యమ్: లక్షణాలు, ప్రయోజనాలు మరియు ఎలా తయారు చేయాలి
యమను ఎలా తయారు చేయాలో మరియు ఈ పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గడ్డ దినుసు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకోండి
టారో, వైట్ యామ్ మరియు టైయోబా-డి-సావో-టోమ్ అని కూడా పిలవబడే యమ్, ఒక పోషకమైన గడ్డ దినుసు, ఇది ప్రపంచంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు విస్తృతంగా వినియోగించబడుతుంది. ఆఫ్రికా మరియు ఆసియాలో 50,000 BC నుండి పెరిగిన ఇది ఇప్పుడు దక్షిణ అమెరికా, ఆఫ్రికా, పసిఫిక్ దీవులు మరియు వెస్టిండీస్‌లోని అనేక దేశాలలో ప్రధాన ఆహారం. బ్రెజిల్‌లో, ఈశాన్య ప్రాంతం అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు మరియు వినియోగదారు.
600 కంటే ఎక్కువ రకాల యమలు ఉన్నాయి, కానీ కొన్ని మాత్రమే తినదగినవిగా పరిగణించబడతాయి - తినదగని వాటిని సాధారణంగా ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఔషధ పరిశ్రమకు గొప్ప ఆసక్తిని కలిగించే ఫైటోస్టెరాల్ అయిన డయోస్జెనిన్ చర్య కారణంగా యామ్‌లోని అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి.
యమ మరియు చిలగడదుంప యొక్క బంధువైన గడ్డ దినుసు యొక్క వినియోగం రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఇది అధిక పోషకమైనది మరియు కేలరీలలో మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక. దుంపలు కరిగే ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు వాటి కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. వాటిలో విటమిన్ ఎ మరియు బీటా కెరోటిన్, గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్ సి మరియు బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.మినరల్స్ విషయానికొస్తే, వాటిలో పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం మరియు కాపర్ ఉన్నాయి. యమ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి:
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
యామ్ ఫైబర్స్ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. ఇంకా, యమ పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది మన శరీరంలో సోడియం యొక్క హైపర్‌టెన్సివ్ చర్యలను నిరోధించే ఖనిజం.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
యామ్ శోషరస కణుపులను బలపరుస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను రక్షించడానికి, శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వ్యాధిని నివారించడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. మలేరియా, డెంగ్యూ మరియు పసుపు జ్వరం వంటి వైరల్ వ్యాధులను యామ్ వినియోగంతో నివారించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది రక్తం కలుషితాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది (కానీ మీరు అన్ని టీకాలు ఎందుకు తీసుకోకూడదు). యామ్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు - బీటా-కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి - చాలా వైవిధ్యమైన క్యాన్సర్‌లను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి మరియు ఇది డయోస్జెనిన్ మరియు విటమిన్లు B6 మరియు B9 యొక్క మూలం కాబట్టి, ఇది అల్జీమర్స్‌ను నియంత్రించడంలో మరియు నిరోధించడంలో సహాయపడే గొప్ప ఆహారం.
మహిళల ఆరోగ్యానికి గొప్ప మిత్రుడు
ఇది ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు మరియు మొక్కల హార్మోన్లను కలిగి ఉన్నందున, యామ్ స్త్రీల సంతానోత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఋతు తిమ్మిరిని తగ్గిస్తుంది, PMS మరియు రుతువిరతి యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది (క్షయలో ఉండే డయోస్జెనిన్ వేడిని కలిగి ఉంటుంది, శ్లేష్మం పొడిగా మరియు ఈ దశతో పాటు వచ్చే ఇతర లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది) మరియు ఉత్తేజపరుస్తుంది. లిబిడో, ఎండోమెట్రియోసిస్, ఫైబ్రోసిస్టిక్ రొమ్ము వ్యాధి మరియు గర్భాశయ ఫైబ్రోసిస్‌లో ఉపయోగకరంగా ఉండటమే కాకుండా. 30 రోజుల పాటు యామ్ తినడం హార్మోన్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుందని ఒక అధ్యయనం తేల్చింది.
