌క్రెస్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు స్మూతీ నిర్విషీకరణ.
ఎరుపు పండ్లు
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
ఆంథోసైనిన్‌లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్‌ను అందించడం, గ్లాకోమాను నివారించడం, గుండెను రక్షించడం మరియు స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకశక్తిని పెంపొందించే సామర్థ్యం ఉన్న పదార్థాలు, ఎర్రటి పండ్లలో మిస్టర్ రోడేల్ గొప్ప వ్యసనపరుడు అని చెప్పబడింది.
ఎలా సంపాదించాలి
మీరు వాటిని కొన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లలోని స్తంభింపచేసిన విభాగంలో (కానీ తాజాగా ఎక్కువ పోషకాలు అధికంగా ఉండేవి), ఆర్గానిక్ మార్కెట్లలో లేదా అంకితభావంతో మీ పెరట్లో కనుగొనవచ్చు.
- సేంద్రీయ పట్టణ వ్యవసాయం: ఇది ఎందుకు మంచి ఆలోచన అని అర్థం చేసుకోండి
అడవి బియ్యం
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
నిజానికి, అతను వివరణలు కోరుకున్నాడు. అతను ఎల్లప్పుడూ తన పాఠకులను అడవి బియ్యం గురించి సమాచారాన్ని పంపమని అడిగాడు, ఎందుకంటే అతను ఆహారం పట్ల ఆకర్షితుడయ్యాడు. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉండే ధాన్యం అని నేడు తెలుసు.
- సులభమైన మరియు రుచికరమైన మిగిలిపోయిన అన్నం వంటకాలు
ఎలా సంపాదించాలి
కొన్ని బ్రాండ్లు గడ్డి యొక్క సంకరజాతులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, "అసలు" కాకుండా సూపర్ మార్కెట్ నుండి అడవి బియ్యం యొక్క మూలాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. కొనుగోలు చేసే ముందు వాటిని పరిశోధించండి.
మాపుల్ సిరప్
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
"తెల్ల చక్కెరను పూర్తిగా మాపుల్ సిరప్‌తో భర్తీ చేయాలని నేను గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను." వ్యాసంలో చక్కెరను పక్కన పెట్టడానికి మరిన్ని చిట్కాలను చూడండి: "షుగర్-ఫ్రీ డైట్ కోసం 11 చిట్కాలు".
ఎలా సంపాదించాలి
మాపుల్ సిరప్ దాని ఆంగ్ల పేరుతో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది: మాపుల్ సిరప్. ఇది మాపుల్ చెట్ల నుండి సంగ్రహించబడింది, దీని ఆకులు కెనడా జెండాపై చిత్రీకరించబడ్డాయి. బ్రెజిల్‌లో, మీరు దానిని కిరాణా దుకాణాలు మరియు పెద్ద గొలుసుల సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు.
చెస్ట్నట్ మరియు వాల్నట్
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
చెస్ట్‌నట్‌లు మరియు వాల్‌నట్‌లను మిస్టర్ రోడేల్ ఎల్లప్పుడూ అత్యంత విలువైనదిగా పరిగణించారు, ఎందుకంటే అతని చెట్లు పోషకాలు అధికంగా ఉండే మట్టిలో పెరుగుతాయి, వాటి విత్తనాలకు వివిధ ఖనిజ లవణాలను పంపుతాయి.
ఎలా సంపాదించాలి
సేంద్రీయ ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఎంపిక.
పుట్టగొడుగులు
Mr. Rodale వివరిస్తుంది
"పుట్టగొడుగులను సేంద్రీయ పదార్థం అధికంగా ఉన్న భూమిలో తప్పనిసరిగా పెంచాలి", అతను ఇలా అన్నాడు: "మరియు ఎటువంటి పురుగుమందులు లేకుండా, ఎందుకంటే ఇది పుట్టగొడుగులు పెరగడానికి అవసరమైన బీజాంశాలను నాశనం చేస్తుంది". అదనంగా, వాటిలో ఇనుము మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తాయి.
