ఆర్టిచోక్: ఇది దేనికి?
ఆర్టిచోక్ అనేక రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు అధ్యయనాలు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూపుతాయి
క్రిస్టినా లా కరుబ్బా ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం, వికీమీడియా కామన్స్‌లో అందుబాటులో ఉంది
ఆర్టిచోక్ కుటుంబానికి చెందిన మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన మొక్క మిశ్రమ. "ఆర్టిచోక్" అనే పదం అరబిక్ నుండి వచ్చింది అల్-ఖర్షూఫ్, అంటే "ముళ్ళతో కూడిన మొక్క". దాని మూలం ఉన్నప్పటికీ, మరింత ప్రత్యేకంగా మాగ్రెబ్ నుండి, ఇది బ్రెజిల్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని కొన్ని ఇతర ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది.
యూరోపియన్ వలసదారులచే తీసుకురాబడిన, ఆర్టిచోక్ క్యాప్సూల్స్ రూపంలో మూలికా ఉత్పత్తిగా వినియోగిస్తారు మరియు, ప్రకృతి లో, అనేక రుచికరమైన వంటలలో ఉంటుంది. కొన్ని అధ్యయనాలు ఆర్టిచోక్ సారం ఇతర లక్షణాలతో పాటు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క జీర్ణక్రియ మరియు నియంత్రణలో మిత్రపక్షంగా ఉంటుందని చూపించాయి. తనిఖీ చేయండి:
పోషకాహార సమాచారం
| పోషకాహారం | విలువ |
|---|---|
| నీటి | 84.94 గ్రా |
| శక్తి | 47 కిలో కేలరీలు |
| ప్రొటీన్ | 3.27 గ్రా (IDRలో 6.54%) |
| కాల్షియం | 44 mg (IDRలో 3.4%) |
| మెగ్నీషియం | 60 mg (IDRలో 14.28%) |
| భాస్వరం | 90 mg (IDRలో 7.2%) |
| పొటాషియం | 370 mg (IDRలో 7.9%) |
దుంప దేనికి
బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధిస్తుంది
ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం బ్రెజిలియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజీ ఆర్టిచోక్ టీ యొక్క సజల మరియు ఆల్కహాలిక్ పదార్దాలు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించే గుణం కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించారు స్టాపైలాకోకస్, సూడోమోనాస్ ఎరుగినోసా, బాసిల్లస్ సెరియస్ మరియు బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్. బ్రెజిల్లో నిర్వహించిన మరొక అధ్యయనం, ఆర్టిచోక్ బాక్టీరిసైడ్ చర్యను కలిగి ఉందని కూడా నిర్ధారించింది.
ఈ బ్యాక్టీరియాలలో, మొదటి రెండు (అవి అధిక జనాభా ఉన్నట్లయితే) మానవులకు వ్యాధిని కలిగిస్తాయి. అయితే, పైన పేర్కొన్న అధ్యయనం ఆర్టిచోక్ టీ సారం యొక్క ప్రభావాలను విశ్లేషించిందని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఇన్ విట్రో. మానవ శరీరంపై ఆర్టిచోక్ టీ యొక్క ప్రభావాలను నిరూపించడానికి పరీక్షలు అవసరమని దీని అర్థం.
ఇది మూత్రపిండాలకు మంచిది మరియు యాంటీట్యూమర్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది
బ్రెజిల్లో సాగు చేయబడిన ఆర్టిచోక్ సారం యొక్క ప్రభావాలను విశ్లేషించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, జాతులు డెండ్రోపానాక్స్ cf. క్వెర్సెటి దాని ప్రధాన క్రియాశీల సమ్మేళనం లూపియోల్ ఉనికి కారణంగా కణితి కణాలపై చర్యను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను కలిగి ఉంది మరియు ఆక్సలేట్‌ల విసర్జన నుండి మూత్రపిండాలను రక్షిస్తుంది (అధికంగా, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఏర్పడటానికి దారితీసే పదార్థాలు) మరియు కాడ్మియంకు గురికాకుండా.
అనేక ఆర్టిచోక్ జాతులలో కనిపించే సిన్నరోపిక్రిన్ అనే సమ్మేళనం, వేరుచేయబడినప్పుడు, ట్యూమర్ నెక్రోసిస్‌కు వ్యతిరేకంగా నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని అదే అధ్యయనం నిర్ధారించింది. అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రభావం ప్రెడ్నిసోలోన్ అనే శక్తివంతమైన శోథ నిరోధక ఔషధంతో పోల్చవచ్చు.
అధ్యయనంలో ఉదహరించబడిన ఇతర విశ్లేషణలు సిన్నరోపిక్రిన్, దాని యాంటిట్యూమర్ లక్షణాలతో పాటు, యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ చర్యను కలిగి ఉన్నాయని పేర్కొంది. అయినప్పటికీ, ఇది అలెర్జీ చర్మశోథ, ప్లేట్‌లెట్ స్రావాన్ని నిరోధించడం మరియు సెల్ టాక్సిక్ ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
ఈ అధ్యయనాల పరిమితి ఏమిటంటే వారు వివిక్త పదార్థాల ప్రభావాలను పరిశీలించారు. దుంప యొక్క వినియోగం మూత్రపిండాలకు మంచిదా మరియు మానవ శరీరంలో యాంటిట్యూమర్ చర్యను కలిగి ఉందో లేదో నిర్ధారించడానికి, మరింత విశ్లేషణ అవసరం.
