దాల్చిన చెక్క: ప్రయోజనాలు మరియు దాల్చిన చెక్క టీని ఎలా తయారు చేయాలి
దాల్చిన చెక్క మరియు దాల్చిన చెక్క టీలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ డయాబెటిక్, బాక్టీరిసైడ్, ఫంగైసైడ్ మరియు మరిన్ని గుణాలు ఉన్నాయి.
సిన్నమోన్ టీని జాతుల చెట్టు లోపలి బెరడు నుండి తయారు చేస్తారు. దాల్చిన చెక్క. దాల్చినచెక్క చరిత్ర అంతటా ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించబడింది, పురాతన ఈజిప్టు నాటిది, ఇది చాలా అరుదుగా మరియు విలువైనది మరియు రాజులకు విలువైన బహుమతిగా పరిగణించబడుతుంది. నేడు, ఇది చాలా సరసమైనది, చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉంది మరియు అనేక వంటకాలలో కనుగొనబడింది.
- దాల్చిన చెక్క ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ దేనికి
దాల్చినచెక్కలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి సిన్నమోన్-ఆఫ్-సిలోన్, దీనిని "ట్రూ" సిన్నమోన్ అని కూడా పిలుస్తారు. దాల్చినచెక్క యొక్క ఇతర రకం దాల్చిన చెక్క కాసియా, సాధారణంగా కనిపించే రకం, దీనిని ప్రజలు తరచుగా "దాల్చినచెక్క" అని పిలుస్తారు.
దాల్చిన చెక్క చిప్స్ నుండి సంగ్రహించబడుతుంది, ఇవి పొడిగా మరియు కాయిలింగ్ స్ట్రిప్స్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, వీటిని "సిన్నమోన్ స్టిక్స్" అని పిలుస్తారు. కానీ చిప్స్‌ను మెత్తగా చేసి దాల్చిన చెక్క పొడిని కూడా తయారు చేయవచ్చు.
దాల్చిన చెక్క ప్రయోజనాలు
Uriel Soberanes ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
1. జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది
దాల్చినచెక్క యొక్క వాసన మరియు రుచి దాని జిడ్డు భాగం కారణంగా ఉంటుంది, ఇది సిన్నమాల్డిహైడ్ అనే సమ్మేళనాన్ని కేంద్రీకరిస్తుంది. ఈ సమ్మేళనం దాల్చినచెక్క యొక్క చాలా శక్తివంతమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది మరియు జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
2. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి
యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి. మరియు, ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో ప్రచురించబడిన మూడు అధ్యయనాల ప్రకారం పబ్మెడ్, పాలీఫెనాల్స్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు దాల్చినచెక్కలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి (ఇక్కడ అధ్యయనాలను తనిఖీ చేయండి: 1, 2, 3).
మరొక అధ్యయనం 26 మసాలా దినుసుల యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను పోల్చింది మరియు వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానో వంటి ఆహారాలను అధిగమించి యాంటీఆక్సిడెంట్లలో దాల్చినచెక్క అత్యంత ధనిక మసాలా అని నిర్ధారించింది.
దాల్చిన చెక్క చాలా శక్తివంతమైనది, ఇది సహజ ఆహార సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లను పొందడానికి దాల్చిన చెక్క టీ తీసుకోవడం ఒక మార్గం. అయినప్పటికీ, దాల్చినచెక్కలో వాటి ఉనికిని అధ్యయనాలు నిర్ధారించినప్పటికీ, మసాలా టీ విశ్లేషించబడలేదు.
- వెల్లుల్లి నూనె: ఇది దేనికి మరియు ప్రయోజనాలు
- ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి యొక్క పది ప్రయోజనాలు
3. ఇందులో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి
ఇన్‌ఫ్లమేషన్ ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి మరియు కణజాల నష్టాన్ని సరిచేయడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది దీర్ఘకాలిక (దీర్ఘకాలిక) మరియు శరీరం యొక్క స్వంత కణజాలాలకు వ్యతిరేకంగా ఉన్నప్పుడు ఇది సమస్యగా మారుతుంది. దాల్చినచెక్క ఈ విషయంలో ఉపయోగపడుతుంది, కొన్ని అధ్యయనాలు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్లు గణనీయమైన శోథ నిరోధక చర్యను కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తున్నాయి. దాల్చినచెక్క టీ, కాబట్టి, దాని ప్రభావాలను ఇంకా విశ్లేషించనప్పటికీ, మంటతో పోరాడడంలో మిత్రపక్షంగా ఉండే అవకాశం ఉంది.
