మధ్యధరా ఆహారం అంటే ఏమిటి?
మెడిటరేనియన్ ఆహారం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి
కాంగర్ డిజైన్ నుండి సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Pixabayలో అందుబాటులో ఉంది
మెడిటరేనియన్ డైట్ అనేది మెడిటరేనియన్ సముద్రం చుట్టూ, ప్రధానంగా ఇటలీ మరియు గ్రీస్ చుట్టూ ఉన్న దేశాల వ్యవసాయ, పశువుల మరియు పాక సంస్కృతులకు సంబంధించిన జ్ఞానం, అభ్యాసాలు, ఆచారాలు, సంప్రదాయాలు మరియు చిహ్నాల సమితిని రూపొందించిన మానవత్వం యొక్క అసంపూర్ణ సాంస్కృతిక వారసత్వం. 1960 దశాబ్దం.
అనేక అధ్యయనాలు మధ్యధరా ఆహారం ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని, బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుందని, గుండెపోటులు, స్ట్రోకులు, టైప్ 2 మధుమేహం మరియు అకాల మరణాన్ని నివారిస్తుంది.
- మధుమేహం: అది ఏమిటి, రకాలు మరియు లక్షణాలు
ఈ దృష్టాంతంలో, ఈ రకమైన ఆహారం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే సాధనంగా మారింది. అయినప్పటికీ, దానిని అనుసరించడానికి ఒకే మార్గం లేదు, ఎందుకంటే మధ్యధరా సముద్రం చుట్టూ అనేక దేశాలు ఉన్నాయి మరియు వివిధ ప్రాంతాలలోని ప్రజలు వివిధ రకాల ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేసి ఉండవచ్చు. అందువల్ల, మధ్యధరా ఆహారం యొక్క భావన సాధారణ మార్గదర్శకాలతో రూపొందించబడింది, ఇది ప్రతి వ్యక్తి యొక్క వ్యక్తిగత అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
ప్రాథమికంగా, మధ్యధరా ఆహారంలో ఇలాంటి ఆహారాలు ఉండవు:
- శుద్ధి చేసిన చక్కెర: ఇది శీతల పానీయాలు, స్వీట్లు, ఐస్ క్రీం, కుకీలు మొదలైన వాటిలో లభిస్తుంది;
- శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు: తెల్ల రొట్టె, శుద్ధి చేసిన గోధుమలతో చేసిన పాస్తా, బిస్కెట్లు, కేకులు;
- ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్: వనస్పతి మరియు ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.
- శుద్ధి చేసిన నూనెలు: సోయాబీన్ నూనె, కనోలా నూనె, పత్తి గింజల నూనె మొదలైనవి;
- ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం: ప్రాసెస్ చేసిన సాసేజ్‌లు, హామ్, హాంబర్గర్, సాసేజ్;
- అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు.
- తాజా, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు ఏమిటి
ఈ రకమైన ఆహారంలో ఇవి ఉంటాయి:
- కూరగాయలు: బ్రోకలీ, కాలే, బచ్చలికూర, ఉల్లిపాయ, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు;
- పండ్లు: టమోటాలు, ఆపిల్లు, అరటిపండ్లు, నారింజ, బేరి, స్ట్రాబెర్రీలు, ద్రాక్ష, తేదీలు, అత్తి పండ్లను, పుచ్చకాయలు, పీచెస్;
- గింజలు మరియు గింజలు: బాదం, వాల్నట్, మకాడమియా, హాజెల్ నట్స్, జీడిపప్పు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ గింజలు;
- కూరగాయలు: బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, పప్పులు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు చిక్పీస్;
- దుంపలు: బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, టర్నిప్‌లు, యమ్‌లు;
- తృణధాన్యాలు: హోల్ వోట్స్, బ్రౌన్ రైస్, రై, బార్లీ, మొక్కజొన్న, బుక్వీట్ (గ్లూటెన్ లేనివి), హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ మరియు ఇతర గ్లూటెన్ ఫ్రీ పాస్తా;
- చేపలు మరియు మత్స్య: సాల్మన్, సార్డినెస్, ట్రౌట్, ట్యూనా, రొయ్యలు, గుల్లలు, షెల్ఫిష్, పీత, మస్సెల్స్;
- గుడ్లు: కోడి, పిట్ట మరియు బాతు;
- సహజంగా పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు: జున్ను, పెరుగు, గ్రీకు పెరుగు;
- మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: వెల్లుల్లి, తులసి, పుదీనా, రోజ్మేరీ, సేజ్, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, మిరియాలు;
- ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, ఆలివ్లు, అవకాడోలు మరియు అవకాడో నూనె.
