ఆరోగ్యానికి కాలీఫ్లవర్ యొక్క పది ప్రయోజనాలు
క్యాలీఫ్లవర్ క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటం, బరువు తగ్గడం మరియు మరిన్ని ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది
అన్‌స్ప్లాష్‌లో జెన్నిఫర్ ష్మిత్ చిత్రం
కాలీఫ్లవర్ బ్రాసికాసియస్ లేదా క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయ, బ్రోకలీ వలె ఉంటుంది. విటమిన్ సి, మాంగనీస్, విటమిన్లు B5, B6, ఫోలేట్ (B9) మరియు విటమిన్ K వంటి పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ ఆహారంలో ఉండటానికి అర్హులు. కాలీఫ్లవర్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు మరియు ఇతర ఫైటోకెమికల్స్ కూడా ఉన్నాయి.
క్యాలరీ కంటెంట్‌కు సంబంధించి విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్ కంటెంట్ మొత్తాన్ని కొలిచే న్యూట్రీయంట్ డెన్సిటీ అగ్రిగేట్ ఇండెక్స్ (ANDI)లో కూరగాయలు టాప్ 20లో ఉన్నాయి. అంటే తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలకు ఆహారం చాలా పోషకాలను అందిస్తుంది. బహుముఖ ప్రజ్ఞ కాలీఫ్లవర్‌ను వివరిస్తుంది, మీరు దానిని సలాడ్‌లలో పచ్చిగా తినవచ్చు, ఉడికించాలి లేదా పురీని కూడా చేయవచ్చు.
తాజా కాలీఫ్లవర్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, దృఢమైన, పసుపు లేదా గోధుమ రంగు మరకలు లేని మరియు కాండంపై ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉండేలా చూడండి. నీరు పేరుకుపోకుండా వెంటిలేషన్‌ను అనుమతించే ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కాండం క్రిందికి ఎదురుగా ఉన్న మొత్తం కూరగాయలను నిల్వ చేయండి. అందువల్ల, ఇది సుమారు ఐదు రోజులు ఉండాలి.
కాలీఫ్లవర్ ప్రయోజనాలు
కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలు బరువు తగ్గడం, దాని ఫైబర్ కారణంగా కడుపు నిండిన అనుభూతి, క్యాన్సర్‌ను నివారించడం, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడం మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడం వంటివి ఉన్నాయి. దాని అత్యంత ఆకర్షణీయమైన పది ప్రయోజనాలను దిగువన చూడండి:
1. కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారిస్తుంది
కాలీఫ్లవర్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి సెల్ మ్యుటేషన్‌లను నిరోధించడంలో మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వాటిలో ఒకటి ఇండోల్-3-కార్బినోల్ లేదా I3C, ఇది క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయలలో కనిపిస్తుంది మరియు అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది నాలుగు రకాల క్యాన్సర్లను తగ్గిస్తుందని తేలింది: రొమ్ము, ఎండోమెట్రియల్, గర్భాశయ మరియు ప్రోస్టేట్.
ఇటీవలి అధ్యయనాలు సల్ఫోరాఫేన్, సల్ఫర్ సమ్మేళనం కలిగిన ఆహారాలు క్యాన్సర్‌కు, ముఖ్యంగా మెలనోమా, ఎసోఫాగియల్, ప్రోస్టేట్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్‌లకు వ్యతిరేకంగా సంభావ్య మిత్రులుగా ఉన్నాయని చూపిస్తున్నాయి. ఈ పదార్ధం క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలకు వాటి చేదు రుచిని ఇస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ మూలకణాలను చంపడానికి అధ్యయనం చేయబడింది, తద్వారా కణితుల పెరుగుదల ఆలస్యం అవుతుంది.
2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
కాలీఫ్లవర్ మరియు ఇతర క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో ఉండే సల్ఫోరాఫేన్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు కూడా అధ్యయనం చేయబడింది. ఈ పదార్ధం యాంటీఆక్సిడెంట్ డిఫెన్స్ మరియు కణాంతర నిర్విషీకరణ ప్రోటీన్లను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా రక్త నాళాలను రక్షిస్తుంది మరియు అదనపు చక్కెర వల్ల కణాలకు నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది. ఫెడరల్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ రియో గ్రాండే డో సుల్ చేసిన అధ్యయనం మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ తర్వాత కార్డియాక్ రీమోడలింగ్‌పై సల్ఫోరాఫేన్ ప్రభావాలను పరిశోధించింది.
3. ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ
కాలీఫ్లవర్‌లో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ పోషకాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి. అవి సెల్యులార్ స్థాయిలో పనిచేస్తాయి, ప్రారంభం నుండి తాపజనక ప్రతిస్పందనలను నివారిస్తాయి. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు వాపును నియంత్రించడానికి పనిచేస్తుంది, తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు ఊబకాయం వంటి సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4. ఇందులో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి
తరచుగా, రోజువారీ ఫాస్ట్ ఫుడ్స్‌తో, మేము అవసరమైన మొత్తంలో పోషకాలను తీసుకోము, మల్టీవిటమిన్‌లతో భర్తీ చేసే కొరత ఏర్పడుతుంది. కాలీఫ్లవర్‌ను క్రమం తప్పకుండా తినడం మీ శరీరానికి అవసరమైన ఈ పోషకాలను పొందడానికి సులభమైన మార్గం. ఉదాహరణకు, కాలీఫ్లవర్‌లో సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విటమిన్ సి విలువలో 77% ఉంటుంది. ఇది పొటాషియం, ప్రొటీన్, థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, ఫైబర్, విటమిన్ B6, ఫోలిక్ యాసిడ్, పాంటోథెనిక్ యాసిడ్‌లకు కూడా మంచి మూలం. మరియు మాంగనీస్.
- విటమిన్లు: రకాలు, అవసరాలు మరియు తీసుకునే సమయాలు
5. మీ మెదడు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది
కాలీఫ్లవర్ కోలిన్ యొక్క మంచి మూలం, మెదడు అభివృద్ధిలో దాని పాత్రకు ప్రసిద్ధి చెందిన చాలా ముఖ్యమైన మరియు బహుముఖ విటమిన్. కోలిన్ తీసుకోవడం నిద్ర, అభ్యాసం మరియు జ్ఞాపకశక్తికి సహాయపడుతుంది. ఈ పదార్ధం కణ త్వచాల నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, నరాల ప్రేరణల ప్రసారంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొవ్వును గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.
6. డిటాక్స్‌లో సహాయపడుతుంది
కాలీఫ్లవర్ మీ శరీరం నిర్విషీకరణకు సహాయపడుతుంది. ఇది టాక్సిన్స్‌ను విసర్జించడానికి శరీరానికి సహాయపడే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది గ్లూకోసినోలేట్‌లు మరియు థియోసైనేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కాలేయం యొక్క విష పదార్థాలను తటస్థీకరించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి, అలాగే క్వినోన్ రిడక్టేజ్, గ్లుటాతియోన్ ట్రాన్స్‌ఫేరేస్ మరియు గ్లూకురోనోసైల్ ట్రాన్స్‌ఫేరేస్ వంటి నిర్విషీకరణకు సహాయపడే ఇతర ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటాయి.
7. జీర్ణ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది
కాలీఫ్లవర్‌లో ఫైబర్ మరియు వాటర్ కంటెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మలబద్ధకాన్ని నిరోధించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మరియు తద్వారా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, సల్ఫోరాఫేన్ కడుపు లైనింగ్‌ను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారిస్తుంది. హెలికోబా్కెర్ పైలోరీ , ఇది కడుపు రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది.
8. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఉంటాయి
కాలీఫ్లవర్ తినడం వల్ల యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. విటమిన్ సి, బీటా-కెరోటిన్, కెంప్ఫెరోల్, క్వెర్సెటిన్, రుటిన్, సిన్నమిక్ యాసిడ్ మరియు మరిన్ని.
మీరు ఈ సూక్ష్మపోషకాలను తీసుకుంటే, మీ శరీరం కాలుష్య కారకాలకు గురికావడం, దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడి మరియు మరిన్నింటి వల్ల కలిగే వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించగలదు. ఈ ఫ్రీ రాడికల్-ఫైటింగ్ న్యూట్రీషియన్స్‌తో కూడిన ఆహారం తీసుకోకపోవడం వల్ల అవయవ నష్టం వంటి నష్టం జరుగుతుంది.
9. ఎముకలను దృఢంగా మార్చుతుంది
కాలీఫ్లవర్ విటమిన్ K లో సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం. తక్కువ విటమిన్ K తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు పగుళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం ఉందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. విటమిన్‌ను తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మూత్ర కాల్షియం విసర్జనను తగ్గిస్తుంది.
