పండ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఆహారాన్ని సంరక్షించడం రుచికరమైన భోజనం మరియు ఉత్పత్తులకు ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితానికి హామీ ఇస్తుంది
అడ్లీ వాహిద్ యొక్క సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
వ్యర్థాలను నివారించడానికి పండ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా సంరక్షించాలో తెలుసుకోవడం అవసరం. గృహాలలో, తయారీ, వినియోగం మరియు రవాణా వంటి సమయాల్లో వ్యర్థాలు సంభవిస్తాయి. కానీ అందరికీ తెలియని విషయం ఏమిటంటే, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడం, చెత్త లేదా కంపోస్ట్ బిన్‌లో చేరకుండా నిరోధించడం కోసం నిల్వ చేయడం అనేది ఒక ముఖ్యమైన ప్రక్రియ.
ఈ కథనంలో, కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా కాపాడుకోవాలో మేము చిట్కాలను ఇవ్వబోతున్నాము. జాబితాలో బహుశా మీరు ఇంట్లో ఉన్నవన్నీ కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కాబట్టి మీకు అవసరమైతే, ఈ సాధారణ నియమాలను అనుసరించండి:
- పండ్లు మరియు కూరగాయలను సంరక్షించడానికి, వాటిని కలిసి నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే అనేక పండ్లు ఇథిలీన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది వేగంగా పక్వానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది;
- కూరగాయలు ఊపిరి అవసరం, కాబట్టి వాటిని గట్టి, మూసివేసిన ప్యాకేజీలలో ఉంచవద్దు; అవి వేగంగా పండడానికి గాలి అవసరం. అవి ఇప్పటికే మూసివున్న ప్యాకేజీలలో వచ్చినట్లయితే, గాలిలోకి ప్రవేశించడానికి ప్లాస్టిక్‌లో చిన్న రంధ్రాలు చేయండి.
- మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రం చేయవద్దు. తేమ వారు నిల్వ చేయబడిన వాతావరణంలో బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది. కానీ మీరు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ముందు దానిని కడగడం యొక్క ఆచారాన్ని ఇప్పటికే ఏర్పాటు చేసినట్లయితే, తేమను నివారించడానికి వెంటనే ఆరబెట్టండి.
పండ్లు మరియు ఇతర ఆహారాలను ఎలా నిల్వ చేయాలో చూడండి:
వెల్లుల్లి
గాలి ప్రసరణను అనుమతించడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బహిరంగ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఫ్రిజ్‌లో లేదా చల్లని, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో ఉంచడం మానుకోండి. మీరు వంట ప్రారంభించే వరకు రక్షిత షెల్‌ను తీసివేయవద్దు. బాగా చూసుకుంటే మూడు నెలల వరకు ఉంచుకోవచ్చు. ఒలిచినట్లయితే, దానిని కొన్ని గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో చుట్టాలి.
- ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి యొక్క పది ప్రయోజనాలు
ఉల్లిపాయ
ఒక కొత్త ప్యాంటీహోస్ తీసుకొని ప్రతి కాలు మీద ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, ప్రతి ఉల్లిపాయను ముడితో వేరు చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేలాడదీయండి. ప్యాంటీహోస్ మీది కాకపోతే, మీరు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు, వాటిని బంగాళాదుంపలు మరియు కూలర్‌లకు దూరంగా ఉంచవచ్చు. తేమ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వాటిని మృదువుగా చేస్తాయి. వాటిని కాంతికి దూరంగా ఉంచడం వల్ల చేదు రుచి రాకుండా నిరోధించవచ్చు.
- పచ్చి మరియు వండిన ఉల్లిపాయల యొక్క ఏడు ప్రయోజనాలు
బంగాళదుంపలు
ఈ ఆహారాలను చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చల్లని మరియు తేమ పిండిని చక్కెరగా మారుస్తుంది, బంగాళాదుంప రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. గాలితో మరింత సంబంధాన్ని అనుమతించే కాగితపు సంచిలో వాటిని నిల్వ చేయండి - ఆదర్శంగా చిన్నగది వంటి వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశం. వాటిని ఉల్లిపాయలు లేదా ఇథిలీన్‌ను ఇచ్చే యాపిల్స్ వంటి పండ్ల నుండి దూరంగా ఉంచండి.