- సహజ శోథ నిరోధక 16 ఆహారాలు
4. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
దాల్చినచెక్క గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అకాల మరణానికి అత్యంత సాధారణ కారణం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో, రోజుకు ఒక గ్రాము దాల్చినచెక్క రక్తం గుర్తులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, దాల్చిన చెక్క ఇప్పటికీ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, LDL కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, అయితే HDL కొలెస్ట్రాల్ ("మంచి కొలెస్ట్రాల్"గా పరిగణించబడుతుంది) స్థిరంగా ఉంటుంది.
- మార్చబడిన కొలెస్ట్రాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉందా? అది ఏమిటో మరియు దానిని ఎలా నిరోధించాలో తెలుసుకోండి
రోజుకు 120 మిల్లీగ్రాముల దాల్చినచెక్క మోతాదు ఈ ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని మరొక అధ్యయనం కనుగొంది. ఆ అధ్యయనంలో, దాల్చిన చెక్క HDL ("మంచి" కొలెస్ట్రాల్) ను కూడా పెంచింది. జంతు విశ్లేషణలలో, దాల్చినచెక్క రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని తేలింది. కలిపినప్పుడు, ఈ కారకాలన్నీ మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నాటకీయంగా తగ్గిస్తాయి.
5. ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది
జీవక్రియ మరియు శక్తి వినియోగాన్ని నియంత్రించే ప్రధాన హార్మోన్లలో ఇన్సులిన్ ఒకటి. రక్తప్రవాహం నుండి మరియు కణాలలోకి రక్తంలో చక్కెరను రవాణా చేయడానికి కూడా ఇది అవసరం. సమస్య ఏమిటంటే చాలా మంది ఇన్సులిన్ ప్రభావాలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటారు. ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ అని పిలువబడే ఈ పరిస్థితి మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యాల లక్షణం.
శుభవార్త ఏమిటంటే, రెండు అధ్యయనాల ప్రకారం, దాల్చినచెక్క ఇన్సులిన్ నిరోధకతను నాటకీయంగా తగ్గిస్తుంది, ఈ చాలా ముఖ్యమైన హార్మోన్ దాని పనిని చేయడంలో సహాయపడుతుంది (ఇక్కడ అధ్యయనాలను చూడండి: 4, 5).
టీ లేదా వంటకాలకు పొడి దాల్చిన చెక్కను జోడించడం ఈ ప్రయోజనాలను సాధించడానికి ఒక మార్గం.
6. బ్లడ్ షుగర్ తగ్గిస్తుంది
దాల్చినచెక్క రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించే ప్రభావాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇన్సులిన్ నిరోధకతపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలతో పాటు, భోజనం తర్వాత రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెరను కూడా తగ్గిస్తుంది.
ఇది అనేక జీర్ణ ఎంజైమ్‌లతో జోక్యం చేసుకోవడం ద్వారా దీన్ని చేస్తుంది, ఇది రెండు అధ్యయనాల ప్రకారం జీర్ణవ్యవస్థలోని కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నతను నెమ్మదిస్తుంది (ఇక్కడ చూడండి: 6, 7).
అదనంగా, దాల్చినచెక్క నుండి ఒక సమ్మేళనం ఇన్సులిన్‌ను అనుకరిస్తూ కణాలపై పనిచేస్తుంది (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 8, 9). ఇది కణాల ద్వారా గ్లూకోజ్ తీసుకోవడాన్ని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఇన్సులిన్ కంటే చాలా నెమ్మదిగా పనిచేస్తుంది. మానవ పరీక్షలు దాల్చినచెక్క యొక్క యాంటీ-డయాబెటిక్ ప్రభావాలను నిర్ధారించాయి, ఇది ఉపవాసం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను 10 నుండి 29% వరకు తగ్గించగలదని చూపిస్తుంది (దీనిపై అధ్యయనాలను ఇక్కడ చూడండి: 10, 11, 12).
