ఇంట్లో pH మీటర్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి
ఎర్ర క్యాబేజీని ఉపయోగించి ఇంట్లో pH మీటర్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి
మీరు ఎప్పుడైనా నీరు లేదా మరొక పదార్ధం యొక్క pH కొలిచేందుకు అవసరమైతే, క్యాబేజీని ఉపయోగించి ఇంట్లో pH మీటర్‌ను తయారు చేయడం సాధ్యమేనని తెలుసుకుంటే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మీరు ఇంట్లో ఉండే సాధారణ క్యాబేజీ మరియు కొన్ని పదార్థాలు మీ నీటి pH సమస్యను పరిష్కరించగలవు.
pH అంటే ఏమిటి?
సంక్షిప్త నామం pH హైడ్రోజనియోనిక్ పొటెన్షియల్‌ని సూచిస్తుంది, ఇది ఒక పదార్ధం ఆమ్ల, ఆల్కలీన్ (ప్రాథమిక) లేదా తటస్థంగా ఉందా అని కొలిచే ప్రమాణం తప్ప మరేమీ కాదు. pH హైడ్రోజన్ అయాన్లు (H+) మరియు OH- అయాన్ల సాంద్రతకు సంబంధించినది. ఒక పదార్ధం యొక్క pH తక్కువ, H+ అయాన్ల గాఢత ఎక్కువ మరియు OH- అయాన్ల గాఢత తక్కువగా ఉంటుంది. pH పరిధి 0 నుండి 14 వరకు మారుతుంది, సున్నాకి దగ్గరగా ఉన్న పదార్ధం మరింత ఆమ్లంగా ఉంటుంది మరియు 14కి దగ్గరగా ఉంటే అది మరింత ఆల్కలీన్‌గా మారుతుంది. ఉదాహరణకు, నిమ్మకాయ, ఇది సిట్రస్ పండు, pH స్కేల్‌లో 3కి చేరుకుంటుంది. మార్కెట్‌లో ఉన్న బార్ సబ్బు దాదాపు 10 pHని కలిగి ఉంటుంది, కనుక ఇది ఆల్కలీన్‌గా ఉంటుంది.
ఒక పదార్ధం యొక్క pHని ఖచ్చితంగా కొలవడానికి, మేము పీగోమీటర్‌ని ఉపయోగిస్తాము, ఇందులో ప్రాథమికంగా ఎలక్ట్రోడ్ మరియు పొటెన్షియోమీటర్ ఉంటాయి. రిఫరెన్స్ సొల్యూషన్స్‌తో పరికరాన్ని క్రమాంకనం చేయడానికి పొటెన్షియోమీటర్ ఉపయోగించబడుతుంది - విశ్లేషించాల్సిన ద్రావణంలో ఎలక్ట్రోడ్‌ను ముంచడం ద్వారా pH కొలుస్తారు.
మరొక మార్గం లిట్మస్ పేపర్ మరియు ఫినాల్ఫ్తలీన్ వాడకం. ఆమ్లాల సమక్షంలో, లిట్మస్ పేపర్ ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఆమ్లం సమక్షంలో ఫినాల్ఫ్తలీన్ ద్రావణం ఎరుపు నుండి రంగులేనిదిగా మారుతుంది.
ఇంటి pH మీటర్
క్యాబేజీలో ఆంథోసైనిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఎరుపు నుండి నీలం వరకు ఉండే వివిధ రకాల పండ్లు, పువ్వులు మరియు ఆకుల ఆకర్షణీయమైన రంగులకు కారణమయ్యే వర్ణద్రవ్యం.
మేము ఎర్ర క్యాబేజీ వంటి కూరగాయల సారాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, మనకు విస్తృత-స్పెక్ట్రమ్ pH మీటర్ లభిస్తుంది, అంటే, అది pH = 1 నుండి pH = 12 వరకు కొలవగలదు, దాని రంగును ఎరుపు నుండి ఆకుపచ్చగా మారుస్తుంది. రంగు వైవిధ్యం చాలా చిన్నది, కాబట్టి ఇది చాలా ఖచ్చితమైన పద్ధతి కాదు, కానీ ఇది గృహ వినియోగానికి చాలా బాగా పనిచేస్తుంది.
ఎలా చేయాలి
కొన్ని ఎర్ర క్యాబేజీ ఆకులను (30 గ్రా) తీసుకొని చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఆకులకు (సుమారు 150 మి.లీ) సమానమైన నీటితో ఉడికించాలి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఇప్పుడు, జల్లెడను ఉపయోగించండి మరియు మిగిలిన నీటిని శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో తీయడానికి ప్రయత్నించండి. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, కొద్దిగా ఆల్కహాల్ వేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
ఎలా ఉపయోగించాలి
ఏదైనా పదార్ధం మీద pH మీటర్‌ని ఉపయోగించడానికి, కొలవవలసిన 5 ml ద్రావణంలో కొన్ని చుక్కల ఎర్ర క్యాబేజీ సారం జోడించండి. మిశ్రమం యొక్క రంగును బట్టి, అది ప్రాథమికమా లేదా ఆమ్లమా అని మీకు తెలుస్తుంది. రంగులను బాగా దృశ్యమానం చేయడానికి, వాటిని తెల్లటి షీట్ లేదా గోడ ముందు ఉంచండి. ఫలిత రంగు మరియు దాని సంబంధిత pHని తనిఖీ చేయండి:రంగు మార్పులు
| రంగు | pH |
|---|---|
| ఎరుపు | 2 |
| వైలెట్ ఎరుపు | 4 |
| వైలెట్ | 6 |
| వైలెట్ నీలం | 7 |
| నీలం | 7,5 |
| ఆకుపచ్చని నీలం | 9 |
| నీలి ఆకుపచ్చ | 10 |
| ఆకుపచ్చ | 12 |
