పుచ్చకాయ సీడ్: ప్రయోజనాలు మరియు ఎలా వేయించాలి
పుచ్చకాయ గింజను పచ్చిగా, కాల్చిన లేదా పిండి రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
ఐషాత్ హమీదా ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం అన్‌స్ప్లాష్‌లో అందుబాటులో ఉంది
పుచ్చకాయ విత్తనం సాధారణంగా మనం పుచ్చకాయ నుండి తీసివేసే భాగం లేదా క్షుణ్ణంగా స్క్రీనింగ్ నుండి తప్పించుకున్నప్పుడు మనం ఉమ్మివేస్తాము. ఇది కేవలం అలవాటు మాత్రమే కాదు, పుచ్చకాయలోని ఈ భాగంలోని పోషక విలువలు తెలియకపోవడమే ఇది ఒక పరిణామం. పుచ్చకాయ గింజలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, మంచి కొవ్వులు మరియు ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. మరియు ఉత్తమమైన విషయం ఏమిటంటే, విత్తనంతో పండు తినడానికి ఇష్టపడని వారు విత్తనాలను వేయించి, రుచికరమైన ఆకలిగా తినవచ్చు, అల్పాహారం భోజనానికి జోడించడానికి పిండిని తయారు చేయవచ్చు లేదా విత్తనంతో చేసిన టీని కూడా తయారు చేయవచ్చు.
- ఇనుము: దాని వెలికితీత యొక్క ప్రాముఖ్యత మరియు ప్రభావాలు
పుచ్చకాయ విత్తనాల ప్రయోజనాలు
పుచ్చకాయ విత్తనం యొక్క ప్రయోజనాలు తీసుకున్న విత్తనాల మొత్తానికి అనులోమానుపాతంలో ఉంటాయి. ఇది చాలా చిన్నదిగా ఉన్నందున, ఒక విత్తనం గొప్ప ప్రయోజనాలను తీసుకురాదు, ఎక్కువ పరిమాణంలో వినియోగించడం అవసరం.
1. కేలరీలు
ఐదు టీస్పూన్ల పుచ్చకాయ గింజలో దాదాపు 158 కేలరీలు ఉంటాయి.
2. మెగ్నీషియం
పుచ్చకాయ గింజలో కనిపించే అనేక ఖనిజాలలో ఒకటి మెగ్నీషియం. ఇది ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ, కండరాలు మరియు నరాల పనితీరు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ నియంత్రణ మరియు రక్తపోటు నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, శక్తి ఉత్పత్తికి మరియు ఎముకల నిర్మాణ అభివృద్ధికి అవసరం. నరాల ప్రేరణల ప్రసరణకు తోడ్పడటంతో పాటు, హృదయ స్పందన రేటు నియంత్రణ మరియు కండరాల సంకోచం. మెగ్నీషియం యొక్క ప్రాముఖ్యతను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, కథనాన్ని పరిశీలించండి: "మెగ్నీషియం: ఇది దేనికి?".
4 గ్రాముల పుచ్చకాయ గింజలో 21 mg మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 5.25%కి సమానం.
3. ఇనుము
కొన్ని పుచ్చకాయ గింజలు 0.29 mg ఇనుమును కలిగి ఉంటాయి, సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదు 18 mg ఇనుము. హిమోగ్లోబిన్‌లో ఇనుము ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది రక్తంలో ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళుతుంది మరియు శరీరం కేలరీలను శక్తిగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఐరన్ రిచ్ ఫుడ్స్ అంటే ఏమిటి?
4. ఫోలేట్
పుచ్చకాయ గింజల సర్వింగ్‌లో, ఫోలిక్ యాసిడ్ లేదా విటమిన్ B-9 అని కూడా పిలువబడే ఫోలేట్ యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 0.05% ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ మెదడు యొక్క సరైన పనితీరుకు మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ముఖ్యమైనది. ఫోలేట్ లోపం న్యూరల్ ట్యూబ్ యొక్క కొన్ని పుట్టుక లోపాలతో ముడిపడి ఉన్నందున, పిల్లలను కనాలనుకునే వయస్సు గల స్త్రీలకు పిల్లలను కలిగి ఉండకూడదనుకునే ప్రసవ వయస్సు గల స్త్రీల కంటే ఎక్కువ ఫోలేట్ అవసరం.
5. మంచి కొవ్వులు
పుచ్చకాయ విత్తనం మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల యొక్క మంచి మూలాన్ని అందిస్తుంది - వరుసగా 0.3 మరియు 1.1 గ్రాములు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఈ కొవ్వులు గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల నుండి రక్షించడంలో మరియు రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
పుచ్చకాయ విత్తనాలను ఎలా కాల్చాలి
పుచ్చకాయ గింజలను వేయించడం సులభం. సుమారు 180ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ ఆన్ చేసి, విత్తనాలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. పది నిమిషాలు వేయించి, గింజలను కదిలించి, మరో ఐదు నిమిషాలు కాల్చడానికి నిప్పుకు తిరిగి రావాలి.
మీరు కొద్దిగా నూనె మరియు ఉప్పును జోడించడం ద్వారా లేదా దాల్చినచెక్క మరియు కొద్దిగా చక్కెరను చిలకరించడం ద్వారా పుచ్చకాయ గింజకు మరింత రుచిని జోడించవచ్చు. నిమ్మరసం మరియు కారపు మిరియాలు జోడించడం ఇప్పటికీ సాధ్యమే.