ప్రభావవంతమైన మోతాదు రోజుకు ఒకటి నుండి ఆరు గ్రాముల దాల్చినచెక్క (సుమారు 0.5 నుండి రెండు టీస్పూన్లు).
7. న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నివారిస్తుంది
న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులు మెదడు కణ నిర్మాణం లేదా పనితీరు యొక్క ప్రగతిశీల నష్టం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి రెండు అత్యంత సాధారణ రకాలు.
మూడు అధ్యయనాల ప్రకారం, దాల్చినచెక్క మెదడులోని ప్రోటీన్‌ను నిరోధించగల రెండు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది, దీని చేరడం అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది (ఇక్కడ అధ్యయనాలు 13, 14, 15 చూడండి).
పార్కిన్సన్స్ వ్యాధితో ఎలుకలను పరిశీలించిన ఒక అధ్యయనంలో, దాల్చినచెక్క న్యూరాన్‌లను రక్షించడానికి, న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి మరియు మోటారు పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడింది.
8. క్యాన్సర్ నివారిస్తుంది
క్యాన్సర్ అనేది అనియంత్రిత కణాల పెరుగుదలతో కూడిన తీవ్రమైన వ్యాధి. దాల్చినచెక్క క్యాన్సర్ నివారణ మరియు చికిత్సలో దాని సంభావ్య ఉపయోగం కోసం విస్తృతంగా అధ్యయనం చేయబడింది. ఇప్పటి వరకు, అధ్యయనాలు టెస్ట్ ట్యూబ్ ప్రయోగాలు మరియు జంతు అధ్యయనాలకే పరిమితం చేయబడ్డాయి, అయితే దాల్చిన చెక్క సారం క్యాన్సర్ నుండి రక్షించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి (అధ్యయనాలు 16, 17, 18, 19, 20 ఇక్కడ చూడండి).
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ఉన్న ఎలుకలలో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో దాల్చినచెక్క పెద్దప్రేగు నిర్విషీకరణ ఎంజైమ్‌ల యొక్క శక్తివంతమైన యాక్టివేటర్ అని, క్యాన్సర్ పెరుగుదల నుండి రక్షిస్తుంది.
ఈ పరిశోధనలకు టెస్ట్ ట్యూబ్ ప్రయోగాలు మద్దతు ఇచ్చాయి, దాల్చినచెక్క మానవ పెద్దప్రేగు కణాలలో రక్షిత యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రతిస్పందనలను సక్రియం చేస్తుందని చూపించింది.
9. శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది
సిన్నమాల్డిహైడ్, దాల్చినచెక్క యొక్క ప్రధాన క్రియాశీలక భాగం, వివిధ రకాల ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. శిలీంధ్రాల వల్ల కలిగే శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడడంలో దాల్చిన చెక్క నూనె ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
రెండు అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది కొన్ని బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను కూడా నిరోధించగలదు లిస్టెరియా ఇంకా సాల్మొనెల్లా (ఇక్కడ అధ్యయనాలను తనిఖీ చేయండి: 21, 22).
దాల్చినచెక్క యొక్క యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాలు దంత క్షయాన్ని నిరోధించడంలో మరియు నోటి దుర్వాసనను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు, రెండు ఇతర అధ్యయనాల ప్రకారం (ఇక్కడ చూడండి: 23, 24).
10. HIV వైరస్ తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది
హెచ్‌ఐవి అనేది వ్యాధి నిరోధక వ్యవస్థను నెమ్మదిగా నిర్వీర్యం చేసే వైరస్ మరియు చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే ఎయిడ్స్‌కు దారితీయవచ్చు. వేదికపై ప్రచురించబడిన రెండు అధ్యయనాల ప్రకారం పబ్మెడ్, కాసియా రకాల నుండి సేకరించిన దాల్చిన చెక్క HIV-1తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఒక ప్రయోగశాల అధ్యయనం 69 ఔషధ మొక్కలతో HIV- సోకిన కణాల సంబంధాన్ని విశ్లేషించింది మరియు దాల్చినచెక్క అత్యంత ప్రభావవంతమైన చికిత్స అని వెల్లడించింది. అయితే, ప్రధానంగా దాల్చినచెక్క టీ రూపంలో ఈ ప్రభావాలను నిర్ధారించడానికి మానవులలో పరీక్షలు అవసరం.
