ఇటాలియన్ గుమ్మడికాయ వంటకాలు
ఉత్తమ శైలిలో గుమ్మడికాయ వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి
Pixabay ద్వారా ExplorerBob చిత్రం
ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక సంవత్సరాలుగా వినియోగించబడుతున్న ఈ ఆహారం యొక్క రుచికరమైన ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఉత్తమ మార్గం. ఇస్లామిక్ మరియు సాంప్రదాయ ఇరానియన్ వైద్యంలో, గుమ్మడికాయ వివిధ వ్యాధులను నివారించే మరియు చికిత్స చేసే ఆహారంగా పేర్కొనబడింది.
గుమ్మడికాయ అనేది కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన రుచికరమైన కూరగాయ, అలాగే పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, దోసకాయ మరియు గుమ్మడికాయ, ఇది అమెరికన్ ఖండంలో, ప్రత్యేకంగా పెరూ మరియు దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఉద్భవించిన పండు.
- పుచ్చకాయ: తొమ్మిది శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన ప్రయోజనాలు
- దోసకాయ: అందానికి ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
- గుమ్మడికాయ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
గుమ్మడికాయ వంటకాలను తయారు చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి, కథనాన్ని చూడండి: "గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు దాని లక్షణాలు". ఉత్తమ గుమ్మడికాయ వంటకాలను తెలుసుకోవడానికి, చదవండి:
గుమ్మడికాయతో వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలి
స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ
చిత్రం: డాల్టన్ రాంజెల్
కావలసినవి
- ఉడికించిన గుమ్మడికాయ యొక్క 4 యూనిట్లు, సగానికి కట్
- 300 గ్రా తరిగిన సేంద్రీయ టోఫు
- ½ కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 తరిగిన టమోటా
- 5 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- ఒరేగానో 1 టేబుల్ స్పూన్
- ½ కప్పు సాస్ షోయు సేంద్రీయ
తయారీ విధానం
గుమ్మడికాయ యూనిట్లు మెత్తబడనివ్వకుండా ఉడకబెట్టండి. ఒక గిన్నెలో టోఫుని మెరినేట్ చేయనివ్వండి షోయు మీరు మిగిలిన పదార్థాలను కత్తిరించేటప్పుడు. తర్వాత టోఫుని కలిపి వేయించాలి షోయు ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానోతో మిగిలిపోయింది. టోఫు వేగిన తర్వాత టొమాటో వేసి ఉడికించాలి.
గుమ్మడికాయపై పదార్థాలను విస్తరించండి మరియు 180ºC వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
గుమ్మడికాయ పై
చిత్రం: శాకాహారిగా ఉండండి
కావలసినవి
- 1 తరిగిన మీడియం ఇటాలియన్ గుమ్మడికాయ
- 3 తరిగిన మీడియం టమోటాలు
- నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ తరిగిన
- బియ్యం పిండి 1 కప్పు
- 1/4 కప్పు నీరు (పాయింట్ ఇవ్వడానికి అవసరమైతే, తక్కువ లేదా ఎక్కువ ఉపయోగించండి)
- రసాయన ఈస్ట్ 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఉప్పు, ఆకుపచ్చ సువాసన మరియు రుచికి ఆలివ్
- అలంకరించేందుకు చెర్రీ టొమాటో ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
తయారీ విధానం
టొమాటో, సొరకాయ, ఆలివ్ మరియు ఆకుపచ్చ సువాసనతో ఉల్లిపాయను వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత, మిశ్రమం పేస్ట్ గా, ద్రవంగా మారే వరకు పిండి, నూనె మరియు నీరు జోడించండి. నూనె మరియు బియ్యం పిండితో ఒక చిన్న అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి, మిశ్రమంలో పోసి, చెర్రీ టమోటాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో అలంకరించండి.
మూలం: సెర్ వేగానా - అద్భుతమైన గుమ్మడికాయ పైగుమ్మడికాయ సౌఫిల్
చిత్రం: డేవిడ్ అరియోచ్మూలం: Vegaromba - zucchini souffle
కావలసినవి
- గుమ్మడికాయ యొక్క 4 యూనిట్లు
- బియ్యం పిండి 2 కప్పులు
- 1 కప్పు నీరు
- 4 తరిగిన కంబూసి మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- తరిగిన చివ్స్ 1/2 బంచ్
- తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 1/2 బంచ్
- కొత్తిమీర 1/2 బంచ్
- 1 కప్పు తరిగిన ఆలివ్
- నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ డీహైడ్రేటెడ్ వైనైగ్రెట్
- రుచికి ఉప్పు
తయారీ విధానం
ఒక పాన్లో, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, పచ్చిమిర్చి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, ఆలివ్‌లు మరియు డీహైడ్రేటెడ్ వైనైగ్రెట్‌లను పాన్లో రుచికి ఉప్పుతో వేయించాలి.