మధ్యధరా ఆహారంలో ఏమి త్రాగాలి
నీరు మరియు రెడ్ వైన్ (రోజుకు ఒక గ్లాసు) మధ్యధరా ఆహారంలో ఎక్కువగా వినియోగించే పానీయాలు.- పర్యావరణ వైన్లు: "దేవతల పానీయం" యొక్క స్థిరమైన రకాలను కనుగొనండి
అయితే, ఇది పూర్తిగా ఐచ్ఛికం, మద్య వ్యసనంతో బాధపడేవారు లేదా ఆల్కహాల్ సమస్య ఉన్నవారు ఎవరైనా వైన్‌కు దూరంగా ఉండాలి.
కాఫీ మరియు టీ కూడా పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యమైనవి, కానీ చక్కెర రహితం.
మెడిటరేనియన్ డైట్‌ని ప్రారంభించడానికి, మీరు షాపింగ్ చేసే విధానాన్ని మార్చడానికి ప్రయత్నించండి. సాధ్యమైనంత తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఎంపికను ఎంచుకోండి, ఇది సేంద్రీయ మరియు బుక్వీట్ నుండి తయారవుతుంది (ఇందులో గ్లూటెన్ ఉండదు - వ్యాసంలో ఎందుకు తెలుసుకోండి: "గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి? చెడ్డ వ్యక్తి లేదా మంచి వ్యక్తి?").
జంతు ఎంపికలు, స్థిరంగా ఉండకపోవడమే కాకుండా, నేటి ప్రపంచంలో, కూరగాయల ఎంపికల వలె ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. కాబట్టి వాటిని నివారించగలిగితే మంచిది. కథనాలలో ఈ థీమ్‌ను బాగా అర్థం చేసుకోండి:
- సాల్మన్: ఒక అనారోగ్య మాంసం
- ఆహార గొలుసుపై ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాల పర్యావరణ ప్రభావాన్ని అర్థం చేసుకోండి
- జంతు నిర్బంధం యొక్క ప్రమాదాలు మరియు క్రూరత్వం
- ఘోస్ట్ ఫిషింగ్: ఫిషింగ్ నెట్స్ యొక్క అదృశ్య ప్రమాదం
- గ్రహాన్ని రక్షించడానికి శాకాహారం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం అని నిపుణులు అంటున్నారు
- ప్రతి ఒక్కరూ శాకాహారి అయితే, ఎనిమిది మిలియన్ల వార్షిక మరణాలు నివారించబడతాయి
సోడా, ఐస్ క్రీం, మిఠాయి, వైట్ బ్రెడ్, కుకీలు మరియు ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలతో సహా మీ ఇంటి నుండి అన్ని అనారోగ్య టెంప్టేషన్‌లను శుభ్రం చేయడం ఉత్తమం.
నిర్వచించబడిన మధ్యధరా ఆహారం లేనప్పటికీ, ఈ రకమైన ఆహారం సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆహారాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు జంతు ఆహారాలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది అరుదుగా చేపలు మరియు మత్స్యలను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు ఇంటర్నెట్‌లో మెడిటరేనియన్ డైట్ గురించి మొత్తం ప్రపంచ సమాచారాన్ని మరియు దాని గురించి అనేక పుస్తకాలను కనుగొనవచ్చు. కానీ దీర్ఘకాలం పాటు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఆనందంతో తినండి.
మీరు బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నట్లయితే, పోషకాహార నిపుణుడి నుండి వృత్తిపరమైన సహాయం పొందండి మరియు అతిశయోక్తి పరిమితులు లేకుండా మరియు శారీరక వ్యాయామం మరియు సహజ స్వీయ-సంరక్షణతో సహా మీ అలవాట్లను కొద్దిగా మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
హెల్త్‌లైన్ మరియు వికీపీడియా నుండి స్వీకరించబడింది