11. రుతుక్రమ అసౌకర్యం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది
వేదిక ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో పబ్మెడ్, ఋతు కాలంలో రోజుకు మూడు సార్లు 420 mg దాల్చిన చెక్కతో కూడిన క్యాప్సూల్స్ తీసుకున్న కౌమారదశలో ఉన్నవారు ప్లేసిబో తీసుకునే సమూహంతో పోలిస్తే చక్రం యొక్క మొదటి 72 గంటలలో ఋతు తిమ్మిరి, వికారం, వాంతులు మరియు రక్తస్రావం గణనీయంగా తగ్గింది. ఈ ప్రయోజనాలు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలతో కూడి ఉండవు మరియు అధ్యయనం ప్రకారం, యువతులలో డిస్మెనోరియాకు ఇది సురక్షితమైన మరియు సమర్థవంతమైన చికిత్సగా పరిగణించబడుతుంది.
- ఋతు చక్రం అంటే ఏమిటి?
- ఋతుస్రావం అంటే ఏమిటి?
- సారవంతమైన కాలం అంటే ఏమిటి మరియు ఎలా లెక్కించాలి
నిజమైన దాల్చినచెక్క లేదా కాసియా ఉపయోగించడం మంచిదా?
అన్ని దాల్చినచెక్కను సమానంగా పండించడం లేదు. కాసియా రకం (మార్కెట్లలో సర్వసాధారణం) కౌమరిన్ అనే సమ్మేళనాన్ని గణనీయమైన మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది, ఇది పెద్ద మోతాదులో హానికరం అని నమ్ముతారు.
అయినప్పటికీ, అన్ని దాల్చినచెక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే కాసియా దాని కొమరిన్ కంటెంట్ కారణంగా పెద్ద మోతాదులో సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
నిజమైన దాల్చినచెక్క (సిలోన్ దాల్చినచెక్క) ఈ విషయంలో చాలా మెరుగ్గా ఉంది, ఎందుకంటే అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది కాసియా దాల్చినచెక్క కంటే తక్కువ కూమరిన్ కలిగి ఉంటుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, సూపర్ మార్కెట్లలో లభించే దాల్చినచెక్కలో ఎక్కువ భాగం కాసియా రకం, ఇది చౌకైనది.
దాల్చిన చెక్క టీ ఎలా తయారు చేయాలి
Joanna Kosinska ద్వారా సవరించబడిన మరియు పరిమాణం మార్చబడిన చిత్రం Unsplashలో అందుబాటులో ఉంది
దాల్చిన చెక్కను తినడానికి, అది కేవలం టీ రూపంలో ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ఇతర రుచిగల టీలు, డెజర్ట్‌లు మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు పొడి దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.
కానీ మీరు దాని ప్రయోజనాల కోసం దాల్చిన చెక్క టీని తయారు చేయాలనుకుంటే, సిలోన్ దాల్చినచెక్క అని కూడా పిలువబడే నిజమైన దాల్చినచెక్క కోసం వెళ్ళండి.
కావలసినవి
- దాల్చిన చెక్క కర్ర రెండు యూనిట్లు
- రెండు కప్పుల నీరు
తయారీ విధానం
రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసి దాల్చిన చెక్కను ఐదు నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. అది వెచ్చగా ఉండనివ్వండి, దాల్చిన చెక్కను తీసివేసి త్రాగాలి.
హెడ్ అప్
దాల్చిన చెక్క టీ గర్భస్రావం అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది గర్భాశయ సంకోచాలను ప్రేరేపిస్తుంది, రుతుక్రమాన్ని కూడా సులభతరం చేస్తుంది (గర్భధారణ లేని వారి విషయంలో). అందువల్ల, సాధ్యమయ్యే గర్భధారణకు అంతరాయం కలిగించకుండా ఉండటానికి, దాల్చినచెక్క టీ వినియోగాన్ని నివారించండి.