వేయించిన తర్వాత, నీరు, బియ్యం పిండి మరియు ఈస్ట్ జోడించండి; అన్ని పదార్థాలు కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని, క్రీము ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది. కంటెంట్‌లను అచ్చులో ఉంచండి మరియు 160ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఊరగాయ గుమ్మడికాయ
చిత్రం: అన్ని వంటకాలు
కావలసినవి
- 1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- పార్స్లీ లేదా తులసి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఫ్లాక్స్ సీడ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 3 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- ముక్కలు చేసిన లేదా తరిగిన గుమ్మడికాయ యొక్క 4 యూనిట్లు
- తరిగిన ఆలివ్ 200 గ్రా
- రుచికి ఉప్పు
తయారీ విధానం
వెల్లుల్లిని సగం నూనెలో వేయించాలి. గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలను మృదువుగా చేయడానికి మిగిలిన సగం నూనెను వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు కదిలించు. ఒక గిన్నెలో, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఆలివ్, లిన్సీడ్ మరియు పార్స్లీతో గుమ్మడికాయ పొర; మరియు బ్రెడ్ తో సర్వ్.
బ్రైజ్డ్ గుమ్మడికాయ
కావలసినవి
- తరిగిన గుమ్మడికాయ 2 ముక్కలు
- ఉప్పు 1 టీస్పూన్
- 3 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం
ఈ క్రమంలో స్కిల్లెట్‌లో నూనె, వెల్లుల్లి, గుమ్మడికాయ మరియు ఉప్పు కలపండి. పాన్ ఉడకడం ప్రారంభించినప్పుడు, గుమ్మడికాయ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు పదార్థాలను కదిలించండి. సరే, మీరే సహాయం చేసుకోవచ్చు.
గుమ్మడికాయ రిసోట్టో
కావలసినవి
- 6 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 1/2 తరిగిన ఎర్ర మిరియాలు
- తరిగిన గుమ్మడికాయ 2 ముక్కలు
- బియ్యం టీ 2 కప్పులు
- 1/2 కప్పు పొడి వైట్ వైన్
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ కూర
- 1 కప్పు సాల్టెడ్ జీడిపప్పు
- 3 కప్పుల వేడినీరు (బియ్యం తృణధాన్యాల బియ్యం అయితే మీరు మరింత నీరు జోడించాలి)
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- పార్స్లీ, చివ్స్ మరియు ఒరేగానో యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం
ఈ క్రమంలో, అదే పాన్లో నూనె, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత సొరకాయ, ఇతర పదార్థాలన్నీ వేసి ఉడికించాలి.
మీరు గుమ్మడికాయ వంటకాలను ఇష్టపడ్డారా? కాబట్టి అవకాడో వంటకాల కథనాన్ని ఆనందించండి మరియు పరిశీలించండి: అవకాడో వంటకాలు: పది సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు.
కాల్చిన గుమ్మడికాయ
పిక్సాబే ద్వారా బ్రూనో/జర్మనీ చిత్రం
కావలసినవి
- 1 గుమ్మడికాయ కుట్లు (ఫోటోలో ఉన్నట్లు)
- 1 పెద్ద తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ మూలికలు
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ విధానం
గుమ్మడికాయలో అన్ని మసాలా దినుసులు వేసి ఒక గంట పాటు కూర్చునివ్వండి. అప్పుడు దానిని గ్రిల్‌కు తీసుకొని ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు వదిలివేయండి.
గుమ్మడికాయ యాంటీపాస్టో
చిత్రం మరియు వంటకం: Cantinho Vegetariano
కావలసినవి
- 2 పెద్ద గుమ్మడికాయ యూనిట్లు
- 5 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- రుచికి పెప్పరోని
- రుచికి ఉప్పు మరియు ఒరేగానో
- 1 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
తయారీ విధానం
గుమ్మడికాయలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. తర్వాత వాటిని చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. వెల్లుల్లితో నూనెను మరిగే వరకు వేడి చేయండి మరియు ఇనుప ప్లేట్ గ్రీజు చేయండి. గుమ్మడికాయలను రెండు వైపులా గ్రిల్ చేయండి. ఒక గిన్నెలో నూనె, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. అసెంబ్లీ కోసం, పదార్థాలు పూర్తయ్యే వరకు గుమ్మడికాయతో నూనె కలపండి. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి టోస్ట్ లేదా బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