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌కు మంచిది
పైన పేర్కొన్న అదే అధ్యయనం ఇథైల్ అసిటేట్ మరియు బ్యూటానాల్ భిన్నాల నుండి పొందిన ఫ్లేవనాయిడ్లు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీఆక్సిడెంట్, హైపోలిపిడెమిక్ కార్యకలాపాలు (కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడతాయి) మరియు ఇతరాలు వంటి అనేక ఔషధ చర్యలను కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించింది.
ఆర్టిచోక్ సారం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందనే వాదనకు ఇతర పరిశోధనలు మద్దతు ఇస్తున్నాయి.
ప్లాంట్ ఫుడ్స్ ఫర్ హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన సమీక్ష కథనం, ఆర్టిచోక్ సారం కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను నిరోధిస్తుంది, మొత్తం రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అలాగే తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. "చెడు కొలెస్ట్రాల్" వంటిది.
- మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందా? అది ఏమిటో మరియు దానిని ఎలా నిరోధించాలో తెలుసుకోండి
లో ప్రచురించబడిన ఒక కథనం కోక్రాన్ డేటాబేస్ ఆఫ్ సిస్టమాటిక్ రివ్యూస్ ఆర్టిచోక్ సారం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని కూడా ఇది నిర్ధారిస్తుంది. కానీ మరింత పరిశోధన అవసరమని రచయితలు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడం మొత్తం ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది. ఇది ఛాతీ నొప్పి, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లకు దారి తీస్తుంది. మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటే, మీ వైద్యుడు మీరు బాగా సమతుల్య ఆహారం మరియు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు. అతను కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే మందులను కూడా సూచించవచ్చు.
- ప్రసరణ వ్యవస్థను శుభ్రపరిచే ఆహారాలు: అపోహలు మరియు సత్యాలు
ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కడుపు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది
ఆర్టిచోక్ లీఫ్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అనే సమ్మేళనం యొక్క అధిక సాంద్రతలు ఉంటాయి సినారిన్. ఇది జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.
లో ప్రచురించబడిన సమీక్ష కథనం ప్రకారం మానవ పోషణ కోసం మొక్కల ఆహారాలు, ఓ సినారిన్ పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది కొవ్వులను జీర్ణం చేయడానికి మరియు ఆహారం నుండి పోషకాలను గ్రహించడానికి శరీరానికి సహాయపడే సహజ పదార్ధం.
ఆర్టిచోక్ సారం కడుపు నొప్పి మరియు ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ లక్షణాల నుండి ఉపశమనానికి కూడా సహాయపడుతుందని కొన్ని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది
ఆర్టిచోక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ సప్లిమెంట్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడతాయి, ఇది ప్రీ-డయాబెటిక్ వ్యక్తులకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. మీకు ప్రీడయాబెటిస్ ఉంటే, మీ ఫాస్టింగ్ బ్లడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
- మధుమేహం: అది ఏమిటి, రకాలు మరియు లక్షణాలు
లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ఫైటోథెరపీ పరిశోధన ఆర్టిచోక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ సప్లిమెంట్స్ అధిక బరువు ఉన్నవారిలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని సూచిస్తుంది. సప్లిమెంట్లను తీసుకున్న పాల్గొనేవారు వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో మెరుగుదలలను చూపించారు. వారు తమ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో మెరుగుదలలను కూడా చూపించారు.
చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే, ప్రీ-డయాబెటిస్ మధుమేహానికి దారి తీస్తుంది, ఇది మూత్రపిండాల వ్యాధి, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిక్ కోమాతో సహా అనేక ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మీకు ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, మీ వైద్యుడు మిమ్మల్ని బాగా సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవాలని, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయమని మరియు అధిక బరువును తగ్గించుకోవాలని ప్రోత్సహిస్తారు.
బరువు తగ్గడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుందా?
ఆర్టిచోక్ సారం బరువు తగ్గడం కోసం అని కొందరు పేర్కొన్నప్పటికీ, ఈ వాదనలు ఇంకా శాస్త్రీయ అధ్యయనాలచే సమర్థించబడలేదు.
"ఖాళీ కేలరీలు" తగ్గించడానికి, ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెర మరియు అనారోగ్య కొవ్వులు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను నివారించండి. వేయించిన ఆహారాలు, కుకీలు, కేకులు, సోడాలు మరియు ఇతర స్వీట్లను మీ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి.
ప్రకారం మాయో క్లినిక్, తక్కువ ఫైబర్ ప్రత్యామ్నాయాల కంటే అధిక-ఫైబర్ ఆహారాలు సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని అందిస్తాయి. వారు ఎక్కువసేపు తినాలనే కోరికను తీర్చగలరు, ఇది అతిగా తినడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైబర్-రిచ్ ఫుడ్స్ కోసం, కథనాన్ని పరిశీలించండి: "ఫైబర్-రిచ్ ఫుడ్స్ డయాబెటిస్ మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పోరాడుతాయి."
ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి, తినడం ఆపకుండా, కథనాన్ని చూడండి: "ఆరోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడే 21 ఆహారాలు".
మీకు టాపిక్ ఆసక్తికరంగా అనిపించి, దుంప తినాలని అనిపించిందా? వ్యాసంలో రుచికరమైన వంటకాలను చూడండి: "ఆర్టిచోక్లను ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో వంట కోసం ఏడు వంటకాలు" మరియు ఈ కథనాన్ని భాగస్వామ్యం చేయండి.