బరువు తగ్గడంలో సహకరిస్తుంది
బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి యామ్ ఒక గొప్ప ఆహార ఎంపిక. తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉండటంతో పాటు, దాని ఫైబర్ సంతృప్తి భావనను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు దాని పోషకాలు మరింత శక్తిని అందిస్తాయి. అదనంగా, యామ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది శరీరాన్ని ద్రవాలు మరియు టాక్సిన్స్ పేరుకుపోయేలా చేస్తుంది, సెల్యులైట్ మరియు వాపును తగ్గిస్తుంది.
రక్తహీనతను నివారిస్తుంది
రక్తహీనత నివారణకు బెండకాయ మంచి ఆహారం. ఇది ఇనుము యొక్క మూలం, ఎర్ర రక్త కణాలచే నిర్వహించబడే ఆక్సిజన్ రవాణా ప్రక్రియలో పాల్గొనే ఒక ఖనిజం; రాగి, ఇది కొత్త ఎర్ర రక్త కణాల సంశ్లేషణలో ఉపయోగించబడుతుంది కాబట్టి నిల్వ చేయబడిన ఇనుమును యాక్సెస్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది; విటమిన్ సి, ఇది ఇనుము శోషణకు సహాయపడుతుంది; విటమిన్ B6, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి అవసరం; మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్, ఇది రక్త కణాల పరిపక్వ ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది.
వీటన్నింటితో పాటు, యామ్‌లకు ఇతర ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి ఇన్‌గ్రోన్ గోర్లు, దిమ్మలు మరియు పెద్ద మొటిమలు, మచ్చలను తగ్గించడం, కాలిన గాయాలు మరియు విరిగిన ప్రదేశాలలో (బాహ్యంగా ఉపయోగించినప్పుడు) నొప్పి మరియు వాపును నివారించడం మరియు దాని డీఇన్‌ఫ్లమేటరీ శక్తి కారణంగా , హేమోరాయిడ్స్, ఆర్థరైటిస్, చికెన్‌పాక్స్, రుమాటిజం, ప్లూరిసి, న్యూరల్జియా, న్యూరిటిస్ మరియు ఎగ్జిమాలో ఉపయోగించవచ్చు. యాలకులు తినడం వల్ల జ్వరం తగ్గుతుంది మరియు సైనసైటిస్ మరియు అపెండిసైటిస్‌తో పోరాడుతుంది. యమలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా క్రమం తప్పకుండా తింటే చర్మం పొడిబారకుండా పోరాడుతుంది.
యమను ఎలా తయారు చేయాలి
కాసావా మరియు యామ్ వంటి ఆహారాలు - ఇవి వేర్లు - పచ్చిగా తినకూడదు ఎందుకంటే వాటిలో విష పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇది చేయుటకు, దీన్ని ఉడికించి, సలాడ్లు లేదా జ్యూస్‌లు, సూప్‌లు, పేట్స్, రొట్టెలు, కేకులు మరియు పైస్‌లు, వేయించిన, కాల్చిన లేదా మీ పిండితో చేసిన మష్‌లో, కూరగాయలతో లేదా ఒంటరిగా, నూనె, ఉప్పు మరియు ఒరేగానోతో జోడించండి.
- సలాడ్: నూనె, ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయతో తురుము, సీజన్. రుచికి ఇతర కూరగాయలను జోడించండి.
- రసం: పై తొక్క, తురుము మరియు పండ్ల రసం జోడించండి.
- ఉడకబెట్టినవి: ఆవిరి లేదా ఒత్తిడిలో చర్మం మరియు మొత్తంతో ఉడికించాలి. పీల్, రుచికి ఆలివ్ నూనె, చివ్స్, పార్స్లీ మరియు అల్లంతో రుద్దండి.
యమను ఉపయోగించడం గురించి మీ డాక్టర్ లేదా డాక్టర్తో మాట్లాడండి. ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు చాలా సున్నితంగా మరియు సమగ్రంగా ఉంటుంది మరియు ట్యూబర్‌కిల్ డయోస్జెనిన్ దానిని తెలివిగా మార్చగలదు. గర్భిణీలు మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలు యాలకుల వినియోగానికి దూరంగా ఉండాలి. ఎల్లప్పుడూ మితంగా తినండి.
