స్పిరులినా: ఇది ఏమిటి మరియు దేని కోసం
స్పిరులినా అంటే ఏమిటో తెలుసా? యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన ఈ తినదగిన సైనోబాక్టీరియంను కలవండి
స్పిరులినా లేదా స్పిరులినా అనేది సైనోబాక్టీరియం (మరియు ఆల్గా కాదు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసినట్లుగా) మానవజాతి సహస్రాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు, పోషకాల యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా - ఇది ప్రకృతిలో లభించే అత్యంత పూర్తి సహజ సప్లిమెంట్లలో ఒకటి.
ఆల్గే లేదా బ్యాక్టీరియా?
అన్నింటికంటే, స్పిరులినా ఆల్గానా లేదా అది బ్యాక్టీరియానా? సమాధానం: కూడా కాదు. ఆమె సైనోబాక్టీరియం.
సైనోబాక్టీరియా అనేది డొమైన్‌కు చెందిన ఫైలం బాక్టీరియం. అందులో, బ్యాక్టీరియా లేదా ఆల్గే అని పిలవలేని జీవులు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే అవి రెండూ కావు: అవి కేవలం సైనోబాక్టీరియా. స్పిరులినా గురించి గందరగోళం ఎందుకంటే ఇది ఆల్గాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆల్గే సముద్ర వాతావరణంలో పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి మరియు స్పిరులినా మంచినీటిలో పెరుగుతుంది.
మరొక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం కణ విభజనలో ఉంది: సైనోబాక్టీరియా ప్రొకార్యోటిక్, అయితే చాలా ఆల్గేలు యూకారియోటిక్ లేదా యూకారియోటిక్.
కారియోథెకా లేదా కారియోమెంబ్రేన్ లేకపోవడం లేదా ఉనికి (కణ కేంద్రకాన్ని వేరుచేసే గోడ, ఇక్కడ DNA కనుగొనబడింది) రెండు వర్గీకరణలను వేరు చేస్తుంది: యూకారియోట్‌లకు కారియోథెకా ఉంటుంది, ప్రొకార్యోట్‌లు ఉండవు. వాటిలో మైటోకాండ్రియా, ప్లాస్టిడ్‌లు, గొల్గి కాంప్లెక్స్, ఎండోప్లాస్మిక్ రెటిక్యులం మరియు జీవశాస్త్ర పరీక్షల కోసం మీరు గుర్తుంచుకోవలసిన అన్యదేశ పదాలన్నీ కూడా లేవు.
కానీ ప్రశాంతంగా ఉండండి, గందరగోళం పురాతన అధ్యయనాలపై ఆధారపడింది, ఇది స్పిరులినాను ఆల్గే (సైనోఫైసియా)గా వర్గీకరించింది, అవును.
ఇది మొక్కల కణాల లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది (క్లోరోఫిల్ ఉనికి, కిరణజన్య సంయోగక్రియ, సెల్యులోజ్‌తో సెల్ గోడ) మరియు బ్యాక్టీరియా (సైటోప్లాజంలో చెదరగొట్టబడిన అణు పదార్థం).
కానీ పండితులు ఈ అందమైన చిన్న పిల్లవాడు మరియు యూకారియోటిక్ ఆల్గేల మధ్య బంధుత్వం లేకపోవడాన్ని గమనించారు, ఇవి మరింత అధునాతనమైన బంధువు లాగా ఉంటాయి, ఎల్లప్పుడూ విదేశాలకు ప్రయాణిస్తాయి, ప్రతి ఒక్కరికీ ఉన్నాయి. అందువల్ల, స్పిరులినా ఒక బాక్టీరియాగా దాని పాత్రకు తిరిగి వచ్చింది, ఇది దాని పోషక ప్రయోజనాలను ఏ విధంగానూ మార్చదు.
ఇది ఏమిటి మరియు ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
మురి ఆకారంతో (అందుకే పేరు), ఇది సాధారణంగా సముద్రంలో ఉండే ఆల్గేలా కాకుండా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల సరస్సులలో పెరిగే 1,500 రకాల మైక్రోస్కోపిక్ జల మొక్కల సమూహానికి చెందినది.
ఈ సరస్సుల జలాలు కార్బోనేట్ మరియు బైకార్బోనేట్ ఉనికితో పాటు, అధిక pH (ఆల్కలీన్, 7 నుండి 8 వరకు) కలిగి ఉండాలి; ఇది 10 మరియు 11 మధ్య pHతో నదులు మరియు సరస్సులలో పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు బ్రెజిల్‌లో, ఉదాహరణకు, పాంటనల్ పర్యావరణం.
అత్యంత వాణిజ్యీకరించబడిన వైవిధ్యాలు ఆర్థ్రోస్పిరా మాగ్జిమా (మధ్య అమెరికా) మరియు ఆర్థ్రోస్పిరా ప్లాటెన్సిస్ (ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికా); అవి కిరణజన్య సంయోగక్రియ బాక్టీరియా, ఫ్లోటింగ్ ఫిలమెంటస్ సైనోబాక్టీరియా అని పిలుస్తారు మరియు అవి ఆల్గే లాంటి కాలనీలలో నివసిస్తాయి, కాబట్టి ఈ గందరగోళం నేటికీ కొనసాగుతోంది. అటువంటి అపార్థానికి మరొక అంశం ఏమిటంటే, ఈ బ్యాక్టీరియా ప్రస్తుతం జాతికి చెందినది ఆర్థ్రోస్పిరా, ఇప్పటికే అధికారికంగా జాతికి చెందినవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి స్పిరులినా .