ఎలా సంపాదించాలి
మిస్టర్ రోడేల్ నివసించిన సమయంలో, పురుగుమందులతో పుట్టగొడుగులను పెంచడం సాధ్యం కాదు, కానీ ఈ రోజుల్లో పుట్టగొడుగుల బీజాంశాలను చంపకుండా కీటకాలను చంపే పదార్థాలు ఉన్నాయి. పురుగుమందుల నుండి పారిపోండి, సేంద్రీయ వాటిని ఇష్టపడండి.
ఆల్గే
మేము వివరిస్తాము
సరే, ఈసారి, వివరణ మిస్టర్ రోడేల్ నుండి కాదు, ఎందుకంటే, ఆ సమయంలో, ఆల్గే ఆరోగ్యకరమైనదని నమ్మడానికి కారణం కేవలం ఒక సిద్ధాంతం, ఇది నేడు తప్పు అని తెలిసింది. కానీ ఆల్గే నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు అని తిరస్కరించలేము. ప్రస్తుత పరిశోధనల ప్రకారం, అవి పొటాషియం, అయోడిన్ మరియు అనేక ఇతర పోషకాల యొక్క గొప్ప వనరులు, అలాగే క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి మరియు చర్మ వ్యాధులకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయని మేము చూస్తున్నాము. వ్యాసంలో ఆల్గే రకాలు మరియు వాటి ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి: "సీవీడ్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు".
ఎలా సంపాదించాలి
మీరు ఇష్టపడే ఆల్గే రకాన్ని ఎన్నుకోవడంతో పాటు, ఇది జన్యుమార్పిడి ఉత్పత్తి కాదా అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.
క్వినోవా
మేము వివరిస్తాము
Quinoa: ప్రయోజనాలు, దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు ఇది క్వినోవా అనేది అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న మొక్కల ఆహారం (ఈ అంశం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, కథనాన్ని చూడండి: "అమైనో ఆమ్లాలు అంటే ఏమిటి మరియు అవి దేనికోసం. "). అదనంగా, ఇందులో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ధాన్యం ఆహారంలో చేర్చడం సులభం మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.
- గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి? చెడ్డ వ్యక్తి లేదా మంచి వ్యక్తి?
ఎలా సంపాదించాలి
క్వినోవాను బల్క్ స్టోర్లలో లేదా తృణధాన్యాల సూపర్ మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. సాధారణ మార్కెట్‌లో, క్వినోవా సాధారణంగా ఆరోగ్య ఆహార విభాగంలో లేదా బీన్స్ వంటి ధాన్యాలలో కనిపిస్తుంది.
సౌర్‌క్రాట్
మేము వివరిస్తాము
సౌర్‌క్రాట్, సహజంగా పులియబెట్టిన సాల్టెడ్ క్యాబేజీ కంటే మరేమీ కాదు, ఇది ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలలో ఒకటి. ప్రోబయోటిక్ మరియు గట్ మైక్రోబయోటా (శరీరం యొక్క 90% రోగనిరోధక శక్తికి బాధ్యత వహించే అవయవం)కి దోహదం చేయడంతో పాటు, ఇందులో పోషకాలు, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
- ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
ఎలా సంపాదించాలి
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పొందడానికి ఉత్తమ మార్గం మీ పెరటి నుండి పండించడం. మీరు పెరట్లో క్యాబేజీని కలిగి ఉండకపోతే లేదా మీ స్వంత సౌర్‌క్రాట్‌ను తయారు చేయడానికి ఇష్టపడకపోతే, మీరు దానిని ఆలివ్‌ల వంటి పిక్లింగ్ ఫుడ్ విభాగంలో రెడీమేడ్‌గా పొందవచ్చు. కానీ ప్రిజర్వేటివ్ రహిత ఎంపికలను ఎంచుకోవాలని గుర్తుంచుకోండి. వ్యాసంలో ఎందుకు అర్థం చేసుకోండి: "సంప్రదాయవాదులు: వారు ఏమిటి, ఏ రకాలు మరియు ప్రమాదాలు".
MNN నుండి స్వీకరించబడింది.