- బంగాళాదుంపలు: ప్రయోజనాలు లేదా హాని?
తోటకూర
ఇది పాడైపోయే ఉత్పత్తి, పెళుసుగా మరియు నిర్జలీకరణానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, దాని కాండం చివర నుండి ఒకటిన్నర అంగుళం కత్తిరించి, ఆపై వాటిపై కొద్దిగా నీరు పోసి, వాటిని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో కప్పి (గుత్తి వంటిది) - అవి నాలుగు రోజులు తాజాగా ఉంటాయి.
కారెట్
అన్నింటిలో మొదటిది, పై ఆకులను తీసివేసి, క్యారెట్ యొక్క శరీరాన్ని మాత్రమే వదిలివేయండి, ఎందుకంటే ఆకులు తేమను ఆకర్షిస్తాయి. చివరలను కత్తిరించి, కాండం ఒలిచి, వాటిని రెండు వారాల వరకు మూసివున్న బ్యాగ్‌లో శీతలీకరించవచ్చు.
- క్యారెట్ ప్రయోజనాలు
దోసకాయలు
వారు చలిని ద్వేషిస్తారు. ఏదైనా ఉష్ణోగ్రత 10°C కంటే తక్కువ ఉంటే అవి త్వరగా పాడవుతాయి. మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబోతున్నట్లయితే, వాటిని మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉంచవద్దు. దోసకాయలు ఇథిలీన్‌కు కూడా సున్నితంగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి అరటిపండ్లు, పుచ్చకాయలు మరియు టమోటాలకు దూరంగా ఉండాలి.
- దోసకాయ: అందానికి ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
టమోటాలు
రిఫ్రిజిరేటర్లో టమోటాలు నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కానీ చాలా చల్లని ఉష్ణోగ్రతల పట్ల జాగ్రత్త వహించండి, చల్లని వాటి సెల్యులార్ నిర్మాణాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది. అలాగే వాటిని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉంచకుండా ఉండండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అవి పక్వానికి వచ్చిన తర్వాత, వాటిని వాటి ఆనందం యొక్క ఎత్తులో తినండి లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం వాటిని సాస్‌లో స్తంభింపజేయండి.
అరటిపండ్లు
బంచ్ నుండి అరటిపండ్లను వేరు చేయండి మరియు ప్రతి హ్యాండిల్ చివరను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టండి (ఉపయోగించిన తర్వాత, రీసైక్లింగ్ కోసం పక్కన పెట్టండి). అందువలన, అరటి మరింత నెమ్మదిగా పండిస్తుంది. అవి మీకు నచ్చిన స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, వాటిని ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. అప్పటి నుండి, చలి వాటిని మరింత పక్వానికి నిరోధిస్తుంది - అయితే మర్చిపోవద్దు: మీరు అరటిపండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబోతున్నట్లయితే, వాటిని ఆపిల్ నుండి దూరంగా ఉంచడం మంచిది. ఫ్రిజ్‌లో, అవి కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి మారుతాయి, ప్రత్యేకించి అవి యాపిల్స్ వంటి ఇథిలీన్-విడుదల చేసే పండ్ల పక్కన ఉంటే, కానీ అది సరే.
నిల్వ ఉష్ణోగ్రత విషయంలో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే కొన్ని కూరగాయలు 12-15 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు (అరటిపండ్లు వంటివి) సున్నితంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మం బ్రౌనింగ్ మరియు తర్వాత గుజ్జు వంటి కొన్ని లక్షణాలతో చల్లని నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి. మరోవైపు, ఇతర కూరగాయలకు చల్లని నష్టం యొక్క ఈ సమస్య లేదు మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, సున్నా డిగ్రీల వరకు (ఉదాహరణకు, ఆపిల్ల) నిల్వ చేయవచ్చు.
- అరటిపండ్లు: 11 అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
