పీక్సిన్హో డా హోర్టా: ఒక సంప్రదాయేతర ఆహార మొక్క
చేప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న పాంక్, కానీ బ్రెజిలియన్ వంటకాల్లో అంతగా తెలియదు
ప్లెనుస్కా నుండి సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం వికీమీడియాలో అందుబాటులో ఉంది మరియు CC BY-SA 4.0 క్రింద లైసెన్స్ పొందింది
పెయిక్సిన్హో-డా-హోర్తా, చిన్న లంబారి, ఆకు-లిట్టర్, కుందేలు-చెవి మరియు కుందేలు-చెవి అని కూడా పిలువబడే చిన్న చేప, శాస్త్రీయ నామంతో సాంప్రదాయేతర ఆహార మొక్క (పాంక్). బైజాంటైన్ స్టాచీస్. ఇది టర్కీ, అర్మేనియా మరియు ఇరాన్‌లకు చెందినది మరియు సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో సులభంగా అలంకారమైన మొక్కగా దొరుకుతుంది. శాస్త్రీయ ప్రాంతంలో, దీనిని పర్యాయపదాల ద్వారా కూడా కనుగొనవచ్చు స్టాచీస్ లనాటా లేదా ఒలింపిక్ స్టాచీస్.
- Ora-pro-nóbis: ఇది దేనికి, ప్రయోజనాలు మరియు వంటకాలు
గుల్మకాండ మరియు శాశ్వత మొక్కగా, గోల్డ్ ఫిష్ 20 సెం.మీ ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు ఇది 5°C మరియు 30°C మధ్య మారే తేలికపాటి వాతావరణంలో ఉత్తమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. బ్రెజిల్‌లో, ఇది దక్షిణ, ఆగ్నేయ మరియు మధ్యపశ్చిమ ప్రాంతాలలో - బాగా ఎండిపోయిన నేలల్లో మరియు సేంద్రీయ పదార్థంతో మరింత సులభంగా పెరుగుతుంది.
- హ్యూమస్: ఇది ఏమిటి మరియు నేల కోసం దాని విధులు ఏమిటి
జీన్-పోల్ గ్రాండ్‌మాంట్ ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం వికీమీడియాలో అందుబాటులో ఉంది మరియు CC BY-SA 3.0 క్రింద లైసెన్స్ పొందింది
చిన్న చేపల నాటడం గుబ్బల ద్వారా జరుగుతుంది, ఇది చల్లని రోజులలో నేరుగా చివరి ప్రదేశంలో నాటాలి. రెండున్నర నెలల తర్వాత, మొక్క ఎనిమిది మరియు 15 సెం.మీ మధ్యకు చేరుకున్నప్పుడు, మొదటి పంట చేయవచ్చు.
చేప బాగా వేయించిన, రొట్టె లేదా బ్రెడ్ చేయబడుతుంది. కానీ వినియోగానికి ముందు, దానిని పూర్తిగా శుభ్రపరచాలి, ఎందుకంటే దాని ఆకుల యొక్క వెల్వెట్ లక్షణం కొన్ని మట్టి మలినాలను ట్రాప్ చేస్తుంది. కడిగిన తర్వాత, వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్డ సంచులలో నిల్వ చేయడానికి దానిని ఆరబెట్టండి.
లాభాలు
లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ఆఫ్రికన్ జర్నల్ ఆఫ్ బయోటెక్నాలజీ మిన్నో మిథనాల్ సారం యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను కలిగి ఉందని చూపించింది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యకరమైన కణాల ఆక్సీకరణను ఆలస్యం చేయడం లేదా నిరోధించడం, ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షించడం వంటి పదార్థాలు.
- యాంటీఆక్సిడెంట్లు: అవి ఏమిటి మరియు వాటిని ఏ ఆహారాలలో కనుగొనాలి
- ఫ్రీ రాడికల్స్ అంటే ఏమిటి?
ఫ్రీ రాడికల్స్ (ఆక్సిడైజింగ్ ఏజెంట్లు) అణువులు, అవి చివరి ఎలక్ట్రాన్ షెల్‌లో సరి సంఖ్యలో ఎలక్ట్రాన్‌లను కలిగి లేనందున, అవి చాలా అస్థిరంగా ఉంటాయి. పొరుగు కణాలతో రసాయన ఎలక్ట్రాన్ బదిలీ (ఆక్సి-రిడక్షన్) ప్రతిచర్యలలో పాల్గొనడం ద్వారా వారు ఎల్లప్పుడూ స్థిరత్వాన్ని సాధించాలని కోరుకుంటారు. ఆరోగ్యానికి ప్రాథమికంగా ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రీ రాడికల్స్ అధికంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రోటీన్లు, లిపిడ్లు మరియు DNA వంటి ఆరోగ్యకరమైన కణాలను ఆక్సీకరణం చేయడం ప్రారంభిస్తాయి.
స్థిరమైన దాడి లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్‌కు దారితీస్తుంది (కణ త్వచాలను తయారు చేసే బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల నాశనం). లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రత, అథెరోస్క్లెరోసిస్, స్థూలకాయం, మధుమేహం, రక్తపోటు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల అభివృద్ధికి మరియు అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వంటి క్షీణించిన వ్యాధుల అభివృద్ధి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క ప్రాముఖ్యత ఏమిటంటే అవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ మొత్తాన్ని నియంత్రించగలవు.
ఈ కోణంలో, గోల్డ్ ఫిష్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఎల్సెవియర్ జర్నల్ ప్రచురించిన మరో అధ్యయనం, గోల్డ్ ఫిష్ ఆకులు మరియు పువ్వులు మెదడు కణితి (కనీసం ఎలుకలలో) మరియు మానవ గర్భాశయంలో క్యాన్సర్‌తో పోరాడే లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది.
సాధారణంగా, పాంక్‌లు, తోటలోని చేపల వంటివి, పోషకాల యొక్క మంచి వనరులు మరియు అందుబాటులో ఉండే ప్రత్యామ్నాయ ఆహారాలు, ఇవి తక్కువ-ఆదాయ జనాభాలో పోషకాహార లోపాన్ని ఎదుర్కోవడంలో గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఆకలి మరియు పోషకాహార లోపంతో పోరాడగల ఏకైక ఆహారం ఏదీ లేదని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. దీని కోసం, కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలతో విభిన్నమైన ఆహారాన్ని అందించడం అవసరం. అందువల్ల, గోల్డ్ ఫిష్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని రూపొందించే ఆహారాలలో ఒకటి.
- తాజా, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు ఏమిటి
