ఒమేగా 3తో బలపరిచిన ఆహారాలు: వాటిని కొనుగోలు చేసే ముందు వినియోగదారులు ఏమి తనిఖీ చేయాలి?
ఒమేగా 3తో బలపరిచిన ఆహారాలు ఎల్లప్పుడూ వినియోగదారుని వెతుకుతున్న ప్రయోజనాన్ని అందించవు. ఎందుకో అర్థం చేసుకోండి.
ఆహారంలో ఒమేగా 3 చాలా ఫంక్షనల్గా పరిగణించబడుతుంది. కొన్ని ఆహారాలలో ఉండే ప్రాథమిక పోషకాహారంతో పాటు, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. అందువల్ల, ఆహార పరిశ్రమలోని అనేక బ్రాండ్లు వనస్పతి, పాలు, పెరుగు, బ్రెడ్, రసం మరియు గుడ్లు వంటి ఉత్పత్తులకు ఒమేగా 3ని జోడిస్తున్నాయి. అయితే వినియోగదారులు సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్ నుండి ఈ ఒమేగా-3 సుసంపన్నమైన ఆహారాలను తీసుకొని తమ షాపింగ్ కార్ట్‌లో ఉంచే ముందు కొన్ని అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) వారానికి రెండు సేర్విన్గ్స్ చేపల వినియోగాన్ని సిఫార్సు చేస్తుంది, ఇది హృదయ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నివారించాలనుకునే వారికి 200 mg నుండి 500 mg ఒమేగా 3ని అందిస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, WHO రెండు నిర్దిష్ట రకాల ఒమేగా 3తో కూడిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని సిఫార్సు చేస్తుందని నొక్కి చెప్పడం చాలా ముఖ్యం, ఇది ఎల్లప్పుడూ అక్కడ విక్రయించబడే ఆహారాలలో ఉండదు (వివిధ రకాల ఒమేగా గురించి ఇక్కడ చదవండి).
ఒమేగా 3 రకాలు
ఒమేగా 3 అనేది బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల కుటుంబం (మీరు ఇక్కడ వివిధ రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొవ్వుల గురించి మరింత సమాచారాన్ని పొందవచ్చు). ఒమేగా 3 కుటుంబం ప్రధానంగా కింది వాటి ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది:
-ALA: ఆల్ఫా లినోలెనిక్ యాసిడ్;
-E PA: eicosapentaenoic ఆమ్లం మరియు;
-DHA: docosahexaenoic ఆమ్లం.
వీటిలో, కార్డియోవాస్కులర్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సకు సంబంధించినవి EPA మరియు DHA. రెండూ సహజంగా జిడ్డుగల చేపలలో (సాల్మన్, ట్రౌట్, ట్యూనా, సార్డినెస్), రొయ్యలు మరియు సముద్రపు పాచి, ఒమేగా 3 అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.
అయినప్పటికీ, ఒమేగా 3తో బలపరిచిన చాలా ఆహారాలు EPA మరియు DHAకి బదులుగా వాటి కూర్పులో ALAని కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్, రాప్ సీడ్ ఆయిల్ మరియు చియా వంటి కూరగాయల నూనెలలో ALA ఉంటుంది మరియు ఇది మునుపటి రెండింటి కంటే చౌకగా ఉంటుంది. ఆహారంలో ALAని జోడించమని తయారీదారులను ప్రోత్సహించే మరో లక్షణం, చేప నూనెతో కూడిన పాల మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులను అంగీకరించడానికి కొంతమంది వినియోగదారుల నిరోధకత.
వాస్తవానికి, ఒకసారి తీసుకున్న తర్వాత, శరీరంలో ఉన్న నిర్దిష్ట ఎంజైమ్‌ల చర్య ద్వారా ALA EPA మరియు DHAగా మార్చబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఈ మార్పిడి పరిమితం చేయబడింది ఎందుకంటే ఈ ఎంజైమ్‌లను శరీరం ఇతర జీవక్రియ చర్యలకు కూడా ఉపయోగిస్తుంది. అందువల్ల, EPA మరియు DHA యొక్క ప్రత్యక్ష వనరుల వినియోగం సిఫార్సు చేయబడింది.
"ఒమేగా 3, ఒమేగా 6 మరియు ఒమేగా 9 సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాలు: అవి ఏ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి?" అనే కథనంలో ఒమేగా 3 తీసుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
వినియోగదారు ధోరణి
ఆహారంలో ఉన్న ఒమేగా 3 యొక్క నిర్దిష్ట రకాన్ని తప్పనిసరిగా ప్యాకేజీపై పేర్కొనాలి. అందువల్ల, వినియోగదారులు తమ పదార్థాల జాబితాలో EPA మరియు DHA ఉనికిని తెలియజేసే ఆహారాలను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఒమేగా 3 యొక్క ఏకాగ్రత తెలియజేయబడిందో లేదో తనిఖీ చేయడం కూడా వినియోగదారు ఆసక్తిని కలిగి ఉంటుంది. నాసిరకం నాణ్యమైన ఆహారాలు ఒమేగా 3 యొక్క సాంద్రతలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, పదార్థాల జాబితాలో జాబితా చేయబడినప్పటికీ, అవి పోషక విలువల పట్టికలో పేర్కొనబడలేదు.
అదనంగా, చేపల వినియోగం కోసం WHO సిఫార్సును అనుసరించి, పారిశ్రామిక మరియు బలవర్థకమైన ఆహారాలకు బదులుగా సహజంగా EPA మరియు DHA అధికంగా ఉన్న ఆహారాలను వినియోగదారు ఇష్టపడతారని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. వారి ఆహారంలో చేపలను చేర్చని వ్యక్తులు సముద్రపు పాచిని, అలాగే ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు చియా వంటి ALA యొక్క సహజ వనరులను తినడానికి ఎంచుకోవచ్చు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల ద్వారా ALA తీసుకోవడం కంటే రెండూ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు, ఇవి సాధారణంగా అధిక కేలరీల విలువను కలిగి ఉంటాయి.
ఫిష్ ఆయిల్ క్యాప్సూల్స్ లేదా మైక్రోఅల్గే ఆధారిత ఆహార పదార్ధాలను వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయక పద్ధతిగా ఉపయోగించే వ్యక్తులు లేదా గర్భధారణ సమయంలో స్త్రీలను ఈ సిఫార్సు చేర్చలేదు. భర్తీ చేయడం వల్ల శరీరంలో ఒమేగా 3 అధికంగా చేరుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం మరియు వైద్య సలహా ప్రకారం మాత్రమే సాధన చేయాలి ("అధికంగా ఒమేగా 3 తీసుకోవడం హానికరం" అనే వ్యాసంలో ప్రమాదాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి) .