దీని నీలం రంగు ఫైకోసైనిన్స్ నుండి వస్తుంది; క్లోరోఫిలిన్ ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది; కెరోటినాయిడ్స్ ఆరెంజ్ పిగ్మెంటేషన్ ఇస్తాయి. అజ్టెక్‌లు తమ భోజనంలో స్పిరులినాను జోడించారు, కొన్ని ఉత్తర ఆఫ్రికా జనాభా ఆహారాన్ని భర్తీ చేయడానికి చేసినట్లే. స్పిరులినా పాశ్చాత్య ఆహారంలో 1980లో ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు ప్రజాదరణ పొందింది.
కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు
దాని కూర్పులో, అధ్యయనం నుండి అధ్యయనానికి తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, కనీసం 60% ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి - ఇది ఇతరుల భావనలో 95% కి చేరుకుంటుంది - రెండూ పోషకాహార పరంగా గొప్ప సంఖ్యలు. ఇందులో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు, అదనంగా విటమిన్లు, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు, ఖనిజాలు, విటమిన్ B12, యాంటీఆక్సిడెంట్ బీటా-కెరోటిన్ (విటమిన్ Aగా మార్చవచ్చు), గామలినోలిక్ యాసిడ్, ఐరన్ మరియు క్లోరోఫిల్ ఉన్నాయి.
ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు రోగనిరోధక వ్యవస్థపై పనిచేసేవి; వారు శక్తి దాతలు, స్ట్రోక్‌లను నివారించడం, రుతుక్రమ లక్షణాలకు సహాయం చేయడం మరియు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడం.
ఫెనిలాలనైన్ (మానవ శరీరంలోని అన్ని ప్రోటీన్ల ఏర్పాటుకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లం) ఊబకాయం ఉన్నవారికి సంతృప్తిని ఇస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు పోషక నష్టాల ప్రమాదాన్ని ప్రదర్శించదు. జీర్ణాశయంలోని వ్యాధులతో బాధపడేవారు కూడా ప్రయోజనం పొందుతారు, ఎందుకంటే ఫెనిలాలనైన్ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు నీటిని పీల్చుకునే మరియు కడుపులో "ఉబ్బరం" చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గ్వార్ గమ్ మరియు గ్లూకోమన్నన్ (రెండు డైటరీ ఫైబర్స్) వంటి పదార్ధాలు కూడా ఈ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
లినోలెనిక్ యాసిడ్ ఒక ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం (కణాలలో ఉంటుంది మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది), అంటే శరీరానికి ఇది అవసరం, కానీ అది ఉత్పత్తి చేయదు - ఇది ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి. దాని నుండి, గామా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (AGL) తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ప్రోస్టాగ్లాండిన్ E1 (PGE1) హార్మోన్ను సృష్టిస్తుంది. ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లను నివారిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
FFA కూడా బహిష్టుకు పూర్వ ఉద్రిక్తత యొక్క లక్షణాలను ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు స్పిరులినాలో మాత్రమే కాకుండా, జబుటికాబా, ఈవినింగ్ ప్రింరోస్ మరియు బోరేజ్ సీడ్ ఆయిల్‌లో కూడా కనుగొనబడుతుంది - అయితే అత్యధిక సాంద్రత స్పిరులినాలో ఉంది: ఐదు గ్రాములలో 50 మిల్లీగ్రాముల పదార్ధం ఉంటుంది. తల్లి పాలు తర్వాత, ఇది ఉత్తమ మూలం.
అథ్లెట్లకు, కొవ్వు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు లేని అధిక ప్రోటీన్ సాంద్రత (సోయా కంటే 20 రెట్లు ఎక్కువ మరియు గొడ్డు మాంసం కంటే 200 రెట్లు ఎక్కువ) శారీరక పనితీరును మెరుగుపరచడంలో అద్భుతమైన మిత్రుడిగా చేస్తుంది. చాలా జంతు ప్రోటీన్లలో కొవ్వులు, కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి, స్పిరులినాలో 5% కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది మరియు ప్రతి గ్రాములో నాలుగు కేలరీల కంటే తక్కువ ఉంటుంది.
ఉత్పత్తి
దీని సాగు ఫార్ములా 1 సర్క్యూట్ ట్రాక్‌లను పోలి ఉండే ఆకృతిలో కృత్రిమ చెరువులలో జరుగుతుంది (రేసువే చెరువు, ఆంగ్లంలో) నీటి ప్రవాహాన్ని ఉంచే తిరిగే తెడ్డులతో. ప్రపంచంలో అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులు యునైటెడ్ స్టేట్స్, థాయిలాండ్, ఇండియా, తైవాన్, చైనా మరియు గ్రీస్. ఇది టాబ్లెట్, ఫ్లేక్ లేదా పౌడర్ రూపంలో రావచ్చు. మానవులతో పాటు, ఇది పౌల్ట్రీ, ఆక్వాకల్చర్ మరియు ఆక్వేరియంలను సప్లిమెంట్ చేస్తుంది.
ఒక అధ్యయనం ప్రకారం (అమ్హా బెలే, 2002), స్పిరులినాలో గొప్ప యాంటీకాన్సర్, యాంటీవైరల్ మరియు కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే సామర్థ్యం ఉంది.
ఆగష్టు 2012లో, హవాయి స్పిరులినా యొక్క వాణిజ్యీకరణపై కొత్త ప్రాధాన్యతతో (శాంతియుత ఆర్థ్రోస్పిరా), ప్రధానంగా కొన్ని బరువు తగ్గించే ఔషధాలపై నిషేధం కారణంగా, అల్మారాల్లో సప్లిమెంట్ యొక్క ప్రాముఖ్యత తిరిగి వచ్చింది. ఈ వైవిధ్యం హవాయిలోని కోనా ప్రాంతం నుండి వచ్చింది మరియు షిప్ హల్ పెయింట్స్ నుండి కలుషితాలు లేకుండా స్వచ్ఛమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఆరోగ్యానికి అత్యంత హానికరమైన పాదరసం మరియు సీసం వంటి భారీ లోహాలు - కానీ దాని కూర్పు స్పిరులినాస్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. "సాధారణ".
మరియు ఈ రకమైన జలచరాలు సప్లిమెంట్లకు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయని మీరు అనుకుంటే, భూమి మొక్కల మాదిరిగానే, లెక్కలేనన్ని జాతులు, కొన్ని ప్రాణాంతకమైనవి మరియు కొన్ని అద్భుతాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. "ఆల్గే" యొక్క 30,000 కంటే ఎక్కువ జాతులలో, నీలం-ఆకుపచ్చ జాతులు (స్పిరులినా వంటివి) అత్యంత ప్రాచీనమైనవి.
వాటికి కేంద్రకం లేదు మరియు వాటి ప్రొటీన్లు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు సమీకరించబడతాయి; ఇతర ఆల్గే మరియు బాక్టీరియా చాలా అజీర్ణమైన సెల్యులోజ్ గోడలను కలిగి ఉంటాయి, ఈ ఆల్గే కణాల లైనింగ్‌లో మ్యూకోపాలిసాకరైడ్‌లు (చక్కెరలు మరియు ప్రోటీన్‌లతో తయారైన పెద్ద అణువులు) ఉంటాయి, ఇవి శోషణను సులభతరం చేస్తాయి - ఇది స్వస్థత, పోషకాహార లోపం మరియు వృద్ధుల జీవికి అవసరమైన అంశం.
బ్రెజిల్‌లో, ఈశాన్య పరైబాలోని పాక్షిక శుష్క ప్రాంతంలో, 15 వేల లీటర్ల నీటి సామర్థ్యంతో ట్యాంకులలో తయారు చేయబడిన సాగు పొలాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. తక్కువ ధర, ఈ ప్రాంతంలోని అధిక ఉష్ణోగ్రతలు, బలమైన ఇన్సోలేషన్ రేట్లు మరియు సబ్‌సోయిల్ సెలైన్ వాటర్‌లు సైనోబాక్టీరియా పుష్పించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
బిలియన్ల సంవత్సరాల క్రితం, గ్రహం యొక్క వాతావరణాన్ని కార్బన్ డయాక్సైడ్ సమృద్ధిగా ఆక్సిజన్‌తో నింపడానికి బాక్టీరియా బాధ్యత వహిస్తుంది, తద్వారా ఇతర రకాల జీవులు అభివృద్ధి చెందుతాయి. BBC డాక్యుమెంటరీ "గ్రహం ఎలా పెరగాలి" ఈ ప్రక్రియను వివరిస్తుంది. దిగువన, మేము కొన్ని సారాంశాలను అందిస్తాము. భూగోళ శాస్త్రవేత్త ఇయాన్ స్టీవర్ట్ మన గ్రహం యొక్క సంక్లిష్టత గురించి మక్కువ ఉన్న వారి కోసం భూగర్భ శాస్త్రం, జీవశాస్త్రం మరియు ఇతివృత్తాలపై అనేక ఇతర BBC డాక్యుమెంటరీలను అందించారు:
శాకాహారి, మోసపోకండి
స్పిరులినాలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ B12 ఉన్నప్పటికీ, దాని రకం B12 మానవ శరీరంచే ఉపయోగించబడదు. స్పిరులినాలో ఉండే విటమిన్ B12 "నిజమైన" విటమిన్ B12 స్థానాన్ని "దొంగిలిస్తుంది" మరియు ల్యాబ్ పరీక్షలను కూడా మోసం చేస్తుంది. కాబట్టి మీరు శాకాహారి లేదా కఠినమైన శాఖాహారులైతే, ఈ సమస్య గురించి తెలుసుకోండి.
